catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Криштафович Дмитрий Валентинович. Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте
- university:
- Рос. гос. торгово-эконом. ун-т
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Криштафович Дмитрий Валентинович. Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Криштафович Дмитрий Валентинович; [Место защиты: Рос. гос. торгово-эконом. ун-т].- Москва, 2009.- 182 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1143
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб