ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ (на прикладі Черкаської області)

brief description

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
ЧЕРКАСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

На правах рукопису

КРАВЧЕНКО ОКСАНА ВАЛЕРІЇВНА

УДК 658.5: 664.6 (043)

ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
(на прикладі Черкаської області)

08.00.04 – економіка та управління підприємствами
(за видами економічної діяльності)

ДИСЕРТАЦІЯ
на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Науковий керівник:
Яценко Володимир Микитович
доктор економічних наук, професор

Черкаси - 2013

ЗМІСТ
ВСТУП………………………………………………………………………
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
1.1 Загальнотеоретичні засади формування ефективності діяльності підприємств хлібопекарської промисловості ………………………….
1.2 Теоретичні основи функціонування підприємств хлібопекарської промисловості в регіональному агропромисловому комплексі…….
1.3 Організаційно-методичне забезпечення підвищення ефективності функціонування хлібопекарських підприємств….…….
1.4 Висновки до розділу1 ……………………………………..………
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ ТА ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ЧЕРКАСЬКОЇ ОБЛАСТІ
2.1 Економічна оцінка виробничо-сировинної бази хлібопекарської промисловості………………………………………………………………
2.2 Сучасний стан і динаміка розвитку виробництва продукції підприємств хлібопекарської промисловості ……………………………
2.3 Оцінка ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості………………………………………………………………
Висновки до розділу 2……………………………………………….…….. РОЗДІЛ 3. ОСНОВНІ НАПРЯМИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
3.1. Прогнозування ефективного розвитку хлібопекарських підприємств…………………………………………………………………
3.2 Моделювання розвитку підприємств хлібопекарської промисловості на основі агропромислової інтеграції………………….
3.3 Оцінка ефективності об’єднання підприємств хлібопекарської промисловості в системі агропромислової інтеграції………………..…
Висновки до розділу 3………………………..…………………………....
ВИСНОВКИ…………………………………..……………….…....………
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………….……….....
ДОДАТКИ 3

10

26

37
54

58

76

92
112

116

131

151164169173

ВСТУП

Актуальність теми. Хлібопекарська галузь займає особливе місце в економічній системі України. Від ефективності її функціонування залежить найважливіша характеристика рівня життя населення – стан продовольчого забезпечення. Забезпечення населення хлібом та хлібобулочними виробами в обсязі та асортименті, достатніх для формування збалансованого раціону харчування, що відповідає нормам споживання, є основним соціально-економічним завданням держави.
Загальне економічне становище хлібопекарської промисловості на нинішньому етапі набуває ознак стабілізації, однак значного підйому в галузі не спостерігається. Сучасний стан хлібопекарської промисловості характеризується підвищенням вартості продукції та скороченням обсягів виробництва, що свідчить про недостатній рівень ефективності підприємств цієї галузі та вимагає обґрунтування напрямків її підвищення.
Теоретичні та методологічні основи підвищення ефективності закладені у працях зарубіжних вчених: І. Ансоффа, С. Л. Брю, Ф. Котлера, К. Р. Макконела, А. Маршалла, М. Портера, Д. Рікардо, П. Самуельсона, С. Фішера, Д. Хеймана та ін. Питанням ефективного розвитку АПК, харчових галузей промисловості приділена значна увага в роботах вітчизняних вчених О. Б. Бутнік-Сіверського, Т. А. Говорушко, Л. В. Дейнеко, М. І. Долішного, О. П. Драган, А. О. Заїнчковського, О. В. Калюжної, Д. Ф. Крисанова, В. П. Мартиненка, Т. Л. Мостенської, Б. Й. Пасхавера, О. П. Сологуб, І. В. Федулової, В. М. Яценка та ін. Вони зробили вагомий внесок у розвиток теорії та практики підвищення ефективності, але при всій значимості проведених ними досліджень до цього часу відсутні обґрунтовані наукові підходи до управління ефективністю виробничо-господарської діяльності підприємств хлібопекарської промисловості, не приділяється достатньої уваги її регіональним особливостям, а також ролі галузі в національній економіці.
Таким чином, актуальність дисертаційного дослідження визначається необхідністю обґрунтування ключових напрямів підвищення ефективності діяльності підприємств хлібопекарської промисловості, вдосконалення господарського механізму їх функціонування та формування необхідних умов для налагодження і розвитку інтеграційних зв’язків.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами та темами. Дисертаційна робота виконана відповідно до напрямів наукових досліджень Черкаського державного технологічного університету за темою «Проблеми ціноутворення в агропромисловому комплексі економіки України» (номер державної реєстрації 0109U002752), де здобувачем встановлено закономірності розподілу та взаємозалежності цін на сировину і продукцію хлібопекарської галузі, проаналізовано основні фактори підвищення попиту на регіональному продовольчому ринку.
Мета та завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є розробка теоретичних і методичних засад, обґрунтованих пропозицій та практичних рекомендацій щодо підвищення ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості. Для досягнення поставленої мети було визначено й вирішено такі завдання:
- уточнити й систематизувати теоретичні та методичні підходи щодо трактування та оцінювання ефективності;
- розкрити основні засади формування та функціонування підприємств хлібопродуктового підкомплексу;
- виявити основні тенденції розвитку сировинної бази хлібопекарської промисловості та шляхи удосконалення ціноутворення на сировину і готову продукцію на основі кореляційного аналізу;
- дати оцінку ефективності підприємств хлібопекарської галузі Черкаської області, дослідити попит на її продукцію на регіональному ринку;
- визначити рівень впливу факторів зовнішнього та внутрішнього середовища на ефективність функціонування підприємств галузі;
- здійснити прогнозування ефективного розвитку підприємств хлібопекарської промисловості Черкаської області;
- розглянути можливості вертикальної та горизонтальної інтеграції підприємств, що виробляють хліб та хлібобулочні вироби;
- розробити методичні засади оцінювання доцільності об’єднання підприємств;
- підготувати рекомендації щодо державного регулювання хлібопекарської галузі.
Об’єктом дослідження є процес підвищення ефективності підприємств хлібопекарської промисловості.
Предмет дослідження становить сукупність теоретичних, методологічних, методичних і прикладних основ підвищення ефективності підприємств хлібопекарської промисловості.
Методи дослідження. Теоретичну та методологічну основу дослідження становлять методи системного, структурно-функціонального і статистичного аналізу та синтезу; методи історичного та логічного, індуктивного й дедуктивного підходів, експертне прогнозування та економіко-математичне моделювання.
У роботі використано такі методи наукового пізнання: системно-аналітичний – для теоретичного узагальнення наукових концепцій, розробок та пропозицій щодо підвищення ефективності; статистико-економічний, графічний – для дослідження сучасного стану сировинної бази та виробництва підприємств хлібопекарської промисловості, відображення тенденцій їх розвитку; порівняння – для здійснення порівняльного аналізу показників досліджуваних підприємств, оцінювання їх ефективності; наукової абстракції – для формування висновків. Обробка інформації здійснювалася з використанням пакетів прикладних програм Statsoft Statistika v6.0 і Microsoft Excel. Інформаційну базу дослідження становлять статистичні матеріали Державної служби статистики України, Головного управління статистики в Черкаській області, річна звітність підприємств, довідкова і монографічна література вітчизняних та зарубіжних науковців.
Наукова новизна дослідження полягає в поглибленні існуючих і розробці нових теоретико-методичних і прикладних аспектів підвищення ефективності функціонування та розвитку підприємств хлібопекарської промисловості. Основними складовими наукової новизни дослідження виступають такі:
вперше:
- розроблено модель організаційно-інтегрованого об’єднання в хлібопродуктовому підкомплексі Черкаської області, яка включає аграрні господарства, борошномельні потужності, підприємства-інтегратори хлібопекарської промисловості, постачальників засобів виробництва, фінансово-кредитні та науково-дослідні установи і організації;
- запропоновано методичний підхід оцінювання доцільності об’єднання підприємств у міжгалузеву інтегровану агропромислову компанію, що дозволяє виявити та оцінити переваги спільної діяльності її учасників порівняно з самостійним функціонуванням кожного з них;
удосконалено:
- теоретичні основи підвищення ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості, що спрямовані на забезпечення отримання максимальних обсягів кінцевої продукції високої якості й безпечності у розрахунку на одиницю виробничої потужності, при найменших витратах живої та уречевленої праці з урахуванням впливу зовнішнього середовища та міри задоволення попиту на неї;
- сутність поняття «ефективність хлібопекарської промисловості» в рамках територіально-господарської системи регіону, що визначається як досягнення підприємствами галузі максимальної результативності використання природно-ресурсного, виробничого та інноваційного потенціалу в процесі їх виробничо-господарської діяльності з метою забезпечення населення продукцією власного виробництва;
- методику оцінювання ефективності виробничо-господарської діяльності підприємств хлібопекарської промисловості за її основними показниками та класифікацію екзогенних і ендогенних факторів, що впливають на функціонування й розвиток підприємств галузі;
набули подальшого розвитку:
- методика маркетингового аналізу попиту на хлібопекарську продукцію на регіональному продовольчому ринку, виявлення ключових факторів його зростання, що дозволить виробникам управляти формуванням виробничої програми, сприятиме підвищенню ефективності й прибутковості їх діяльності та подальшому економічному зростанню;
- визначення ступеня впливу екзогенних та ендогенних факторів на ефективність виробничо-господарської діяльності підприємств хлібопекарської промисловості на основі проведення рейтингової оцінки галузевих показників;
- методика прогнозування обсягів виробництва хлібопекарської промисловості за методом Брауна (експонентного згладжування) та застосування спеціалізованої програми Statsoft Statistika v6.0 для розрахунків прогнозних показників;
- методичні рекомендації щодо посилення державного регулювання хлібопекарської галузі на основі реалізації заходів по стимулюванню її розвитку та приведення ринкових відносин до сучасних вимог, проведенню активної фінансово-кредитної та податкової політики, підтримці страхування в АПК.
Практичне значення одержаних результатів дисертаційного дослідження полягає в розробці та апробації напрямів підвищення ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості в Черкаському регіоні. Теоретичні та науково-практичні висновки роботи використовуються при формуванні стратегії розвитку хлібопекарської галузі та розробці заходів щодо вдосконалення системи підтримки виробників хлібопродуктів державними та регіональними органами управління. Розроблені методичні підходи, економічні обґрунтування та пропозиції щодо ефективного розвитку підприємств хлібопекарської промисловості, прийняті Головним управлінням агропромислового розвитку Черкаської облдержадміністрації для практичного використання (довідка № 11-04/351 від 10.10.2012 р.).
Запропоновані в роботі рекомендації використовуються Головним управлінням економіки Черкаської облдержадміністрації для проведення оцінювання стану хлібопекарської промисловості області та прогнозування її розвитку (довідка № 547/4 від 19.09.2012 р.).
Основні пропозиції і висновки дисертаційного дослідження прийняті до впровадження Черкаським ДП ДАК «Хліб України» як стратегічні напрями розвитку хлібопродуктового підкомплексу Черкаського регіону (довідка № 01/02-41 від 11.10.2012 р.).
Результати дослідження рекомендовані до впровадження в практичну діяльність ТОВ «Черкасихліб ЛТД» (довідка № 01-01/37 від 15.10.2012 р.).
Теоретичні положення, методичні рекомендації та практичні висновки використовуються в навчальному процесі Черкаського державного технологічного університету при викладанні дисциплін «Економічний аналіз», «Стратегічний аналіз», «Економіка та організація сільськогосподарського виробництва», «Основи підприємницької діяльності», «Інвестиційна діяльність», «Макроекономіка», «Маркетинг» та інших (довідка № 1792/01-02 від 12.10.2012 р.).
Особистий внесок здобувача. Усі наукові результати, що викладені в дисертації і виносяться на захист, отримані автором особисто. З наукових праць, опублікованих у співавторстві, в дисертації використані лише ті ідеї та положення, які є результатом особистої роботи здобувача.
Апробація результатів дисертації. Основні наукові положення і практичні результати дисертації оприлюднені у доповідях на VII, VIII і IX Міжнародних науково-практичних конференціях «Облік, контроль і аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю» в Черкаському державному технологічному університеті (м. Черкаси, 2010, 2011, 2012 рр.); XI і XII Міжнародних науково-практичних конференціях «Теорія і практика сучасної економіки» в Черкаському державному технологічному університеті (м. Черкаси, 2010, 2011 рр.); II Всеукраїнській науково-практичній конференції студентів, аспірантів і молодих учених «Участь молоді в розвитку економіки та суспільства України» в Національному університеті харчових технологій (м. Київ, 2011 р.); IX Міжнародній науково-практичній конференції «Об’єктивна оцінка конкурентоспроможності економічних систем: моделювання, прогнозування, прийняття рішень» в аналітичному центрі «Нова економіка» (м. Київ, 2012 р.); Всеукраїнській науково-практичній конференції «Підвищення ефективності діяльності підприємств харчової та переробної галузей АПК» в Національному університеті харчових технологій (м. Київ, 2012 р.).
Публікації. За темою дисертації опубліковано 15 робіт, з них у наукових фахових виданнях – 7 статей, 8 публікацій у матеріалах наукових конференцій. Загальний обсяг публікацій становить 3,5 ум.-друк. арк., з них особисто автору належить 3,15 ум.-друк. арк.

bibliography

ВИСНОВКИ
На основі дослідження теоретико-методичних основ ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості, аналізу сучасного стану та ефективності хлібопекарської галузі Черкаської області можна зробити такі висновки:
1. Основою стабільного функціонування і розвитку підприємств хлібопекарської промисловості, їхнього виживання в ринковій системі господарювання є підвищення ефективності. В процесі дослідження конкретизовано сутність поняття ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості, що визначається як отримання максимальних обсягів кінцевої продукції високої якості й безпечності у розрахунку на одиницю виробничої потужності при найменших витратах ресурсів з урахуванням впливу зовнішнього середовища і ступеня задоволення попиту на вироблену продукцію.
Доведено, що оцінювання ефективності на основі визначення системи показників з урахуванням її економічних, соціальних та екологічних аспектів дозволить виявити тенденції, що можуть вплинути на ефективність та визначити напрями її підвищення.
Вибір стратегії ефективного розвитку хлібопекарської галузі ґрунтується на системному підході щодо аналізу проблемної ситуації, що визначається як впливом зовнішнього середовища, так і внутрішніми факторами. В роботі класифіковано фактори, що впливають на ефективність виробничо-господарської діяльності підприємств хлібопекарської промисловості. До екзогенних (зовнішніх) факторів, на які підприємства не можуть впливати, належать державна, інвестиційна, фінансово-кредитна, цінова, податкова і соціальна політика. Ендогенні (внутрішні) фактори залежать від можливостей самих підприємств. До них відносять: організацію виробництва та управління, матеріально-технічне забезпечення та виробниче обслуговування, розвиток підприємництва.
2. В основу функціонування хлібопекарської промисловості у складі хлібопродуктового підкомплексу регіону покладено галузеві зв’язки сільськогосподарських підприємств-виробників зерна, борошномельних та хлібопекарських підприємств. Ефективно організована діяльність хлібопекарської галузі має бути орієнтована на забезпечення виробництва хлібопродуктів сировиною, що виробляється в регіоні, та на задоволення попиту населення в основних продуктах харчування за рахунок можливостей власного виробництва.
3. На основі проведеного аналізу встановлено, що основою сировинної бази хлібопекарського виробництва Черкаської області є потужна зернова галузь регіону. У її розвитку спостерігаються тенденції зростання, разом з тим, ефективність галузі є недостатньою, що перешкоджає ефективному розширеному відтворенню. Обґрунтовано, що в системі цін на продукцію АПК, до структури якої входять і ціни на продукцію хлібопекарської промисловості, існує взаємозв’язок кожної окремої ціни та групи цін з усіма іншими цінами. Зміна рівня однієї з них спричиняє зміни у цілому ряді цін. Це зумовлено єдиним процесом формування витрат на виробництво, взаємозв’язком та взаємозалежністю всіх елементів ринкового механізму господарювання та всіх суб’єктів ринку.
4. У складі хлібопекарської промисловості Черкаської області станом на кінець 2011 р. функціонувало 18 підприємств, що забезпечували населення регіону хлібом та хлібобулочними виробами. Дослідження попиту на продукцію галузі показало, що споживання хлібобулочних виробів населенням перевищує встановлену раціональну норму споживання. Отже, за умови зростання доходів населення попит на продукцію галузі практично не збільшиться, а, можливо, навпаки – зменшиться, з огляду на те, що споживачі надаватимуть перевагу іншим, більш дорогим продуктам. Для зростання попиту на цю групу товарів виробники мають здійснювати маркетингову стратегію та рекламу в напрямку формування попиту та активізації збуту.
Оцінка ефективності діяльності підприємств галузі показала недостатньо високий рівень її показників. Виявлено низьку прибутковість капіталу, що стало причиною значного залучення позикових коштів та скорочення власного капіталу виробників. Збільшення обсягів зобов’язань негативно вплинуло на значення показників фінансової стійкості та ліквідності. Це означає, що у разі виникнення термінової необхідності погашення всіх короткострокових зобов’язань хлібопекарські підприємства зможуть їх повернути лише за рахунок повної реалізації обігових активів, що унеможливлює подальшу операційну діяльність.
5. За результатами рейтингового оцінювання факторів впливу на ефективність функціонування підприємств хлібопекарської промисловості доведено, що найбільший вплив серед екзогенних факторів мають: державна політика та загальний стан економіки, серед ендогенних факторів: ресурсозабезпеченість та організація виробництва.
6. Адаптація стратегії розвитку підприємств хлібопекарської галузі до загального стану економіки, нейтралізація негативного впливу наявних у зовнішньому середовищі проблем потребує розробки та впровадження заходів із підвищення якості та удосконалення асортименту виробів. Налагодження виробництва спеціальної продукції для груп населення, що не враховувались раніше, в перспективі може підвищити обсяг сукупного виробництва та споживання хлібобулочних виробів. Робота в напрямку отримання пільг та знижок постачальників, ресурсозбереження та налагодження постійних зв’язків з виробниками сировини і торговельними організаціями на основі інтеграції сприятиме скороченню витрат на виробництво продукції, зменшенню її собівартості.
7. Дослідження різних форм інтеграції показало, що одним із напрямів підвищення ефективності функціонування хлібопекарської галузі регіону може стати утворення міжгалузевої інтегрованої агропромислової компанії, що є найбільш ефективним способом поєднання технологічно пов’язаних аграрного, промислового, фінансового і торговельного капіталів. Економічні взаємовідносини між учасниками агропромислової інтеграції мають будуватися з урахуванням ситуації, що склалася, та особливостей галузевих продовольчих підкомплексів незалежно від організаційно-правового статусу інтегрованих агропромислових формувань.
8. Доцільність об’єднання підприємств у запропоновану міжгалузеву агропромислову структуру з точки зору можливості реалізації ними поставленої мети – підвищення ефективності – визначено за допомогою кількісної оцінки переваг інтегрованої діяльності її учасників порівняно з варіантами їх самостійного функціонування. Прибуток хлібопекарського підприємства у складі інтегрованого формування перевищуватиме на 73 % прибуток, отриманий ним у разі самостійного господарювання.
9. До основних заходів щодо підвищення ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості регіону слід віднести: регулювання обсягів виробництва окремих видів продукції, надання компенсацій, спрямування інвестицій у галузь, а також усунення існуючого диспаритету цін на промислову і сільськогосподарську продукцію. Крім того, держава повинна забезпечити активну фінансово-кредитну і податкову політику, підтримку страхування в АПК, тобто економічний механізм ефективного функціонування хлібопекарської галузі повинен формуватися під впливом ринкових відносин та посилення державної підтримки.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Андрійчук В.Г. Теоретико – методологічне обґрунтування ефективності виробництва / В.Г. Андрійчук // Економіка АПК. – 2005. – № 5. – С.52-63.
2. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: учебник для студ. вуз. / [Л.А. Богдановская, Г.Г. Виноградов, О.Ф. Мигун и др.]; под общ. ред. В.И. Стражева. – 2-е изд. – Минск: Высш. шк., 1996. - 363 с.
3. Антикризисное управление: учебник [для студ. высш.уч.зав.] / под ред. Э.М. Короткова. – М.: ИНФРА-М, 2000. - 432 с.
4. Антонов Г. Д. Предпосылки интеграции и эволюция интеграционных структур в России [Электронный ресурс] / Г. Д. Антонов, О. П. Иванова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2001.– № 5. – Режим доступа: http://www.cfin.ru/press/ management /2001-5/03.shtml.
5. Баккер Г. Как успешно объединить две компании / Ганс Баккер, Джерен Хелминк ; пер. с англ.Т. И. Митасова ; науч. ред. Г. А. Ясницкий, А. Г. Ясницкая. - Минск : Гревцов Паблишер, – 2008. – 288 с.
6. Барр Р. Политическая экономия: В 2-х тт. / Р. Барр. Т. 2: пер. с фр.: – М.: Междунар. отношения, 1995. – 752 с.
7. Березін О.В. Проблеми формування регіонального продовольчого ринку України: [Монографія] / О.В. Березін. – К.: Вища школа, 2002. – 211 с.
8. Беседін В.Ф Ціноутворення і регулювання цін в іноземних країнах / В.Ф. Беседін, А.В. Циганюк // Формування ринкових відносин в Україні. – 2003. – № 12. – С. 15-21.
9. Бизнес идея: Хлебный бизнес [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://www.ubsjournal.com/business/idea/915-hleb.
10. Бойко В.І. Зерно і ринок: [Монографія] / В.І. Бойко. - К.: ННЦ ІАЕ, 2007. – 312 с.
11. Булеев И.П. Синергетический эффект повышения эффективности предприятия современного уровня / И.П. Булеев, И.Д. Падерин // Економика, финансы, право. – 2006. - № 1. – С. 15-19.
12. Буряк П.Ю. Інтегровані підприємницькі структури: формування, ефективність, потенціал [Монографія] / П.Ю. Буряк. – Львів: Логос, 2007. – 468 с.
13. Бутко М.П. Регіональні особливості економічних трансформацій в перехідній економіці /М.П. Бутко. – К. : Знання України, 2005. − 476 с.
14. Бутнік-Сіверський О. Б. Економіка інтелектуальної власності / О. Б. Бутнік-Сіверський. – К. : Інст. інтел. власн. і права, 2004. – 296 с.
15. Васильченко А.Н. Состояние и перспективы развития хлебопекарной промышленности в Украине / А.Н. Васильченко // Харчова наука і технологія. – 2009. – №1(6). – С. 5-8.
16. Водянка Л.Д. Державне регулювання інноваційної діяльності підприємств харчових галузей України / Л.Д. Водянка // Агросвіт. – 2010. – № 11. – С. 22-27.
17. Володькіна М.В. Економіка промислового підприємства. [Навч.посіб.] / М.В. Володькіна– К.: Центр навчальної літератури, 2004. – 196 с.
18. Воробьев С. Неоинституциональная концепция вертикальной координации в агропромышленном комплексе / С. Воробьев // Аграрна экономика. − 2007. − № 6. − С. 2-6.
19. Воронін О.О. Mетодика визначення узагальнюючого показника економічної ефективності виробництва / О.О. Воронін // Економіст. – 2007. -№ 4. – C. 57-62.
20. Гайгер Линвуд Т. Макроэкономическая теория и переходная экономика [yчебник] / Линвуд Т. Гайгер. М.: ИНФРА-М, 1996.- 559 c.
21. Галпин Т. Дж. Полное руководство по слияниям и поглощениям компаний / Тимоти Дж. Галпин, Марк Хэндон ; пер. с англ. — М. : Издательський дом «Вильямс», 2005. — 240 с.
22. Говорушко Т.А. Мале підприємництво та ефективність його розвитку у харчовій промисловості України: [Монографія] – К.: НУХТ, 2007. – 391 с.
23. Говорушко Т.А. Малий бізнес: [Навчальний посібник] / Т.А. Говорушко, О.І. Тимченко. – К. : Центр навчальної літератури, 2006. – 200 с.
24. Говорушко Т.А. Особливості аналізу розвитку малих підприємств у харчовій промисловості / Т.А. Говорушко// Економіка АПК. – 2007. – №6. – С. 98-103.
25. Голубєва Т.С. Методологічні підходи до оцінки ефективності діяльності підприємства. / Т.С. Голубєва, І.В. Колос // Актуальні проблеми економіки. - 2006. - №5 (59). - C. 66-71.
26. Гонтарева И.В. Временные факторы системной эффективности деятельности предприятия / И.В. Гонтарева // Труды Одесского политехнического университета. – 2009. № 1 (31). – С.216-221.
27. Гончаров Ю., Касич А. Науковий потенціал як фактор розвитку інноваційно-інвестиційної системи України / Ю.Гончаров, А.Касич // Економіка України. – 2007. – № 3. – С. 42–51.
28. Гончарук А. Г. О природе экономической эффективности предприятий пищевой промышленности. /А. Г. Гончарук // Економіка промисловості. – 2008. - № 1. – C. 83-90.
29. Гончарук А. Г. Моделювання комплексного показника економічної
ефективності промисловості України / А. Г. Гончарук // Економіка промисловості. – 2005. – № 4.– С. 52–55.
30. Грабовецький Б.Є. Економічний аналіз Навч. посібник./ Б.Є. Грабовецький - К.: Центр навчальної літератури, 2009. - 256 с.
31. Гусаров В.М. Статистика: учеб.пособие для вузов / В.М. Гусаров. – М.:ЮНИТИ – ДАНА, 2003 – 463 с.
32. Давидюк Ю.В. Напрями підвищення економічної ефективності діяльності підприємств хлібопекарської галузі. / Ю.В.Давидюк, Н.Ю. Самойленко // Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Економічні науки. – № 2, T. 3 – 2011. – С. 32-35.
33. Дейнеко Л.В. Розвиток харчової промисловості України в умовах ринкових перетворень / Л.В. Дейнеко. – К. : Знання, 1999. – 331 с.
34. Джепарова З.Р. Економічні основи вдосконалення діяльності підприємств хлібопекарської промисловості Автономної Республіки Крим (на прикладі ВАТ “Кримхліб”): Автореф. дис. канд. екон. наук: 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / З. Р. Джепарова. – Харків, 2002. – 18 с.
35. Динз Г. К победе через слияние. Как обратить отраслевую консолидацию себе на пользу / Грейм Динз, Фриц Крюгер, Стефан Зайзель; пер. с англ. – М. : Альпина Бизнес Букс, 2004. – 252 с.
36. Драган І.В. Інноваційна діяльність як фактор прискореного розвитку промисловості / І.В. Драган// Економіка та держава. – 2006. –№6. – С. 34 –36.
37. Друкер П. Бизнес и инновации / П.Друкер: пер. с англ. – М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2007. – 432 с.
38. Дусановський С.Л. Економічні основи розвитку АПК в ринкових умовах. [Монографія] / Дусановський С.Л., Білан Є.М. - Тернопіль: «Збруч», 2003. – 182 с.
39. Економіка виробничого підприємства: навч.посіб. / [Й.М. Петрович, І.О.Будіщева, І.Г. Устінова та ін.] за ред. Й.М. Петровича. – 2-ге вид., перероб. і доп. – К.: Т-во «Знання», КОО, 2001. – 405 с.
40. Економіка підприємства : [навч. посібн.] / за ред. А.В. Шегеди. — К.: Знання, 2005. – 431 с.
41. Економіка підприємства: [підручник] / [М.Г.Грещак, В.М.Колот, А.П. Наливайко та ін.] за заг. ред. С.Ф. Покропивного. – Вид. 2-ге, перероб. та доп. – К.: КНЕУ, 2001. – 528с.
42. Економічна енциклопедія: У трьох томах. Т. 1. / Ред. С. В. Мочерний (відп. ред.) та ін. – К.: Видавничий центр “Академія”, 2000. – 864 с.
43. Економічна теорія. Політекономія: [підручник] / за ред. В.Д.Базилевича. – К.: Знання, 2006 – 631 с.
44. Економічна теорія: [підручник] / За ред.. В.М, Тарасевича. - Київ: Центр навчальної літератури, 2006. – 655 c.
45. Єрмаков О. Ю. Напрямки та ефективність підприємств хлібопродуктового комплексу / О. Ю. Єрмаков, В. О. Герасіна // Економіка АПК. – 2006. – № 7. – С. 86-90.
46. Жиделева В.В. Экономика предприятия: [учеб. пособие] / В.В.Жиделева, Ю.Н. Каптейн – 2-е изд., перераб.и доп.– М.: ИНФРА-М, 2010. – 133 с.
47. Жужукіна Н. Парадигма регіонального інноваційного розвитку хлібопекарних підприємств України / Н.Жужукіна, С.Петруха, М.Колотуша // Економіст. – 2008. – № 4. – С. 28–43.
48. Завербний А. Особливості управління інвестиційним забезпеченням інноваційних процесів на підприємствах / А. Завербний, Н. Завербна. – Львів : Вид-во «Світ», 2006. – 262 с.
49. Заїнчковський А.О.Проблеми та перспективи розвитку аграрного сектору України / А.О.Заїнчковський, М.П.Сичевський // Вісник соціально-економічних досліджень. – В. 2 (42).– 2011.– С. 22-27.
50. Зудина Л.Н. Организация управленческого труда / Л.Н. Зудина. - М.: ИН-ФРА-М; Новосибирск: НГАЭиУ, 1997. – 256 c.
51. Иванов Ю.Б. Конкурентоспособность предприятия: оценка, диагностика, стратегия / Иванов Ю.Б; Научное издание. – Харьков: НЭУ, 2004. – 256 с.
52. Ивашковский С.Н. Микроэкономика: [yчеб.]– 3-е изд., испр. / С.Н. Ивашковский – М.: Дело, 2002. – 416 с.
53. Ильясова Ю.В. Методика и информационная база исследования экспортной деятельности агропромышленных предприятий / Ю.В. Ильясова // Методичні основи сучасного дослідження в аграрній економіці. – Житомир: Вид-во «Державний агроекологічний університет». – 2005. – Ч.3. - С.66-68.
54. Инновационный менеджмент: [учеб. для студ. вузов, обучающ. по спец. «Менеджмент»] / С.Д. Ильенкова, Л.М. Гохберг, С.Я. Ягудин и др. ; под ред. С.Д. Ильенковой М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
55. Ищенко С. М. Слияния и поглощение компаний: оценка эффекта синергии / С. М. Ищенко. — К. :Науковий світ, 2007. — 95 с.
56. Ільяшенко В.А. Структура продовольчого ринку України / В.А. Ільяшенко // Економіка та держава. – 2006. – №8. – С.19-22.
57. Індекси споживчих цін за 2007 рік: [статистичний збірник] / за ред. Ю.М. Остапчука. – Київ: Держ. комітет статистики України, 2008. – 198с.
58. Індекси споживчих цін за 2008 рік: [статистичний збірник] / за ред. Ю.М. Остапчука. – Київ: Держ. комітет статистики України, 2009. – 196 с.
59. Індекси споживчих цін за 2009 рік: [cтатистичний збірник] / за ред. Ю.М. Остапчука. – Київ: Держ. комітет статистики України, 2010. – 198 с.
60. Індекси споживчих цін за 2010 рік: [cтатистичний збірник] / за ред. Ю.М. Остапчука. – Київ: Держ. комітет статистики України, 2010. – 214 с.
61. Індекси споживчих цін за 2011 рік: [cтатистичний збірник] / за ред. Ю.М. Остапчука. – Київ: Держ. служба статистики України, 2012. – 216 с.
62. Інфраструктура товарного ринку : навч. посібник / О. В. Калюжна, В. Ф. Клочан, Т. Я. Іваненко, В. С. Кушнірук. — Миколаїв, 2011. — 284 с.
63. Іщук С. Концептуальні засади формування та розвитку виробничого потенціалу промислових підприємств / С.Іщук // Регіональна економіка. – 2005. –№ 3. – С. 123-126.
64. Калюжна О. В. Необхідність створення резервного фонду зерна / О. В. Калюжна // Вісник ХНАУ ім. В. В. Докучаєва. — 2006. — № 11. — С. 109—113.
65. Калюжна О. В. Стан і проблеми зерновиробництва / О. В. Калюжна, І. О. Банєва // Вісник аграрної науки Причорномор´я. — 2008. — Вип. 3 (46). С. 47—51.
66. Калюжна О. В. Управління ефективністю хлібопекарських підприємств в сучасних умовах господарювання / О. В. Калюжна // Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. – Вип. 31: У двох частинах. - Черкаси : ЧДТУ, 2012. – Частина 1.– С. 176 - 179. – (Серія : Економічні науки).
67. Каплан Р. Сбалансированная система показателей / Р. Каплан, Д. Нортон. – М.: Олимп-Бизнес. – 2003. – 214 с.
68. Конєва Т.А. Регіональний та галузевий аспекти ефективності малого бізнесу України./Т.А. Конєва// Наукові праці Чорноморського державного університету ім. Петра Могили. Серія: Економічні науки. – Том 38. Випуск 25.– Миколаїв: ЧДУ, 2005. – С. 86-92.
69. Костецька Н. Аналіз діяльності хлібопекарської промисловості у контексті стратегічного розвитку галузі / Н.Костецька. – Вісник ТДЕ. – 2006. – № 2. – С. 146-152.
70. Котлер Ф. Основи маркетинга / Филип Котлер, Гари Армстронг. – 9-е изд. – пер. с англ. – М.: Издательський дом «Вильямс», 2003. –1200 с.
71. Кравченко О.В. Дослідження кореляційних зв’язків зміни різних видів цін на продукцію АПК / О.В. Кравченко // Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. – Вип. 26: У трьох частинах. - Черкаси : ЧДТУ, 2010. – Частина 2. –С. 67 – 71. – (Серія : Економічні науки).
72. Кравченко О.В. Дослідження методології формування цін на продукцію в сільському господарстві провідних країн світу. / О.В.Кравченко // Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. – Вип. 25: У трьох частинах. - Черкаси : ЧДТУ, 2010. – Частина 2.– С. 278 - 292. – (Серія : Економічні науки).
73. Кравченко О.В. Етапи та напрями розподілу цін в АПК. / О.В. Кравченко, І.Й. Ткачук // Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету.– Вип. 24: У трьох частинах. - Черкаси : ЧДТУ, 2010. – Частина 2.– С. 57-62. – (Серія : Економічні науки).
74. Кравченко О.В. Передумови становлення та розвиток інтегрованих формувань в хлібопекарській промисловості / О.В. Кравченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Вип.45. Київ: НУХТ, С. 170-175.
75. Кравченко О.В. Фактори зростання попиту на продукцію харчової промисловості / О.В. Кравченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Вип. 46. – Київ: НУХТ, 2012, С. 119-124 .
76. Краснокутська Н. В. Інноваційний менеджмент: [навч.посіб.] / Н.В. Краснокутська. – К.: КНЕУ, 2003. – 504 с.
77. Краснокутська Н.С. Потенціал підприємства: формування та оцінка:
[навчальний посібник] / Н.С. Краснокутська– Київ: Центр навчальної літератури, 2005. – 352 с.
78. Краткова Н.В. Економетричні методи аналізу ефективності діяльності підприємств / Н.М. Краткова // Вісник Харківського НАУ ім. В.В. Докучаєва. Серія: «Економіка АПК і природокористування». – 2009. № 11. – С. 11-19.
79. Крисанов Д.Ф. Інноваційний фактор розвитку харчової промисловості України / Д. Ф. Крисанов // Економіка України. – 2007. –№ 4. – С. 72–83.
80. Крисанов Д. Ф. Сучасні проблеми управління якістю і безпекою продуктів харчування/Д.Ф. Крисанов // Науковий вісник Національного аграрного університету. – 2006. Вип.97. – С. 245-248.
81. Крисанов Д.Ф. Інноваційна діяльність та зношувально-відтворювальні процеси в харчовій промисловості / Д.Ф.Крисанов, Л.Д. Водянка // Економіст. – 2010. – № 9. – С. 26-30.
82. Крисанов Д.Ф. Інноваційна потенціал підприємства: методичні засади діагностики та оцінювання і напрямки розвитку / Д.Ф.Крисанов, Л.Д. Водянка // Економіка АПК. – 2011. – № 3. – С.25-32.
83. Крисанов Д.Ф., Удова Л.О. Концентрація товарного виробництва у господарствах населення: проблеми і перспективи / Д.Ф. Крисанов, Л.О. Удова // АгроСвіт. – 2008. – № 4. – С. 9-19.
84. Кудирко О. М. Сучасний стан інноваційної діяльності у підприємствах харчової промисловості України / О.М. Кудирко // Економіка АПК. – 2004. – № 11. – С. 102–107.
85. Лавров Є. М. Стратегія розвитку галузі / Є. М. Лавров // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 4. — С. 3-5.
86. Лагодієнко В. В.Щодо стратегії злиття та поглинання компанії на сучасному етапі розвитку світового бізнесу / В. В. Лагодієнко // Науково-теоретичний фаховий журнал«Вісник аграрної науки Причорномор'я» Миколаївського державного аграрного університету. − 2005. − Випуск З (31). − С. 53-60.
87. Лапин Е.В. Оценка экономического потенциала предприятия:
[Монография] / Е.В.Лапин – Сумы: ИТД «Университетская книга», 2004. – 360 с.
88. Лапін Є.В. Економічний потенціал підприємств промисловості:
формування, оцінка, управління / Лапін Є.В // Вісник СумДУ. – 2004. – Т.2, №1. – С. 63-71.
89. Латинін М. Удосконалення цінової політики держави на аграрному ринку / М. Латинін // Вісник НАДУ. – 2006. - № 2, - С. 215 - 222.
90. Лега Ю.Г Застосування методів аналізу динамічного ряду цін на агропромислову продукцію / Ю.Г. Лега, В.М. Яценко, А.М. Шевченко, О.В.Яценко, М.В. Яценко, І.Й.Ткачук // Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. Серія: Економічні науки. – Випуск 30. Ч.ІІ – Черкаси: ЧДТУ, 2012. – С. 3-7.
91. Лещиловский П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / [ П.В. Лещиловский, В.Г. Гусаков, Е.И. Кивейша и др.]; под ред. П.В. Лещиловского, В.С. Тонковича, А.В. Мозоля. – 2-е изд., перераб. и доп. – Минск, БГЭУ, 2007. – 574 с.
92. Лиськов В.В. Реформування харчової промисловості України / В.В. Лиськов // Вісник аграрної науки. – 1999. – № 7. – С. 7–9.
93. Литвиненко Я.В. Сучасна політика ціноутворення: [навч.посіб.] / Я.В. Литвиненко. – К.: МАУП, 2001. – 152 с.
94. Лугінін О.Є. Статистика: Підручник / О.Є. Лугінін, С.В. Білоусова. – К., Центр навчальної літератури, 2005. – 580 с.
95. Макаревич Т.Т. Методичні підходи до оцінювання інтегрального впливу інновацій на діяльність підприємства / Т.Т. Макаревич, А.С. Гавриляк, Т.О. Петрушка // Вісник НУ «Львівська політехніка». Сер. Логістика та маркетингове управління. – Львів : Вид-во НУ «Львівська політехніка». – 2007. – Вип. 594. – С. 269-272.
96. Макаренко В. Вся правда про хліб / В. Макаренко // Агро Перспектива. — 2007. — № 6, 7. — С. 24-27, 34-37.
97. Макконнелл К.Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика / К.Р. Макконнелл, С.Л. Брю: пер. с 13-го англ. изд.: - М.: ИНФРА – М, 1999. – ХХХIV, 974 с.
98. Маковеєв А.П. Чинники і умови формування ефективності промислового виробництва / А.П. Маковеєв // Формування ринкових відносин в Україні. – 2003. - № 11 (30) – С. 59-62.
99. Малік М.Й. Конкурентоспроможність аграрних підприємств: методологія і механізми: [Монографія]. / М.Й. Малік, О.А.Нужна – К.:ННЦ ІАЕ, 2007. – 270 с.
100. Матеріали офіційного сайту Міністерства економічного розвитку і торгівлі України [Електронний ресурс]. Режим доступу: www.me.gov.ua.
101. Матеріали офіційного сайту ПАТ «Концерн Хлібпром» [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://www.hlibprom.com.ua/pdf/rating_report_hbpm-003-001.pdf.
102. Мельник С.І. Формування і розвиток інноваційного підприємництва в Україні / С.І. Мельник // Вісник Хмельницького національного. університету. – 2009. – № 6. – Т.1. – С. 32-38.
103. Мескон М.Х. Основы менеджмента / М.Х.Мескон, М.Альберт, Ф.Хедоури: пер. с англ. – М.: «Дело», 1992. – 702 с.
104. Механизм создания российских региональных финансово-промышленных групп / [ Б.Ф. Зайцев, Н.Г. Агурбаш, H.H. Ковальова, O.A. Малютіна] - М.: Экзамен, 2001. – 160 c.
105. Минаева Е.В. теория и перспективы организационно-экономического развития предприятий хлебопродуктовго подкомплекса России / Е.В. Минаева. – М.: Пищепромиздат, 2002. – 176 с.
106. Минаков И.А. Экономика отраслей АПК / [И.А. Минаков,Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.] под ред. И.А. Минакова – М.: Колос, 2004 – 464 с.
107. Мостенська Т.Л. Антикризове управління на етапі ранньої діагностики кризи / Т.Л. Мостенська // Вісник Запорізького національного університету, № 4 (8), 2010. – C.267-271.
108. Мочерний С.В. Економічна теорія: Підручник / С.В. Мочерний, М.В. Довбенко. — К.: Академія, 2005. – 662 с.
109. Нємцов В.Д., Довгань Л.Є. Стратегічний менеджмент: Навч. посіб. – К.: ТОВ «УВПК ЕксОб», 2002. – 560 с.
110. Новий курс: реформи в Україні. 2010–2015 [Національна доповідь] /
за заг. ред. В. М. Гейця та ін. – К.: НВЦ НБУВ, 2010. – 232 с.
111. Огарков А. Эффективность: способы ее определения и достижения / А. Огарков // Менеджмент и менеджер. – 2008. - № 11-12. – C.76-79.
112. Осипов П.В. Интегральный производственный потенциал пищевой
промышленности / П.В.Осипов – Одесса: ИПРЭЭИ НАН Украины, 2004. – 288 с.
113. Пасхавер Б. Цінова конкурентність аграрного сектора / Б. Пасхавер // Економіка України. – 2007. – № 1. – С. 78-87.
114. Передеин Д.Б. Агромаркетинг / Д.Б. Передеин М.: Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права, 2002. – 24 с.
115. Петруха С. Методологічні засади аналізу фінансового стану хлібопекарської підгалузі харчової промисловості України / С. Петруха, М. Колотуша // Економіст. – 2007. – № 5. – С. 15¬-27.
116. Пешко А.В.Збалансована система показників у формуванні стратегії розвитку організації і підприємств: [Монографія] / Пешко А.В. –К.: КВІЦ, 2007. – 272 с.
117. Пилипенко А. А. Стратегічна інтеграція підприємств: механізм управління та моделювання розвитку : [Монографія] / А. А. Пилипенко. – Х.: ВД «Інжект», 2008. — 408 с.
118. Пиндайк Роберт С. Микроэкономика / Роберт С. Пиндайк, Дэниел Л. Рубенфельд. – Пер.с англ. – М.: Дело, – 2001. – 808 с.
119. Постанова Кабінету Міністрів України «Про деякі питання продовольчої безпеки» від 5 грудня 2007 р. № 1379 [Електронний ресурс] / Режим доступу: zakon.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=1379-2007-%EF.
120. Примак Т.О. Маркетинг: [Навч. посіб.] / Т.О. Примак – К.: МАУП, 2004. – 228 с.
121. Присенко Г. В. Прогнозування соціально-економічних процесів: навч. посіб. / Присенко Г. В., Равікович Є. І. — К.: КНЕУ, 2005. — 378 с.
122. Про роботу підприємств з виробництва харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів у Черкаській області за 2007 рік / Комплексна економічна доповідь. – Черкаси: Головне управління статистики у Черкаській області, 2008. – 28 с.
123. Продовольчий комплекс України: стан і перспективи розвитку / [Л.В. Дей-неко, А.О. Коваленко, П.І. Коренюк, Е.І. Шелудько]; за ред. Б.М. Данили¬шина. – К. : Наук. думка, 2007. – 276 с.
124. Промисловість Черкащини у 2001 – 2007 роках. [Статистичний збірник ] / За ред. М.Г. Литвина. – Черкаси: Головне управління статистики у Черкаській області, 2008. – 254 с.
125. Промисловість Черкащини у 2002 – 2008 роках. [Статистичний збірник] / За ред. М.Г. Литвина. – Черкаси: Головне управління статистики у Черкаській області, 2009. – 268 с.
126. Промисловість Черкащини у 2003 – 2009 роках. [Статистичний збірник] / За ред. М.Г. Литвина. – Черкаси: Головне управління статистики у Черкаській області, 2010. – 244 с.
127. Промисловість Черкащини у 2004 – 2010 роках. [Статистичний збірник] / За ред. М.Г. Литвина. – Черкаси: Головне управління статистики у Черкаській області, 2011. – 252 с.
128. Промисловість Черкащини у 2005 – 2011 роках. [Статистичний збірник] / За ред. М.Г. Литвина. – Черкаси: Головне управління статистики у Черкаській області, 2012. – 236 с.
129. Рой Л.В. Анализ отраслевых рынков: [yчебник] / Л.В. Рой, В.П.Третьяк. – М.: ИНФРА – М. – 2008. – 442 с.
130. Россоха В.В. Теоретичні положення оцінки потенціалу підприємств
АПК / В.В. Россоха // Економіка АПК. – 2005. – № 6. – С. 45-51.
131. Саблук П.Т. Посібник по формуванню ринкового середовища підприємств АПК / П.Т. Саблук – Київ : ІАЕ УААН, 1997. – 600 с.
132. Савчук С. В. Анализ основных мотивов слияний и поглощений [Электронный ресурс] / С. В. Савчук // Менеджмент в России и за рубежом. — 2001. — № 5. — Режим доступа: http://www.cfin.ru/press/management/2001-5/03.shtml.
133. Світлична Ю.В. ефективність функціонування регіональних економічних систем / Ю.В. Світлична // Економіка будівництва і міського господарства. № 1. Т.3, 2007. С. 31-38.
134. Семенів О.М. Інтеграційні аспекти прискорення інноваційного процесу на підприємствах України / О.М. Семенів, І.І. Грибик // Зб. наук. праць: Теоретичні і практичні аспекти економіки та інтелектуальної власності. Приазовський держ. технічний ун-т. – 2008. – С. 238 – 241.
135. Сичевський М.П. Удосконалення організаційно-економічного механізму розвитку харчової промисловості України / М.П. Сичевський. – К.: Науковий світ, 2004. – 374 с.
136. Сіваченко І.Ю. Міжнародний агробізнес: [Навч.посіб.] / І.Ю. Сіваченко – К.: ЦУЛ, 2003. – 208 с.
137. Сільське господарство України: [Статистичний збірник] / За ред. Ю.М. Остапчука. - Київ: Держ. служба статистики України, 2010. – 369 с.
138. Скопенко Н.С. Основні причини, переваги та недоліки формування інтегрованих структур в харчовій промисловості України. / Н.С. Скопенко // Вісник Запорізького національного університету № 2 (6), – 2010. – С. 83-87.
139. Скопенко Н.С. Отраслевая консолидация в пищевой промышленности Украины / Н.С. Скопенко // Бизнесинформ № 11. – 2010 г. – С. 86-89.
140. Смит А. Исследования o природе и причинах богатства народов. / А.Смит. – пер. c англ. -М.: Соцэксиз, 1962. – 243 с.
141. Соловйов І. О. Маркетингові аспекти діяльності суб'єктів ринку хлібобулочних виробів / І. О. Соловйов, О. О. Мурзак // Економіка АПК. — 2005. – № 2. – С. 100-106.
142. Сологуб О. П. Споживча цінність як складова процесу ціноутворення / О. П.Сологуб, Н. М. Соломянюк // Вісник Бердянського університету менеджменту і бізнесу. – № 1 (17). – 2012. – С. 144-145.
143. Стратегічні напрями розвитку сільського господарства України на
період до 2020 року / [за ред. Ю.О. Лупенка, В.Я. Месель-Веселяка]. –
[2-е вид., переробл. і допов.] – К.: ННЦ “ІАE”, 2012. – 218с.
144. Стан і проблеми хлібопекарської промисловості України / [В. Бєлік, А. Щербаков, Д. Гоманюк, В. Кравченко] // Науково-технічний журнал «Техніка АПК». – 2004. - № 4-5. – C. 11-13.
145. Статистика: підручник. / [С. С.Герасименко, А. В. Головач, А. М. Єріна та ін.]; за наук. ред. С. С. Герасименка. – 2-ге вид., перероб. і доп. — К.: КНЕУ, 2000. — 467 с.
146. Сільське господарство Черкащини [Статистичний щорічник за 2011 рік] / За ред. В. П. Приймак. – Черкаси: Головне управління статистики в Черкаські області, 2012. – 249 с.
147. Статистичний щорічник України за 2009 рік / За ред. О. Г. Осауленка. – Київ: Державний комітет статистики України, 2010. – 567 с.
148. Статистичний щорічник України за 2010 рік / За ред. О. Г. Осауленка. – Київ: Державний комітет статистики України, 2011. – 568 с.
