catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Мартенс Екатерина Владимировна. Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов
- university:
- Сиб. ун-т потреб. кооп.
- The year of defence:
- 2007
- brief description:
- Мартенс Екатерина Владимировна. Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мартенс Екатерина Владимировна; [Место защиты: Сиб. ун-т потреб. кооп.].- Новосибирск, 2007.- 162 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/4965
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб