Нгуен Тхи Тхань Ха. Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки
The number of pages:
200
university:
Москва
The year of defence:
1996
brief description:
Нгуен Тхи Тхань Ха. Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23.- Москва, 1996.- 23 с.: ил.