149. Статистичний щорічник Черкаської області за 2011 рік. Статистичний збірник. – Черкаси: Головне управління статистики у Черкаській області. – 2012. – 524 с.
150. Статистичні матеріали офіційного сайту Головного управління статистики в Черкаській області [Електронний ресурс] / Режим доступу: www.ukrstat.gov.ua.
151. Статистичні матеріали офіційного урядового сайту Державної служби статистики України [Електронний ресурс] / Режим доступу: www.ukrstat.gov.ua.
152. Супрун О.М. Балансування попиту – пропозиції як механізм регулювання аграрного ринку / О.М. Супрун // Економіка АПК. – 2010. - № 11. – С. 59-66.
153. Сучасний тлумачний словник української мови: 65000 слів : [за заг.ред. д-ра філол..наук, проф.. В.В. Дубчинського]. – Х.: ВД «Школа», 2006 – 1008 с.
154. Тарасевич Л.С. Микроэкономика: [yчеб.] / Л.С. Тарасевич– 4-е изд., испр. и доп. – М.: Юрайт-Издат, 2006. – 374 с.
155. Теория и методология эффективного развития промышленных предприятий в конкурентных условиях. [Монография] / [ Жариков В. В., Белова С. Е., Туркин В. Г., Попова Е. Б., Жариков Р. В., Дмитриева Е. И.] - М.: Изд-во Машиностроение - 1, 2002. – 96 с.
156. Титов В.И. Экономика предприятия: [учебник] / В.И. Титов. – М.: Эксмо, 2008. – 416 с.
157. Тодаро М.П. Экономическое развитие:[ yчебник для экономических вузов] / М.П. Тодаро. - Пер. с англ. – М.: экон. фак. МГУ, ЮНИТИ, 1997.- 664 с.
158. Тодосійчук В.Л. Регіональна економіка. [Підручник] / В.Л.Тодосійчук. – Вінниця: ВДАУ, 2008. – 434 с.
159. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратеги: [Учебник для вузов] / А.А.Томпсон, А.Дж. Стрикленд. – пер. с англ. под. ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. – 576 с.
160. Турило А.М. Дальнейшее исследование сущности экономической эффективности и классификация ее видов / А.М.Турило, А.А. Турило // Актуальні проблеми економіки. – 2004. - № 3 (33). – C.152-157.
161. Турило А.М. Фінансово-економічні аспекти оцінки результатів і ефективності діяльності підприємства / А.М.Турило, О.А. Зінченко // Фінанси України. - 2008. - № 8. – C. 35-44.
162. Уманець Т.В. Статистика: [навч.посіб.] / Т.В. Уманець, Ю.Б. Пігарєв – К.: Вікар, 2003. – 623 с.
163. Устенко С.В. Вибір показників оцінки ефективності діяльності підприємств / С.В. Устенко // Формування ринкових відносин в Україні. – 2004. – № 12 (43). – C. 83-85.
164. Фінансовий аналіз: Навч. посіб. / М.Д. Білик, О.В. Павловська, Н.М. Притуляк, Н.Ю. Невмержицька – К.: КНЕУ, 2005. – 592 с.
165. Федулова І.В. Дослідження сучасного стану та тенденцій інноваційної активності підприємств харчової промисловості України / І.В.Федулова // Економічний простір. – №12/1. – 2008. – С. 146-154.
166. Федулова Л. І. Технологічний розвиток економіки України.– К: Ін-т екон. та прогнозув., 2006.– 627 с.
167. Филатов О. К. Экономика предприятий пищевой промышленности: учеб. / О. К. Филатов, Е. И. Маргулис, Т. Ф. Рябова. - 2 изд., испр.и доп. – М.: Монолит, 2001. - 492 с.
168. Фишер С. Экономика:[ yчеб.] / С.Фишер, Г.Дорнбум, Р.Шмалензи. – пер. c англ. – 2-е изд. – М.: Дело ЛТД, - 1995. - 864 с.
169. Халaфян А.А. STATISTIKA 6. Статистический анализ данных [учебник] / А.А.Халяфян. – 3-е изд.– М.: ООО «Бином-Пресс», 2007. – 512 с.
170. Хардинг Д. Искусство слияний и поглощений: Четыре ключевых решения, от которых зависит успех сделки / Девид Хартинг, Сэм Роувит ; пер. с англ. А. Г. Петкевич. – Минск : Гревцов Паблишер, 2007. – 256 с.
171. Харчова промисловість України в умовах активізації інтеграційних
та глобалізаційних процесів: [монографія] / за ред. доктора економічних
наук, професора Л. В. Дейнеко. – К. : Рада по вивч. прод. сил України
НАН України, 2009. – 152 с.
172. Хомин І. Ціноутворення в аграрному секторі: теоретичні уявлення та практична реалізація / І. Хомин // Вісник ТНЕУ. – 2009. – № 2. – С. 129-135.
173. Хорунжий М.Й. Аграрна політика: [навч.посіб.] / М.Й. Хорунжий. – К.: КНЕУ, 1998.– 240 с.
174. Ципріян В.І. Гігієна харчування з основами нутриціології: [навч. посібник] / В.І.Ципріян та ін.– К.: Здоров'я, 1999. – 568 с.
175. Червен І.І. Щодо методичних аспектів оцінки ефективності функціонування продовольчого підкомплексу АПК. / І.І. Червен, О.В. Шебаніна // Вісник аграрної науки Причорномор’я. - Випуск 4. Економічні науки, – 2007. – С. 20-27.
176. Шебаніна О.В. Формування і ефективний розвиток продовольчого підкомплексу АПК: [монографія] / О.В. Шебаніна. – К.: ННЦ ІАЕ, 2007. – 368 с.
177. Шепеленко О. Тіньова економіка та її легалізація в Україні / О. Шепеленко // Вісник Тернопільської академії народного господарства. – 2005. – №4. – С.108-11.
178. Шершньова З.Є. Стратегічне управління: навч. посіб. / З.Є. Шершньова, С.В. Оборська – К.: КНЕУ, 1999. – 384 с.
179. Ширенбек Х. Экономика предприятия: Учебник для вузов. 15-е изд. / Х. Ширенбек. – Пер. с нем. под общ. ред. И.П. Бойко, С.В. Валдайцева, К. Рихтера. – СПб.: Питер, 2005. – 848 с.
180. Шкварчук Л. Дослідження особливостей формування попиту на продовольчому ринку України / Л.Шкварчук // Маркетинг в Україні. – 2009. – № 6. – С.44-48.
181. Шпикуляк О.Г. Концептуальні основи ціноутворення в умовах аграрної економіки: теоретико – методологічний аспект / О.Г. Шпикуляк // Економіка АПК. – 2007. – № 2. – С.107-114.
182. Шпикуляк О.Г. Проблеми економічних відносин в механізмі ціноутворення аграрного ринку / О.Г. Шпикуляк // Економіка АПК. – 2009. – № 10. – С.77-82.
183. Шумпетер Й. Теория экономического развития / Й. Шумпетер. – Пер. с англ. М.С.Автономова и др. – под общ.ред. А.Г. Милейковского. – М.: Прогрес, 1982, 367 с.
184. Экономика предприятия : [учебн. пособ.] / под ред. Л.Г. Мельника — Сумы: ИТД «Университетская книга», 2002. — 632 с.
185. Экономическая безопасность Украины в условиях рыночных
трансформационных процессов: [монография] / [В.Г. Ткаченко, В.И.
Богачев, Бабак Ю.Н. и др.]; под общ. ред. проф. В.Г. Ткаченко и проф. В.И. Богачева. – Ровеньки, 2007. – 330 с.
186. Экономическая теория: [учебник / под ред. И. П. Николаевой] - М.: Проспект, 2000. – 233 c.
187. Яковлев В. Б. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства / В. Б.Яковлев, Г.Н. Корпев – М.: Росагропромиздат, 1990. – 270 с.
188. Якубовський М. Інфраструктура – фактор прискорення інноваційного розвитку промисловості / М. Якубовський, В. Щук // Економіка України. – 2007. – №2. – С. 27–38.
189. Яструбецька Л.С. Організаційно-економічний механізм управління грошовими потоками промислових підприємств України /