Менухов Никита Васильевич. Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины
The number of pages:
200
university:
Кемерово
The year of defence:
2006
brief description:
Менухов Никита Васильевич. Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Кемерово, 2006.- 163 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/1334