catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Попова, Анастасия Викторовна. Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Попова, Анастасия Викторовна. Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Попова Анастасия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 144 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/968
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб