Маркова Ирина Климентьевна. Обоснование выбора плодово-ягодного сырья и способов его переработки в желе
The number of pages:
200
university:
Улан-Удэ
The year of defence:
2007
brief description:
Маркова Ирина Климентьевна. Обоснование выбора плодово-ягодного сырья и способов его переработки в желе : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23 Улан-Удэ, 2007 132 с., Библиогр.: с. 102-119 РГБ ОД, 61:07-5/4721