catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: 
- title:
- Мазалова Наталья Викторовна. Разработка технологии и практическое использование пищевых волокон из сухой обессахаренной свекловичной стружки при производстве хлебобулочных изделий
- university:
- Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Приокский государственный университет»
- The year of defence:
- 2016
- brief description:
- Мазалова Наталья Викторовна. Разработка технологии и практическое использование пищевых волокон из сухой обессахаренной свекловичной стружки при производстве хлебобулочных изделий: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Мазалова Наталья Викторовна;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Приокский государственный университет»].- Орел, 2016.- 258 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб