catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Мизова, Ирина Хазритовна. Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Мизова, Ирина Хазритовна. Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мизова Ирина Хазритовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в].- Москва, 2011.- 202 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/330
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб