catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Макарова, Анастасия Николаевна. Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
- university:
- Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Макарова, Анастасия Николаевна. Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Макарова Анастасия Николаевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2011.- 215 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/115
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб