catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Коновалова, Юлия Владимировна. Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья
- university:
- Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Коновалова, Юлия Владимировна. Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Коновалова Юлия Владимировна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2011.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2246
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб