catalog / TECHNICAL SCIENCES / The technology of baking products and food concentrates
скачать файл: 
- title:
- Котузаки Олена Миколаївна. Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна
- Альтернативное название:
- Котузаки Елена Николаевна. Разработка технологии и рецептур бисквитных полуфабрикатов на основе нехлебопекарных видов муки
- university:
- Одес. нац. акад. харч. технологій. - О
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Котузаки Олена Миколаївна. Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.01, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013.- 250 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн