РОЗВИТОК ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВНУТРІШНЬОГОСПОДАРСЬКОЇ ПЕРЕРОБКИ ТВАРИННИЦЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

brief description

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ПАЛЬЧИК ІГОР МИКОЛАЙОВИЧ

УДК 338.43:637.003.13

РОЗВИТОК ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВНУТРІШНЬОГОСПОДАРСЬКОЇ
ПЕРЕРОБКИ ТВАРИННИЦЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ В АГРАРНИХ
ПІДПРИЄМСТВАХ

08.00.04 – економіка та управління підприємствами
(за видами економічної діяльності)

ДИСЕРТАЦІЯ
на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Дніпропетровськ – 2012

ЗМІСТ
ВСТУП 4
РОЗДІЛ 1.ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ЗАСАДИ РОЗВИТКУ І ЕФЕКТИВНОСТІ ВНУТРІШНЬОГОСПОДАРСЬКОЇ ПЕРЕРОБКИ ТВАРИННИЦЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВ 11
1.1. Теоретичні аспекти розвитку ефективної внутрішньогосподарської переробки в аграрних підприємствах 11
1.2. Науково - методичні підходи до оцінки ефективності виробництва і переробки продукції тваринництва в аграрних підприємствах 27
1.3. Зарубіжний досвід виробництва та переробки сільськогосподарської продукції аграрними формуваннями 46
Висновки до розділу 1 66
РОЗДІЛ 2. РІВЕНЬ РОЗВИТКУ ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА В АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ 68
2.1. Характеристика виробництва та реалізації продукції тваринництва 68
2.2. Аналіз факторів, що впливають на ефективність організації внутрішньогосподарської переробки 84
2.3. Тенденції розвитку підприємств з переробки сільськогосподарської продукції 108
Висновки до розділу 2 133
РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ РОЗВИТКУ ТА ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВНУТРІШНЬОГОСПОДАРСЬКОЇ ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА В АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ 136
3.1. Оцінка ефективності організації внутрішньогосподарської переробки в тваринництві 136
3.2. Моделювання ефективної організації переробки в тваринництві 163
3.3. Обґрунтування оптимальних параметрів стану підприємств з переробки тваринницької продукції 179
Висновки до розділу 3 197
ВИСНОВКИ 199
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 203
ДОДАТКИ 223

ВСТУП

Актуальність теми. В процесі ринкової трансформації існуючого в радянські часи одержавленого сектора сільського господарства відбулася його розбалансованість, як органічної цілісності двох основних галузей: рослинництва і тваринництва. У 1990 році частка тваринницької галузі у валовій продукції сільськогосподарських підприємств становила 50,7%, у 2010 році 41,4%. Відбулося зниження обсягів виробництва у молочному і м’ясному скотарстві, виробництві молока і яловичини. Більшість аграрних підприємств не займаються тваринництвом взагалі. В результаті склалася загрозлива ситуація у сфері забезпечення населення найбільш цінними продуктами харчування. Тому питання забезпечення раціонального розвитку рослинництва і тваринництва для аграрних утворень є невід’ємною умовою забезпечення продовольчої безпеки країни, підвищення добробуту всього населення. У цілому це багаторівнева проблема. Важливою її складовою є налагодження економічно вигідних взаємовідносин між сільськогосподарськими товаровиробниками сировини та переробними структурами в інтегрованих підприємствах. Сучасні механізми агропромислової інтеграції між сільськогосподарськими і переробними підприємствами не дають змогу справедливо розподілити отримані прибутки, при цьому аграрне виробництво недоотримує значних коштів.
Важливе значення у процесі перетворення продукції тваринництва у кінцеві товари має внутрішньогосподарська переробка, яка крім суспільного значення здатна підвищити прибутковість діяльності аграрних підприємств. Реалізація тваринницької продукції у якості сировини у сучасному ринковому середовищі не забезпечує високої прибутковості виробництва, тоді як ціни на кінцеву продукцію є значно вищими, а отже існую висока ймовірність ефективної реалізації готової продукції, отриманої від внутрішньогосподарської переробки. Існують різні варіанти взаємодії аграрних виробників та переробних потужностей у ході їх функціонування та розвитку з метою підвищення ефективності, але остаточного обґрунтованого вирішення проблеми не досягнуто.
Дослідженню різних аспектів розвитку тваринництва у цілому та ефективності організації переробки його продукції зокрема, присвячені наукові праці таких зарубіжних вчених як: С. Валдайцева, Л. Водачека, О. Водачкової, О.Гаджинського, П.Еліота, Х-К. Пфоля, З. Румянцева, Б. Санто, А. Стрікленда, Б.Твісса, Е. Уткіна та вітчизняних економістів-аграрників: Андрійчука В.Г., Дем’яненка М.Я., Березівського П.С., Бойка В.І., Гайдуцького П.І., Лукінова І.І., Макаренка П.М., Саблука П.Т., Месель-Веселяка В.Я, Махмудова Х.З, Хорунжого М.Й., Кібенка В.О, Топіхи І.Н., Яценка В.М та інших дослідників.
Окремі питання цієї тематики залишаються недостатньо дослідженими або дискусійними в теоретичному та практичному аспектах. Це передусім стосується питань розвитку та підвищення ефективності внутрішньогосподарської переробки продукції тваринництва на основі розробки механізмів її функціонування з використанням економіко-математичних моделей, що зумовило необхідність проведення окремого дисертаційного дослідження та його актуальність.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана відповідно до напряму наукової теми робіт Дніпропетровського державного аграрного університету «Удосконалення організаційно-економічного, соціально-психологічного та правового забезпечення менеджменту в аграрному підприємництві» (номер державної реєстрації 0107U002005). У її межах здобувачем визначені тенденції й особливості розвитку підприємств, що використовують внутрішньогосподарську переробку тваринницької продукції.
Мета і завдання дослідження. Метою роботи є розробка концептуальних підходів та обґрунтування економіко-організаційних заходів підвищення ефективності виробництва тваринницької продукції на основі розвитку її внутрішньогосподарської переробки в аграрних підприємствах.
Відповідно до мети визначено такі основні завдання:
 виявити соціально-економічні передумови, теоретичну сутність та економічну доцільність внутрішньогосподарської переробки у сфері виробництва, і реалізації тваринницької продукції в умовах аграрних підприємств;
 сформулювати та обґрунтувати теоретичні підходи, щодо оцінки ефективності виробництва та внутрішньогосподарської переробки сільськогосподарської продукції, зокрема тваринницької, з врахуванням вітчизняного і зарубіжного досвіду;
 проаналізувати стан розвитку виробництва, переробки та розподілу кінцевих результатів реалізації тваринницької продукції;
 визначити фактори, що впливають на розвиток виробництва продукції тваринництва і сприяють підвищенню ефективності використання внутрішньогосподарської переробки;
 розкрити особливості внутрішньогосподарських функціонально-економічних відносин в аграрних підприємствах і розробити механізми їх функціонування;
 обґрунтувати основні методичні підходи до ефективної організації переробки в тваринництві;
 розробити та запропонувати організаційні і економіко-технологічні параметри розвитку виробництва та переробки тваринницької продукції в агропромислових підприємствах.
Об’єктом дослідження є організаційно-економічні процеси розвитку та підвищення ефективності внутрішньогосподарської переробки тваринницької продукції в аграрних підприємствах.
Предметом дослідження є комплекс теоретичних, методичних та практичних аспектів організаційно-економічного механізму інтеграції на основі поєднання в єдиний господарсько-технологічний ланцюг аграрного виробництва та переробки тваринницької продукції.
Методи дослідження. Теоретичною та методологічною основою виконання дисертаційного дослідження є діалектичний метод пізнання та комплексний системний підхід до вивчення економічних процесів у системі: виробництва, переробки та реалізації тваринницької продукції, законодавчо-правові акти, наукові праці вітчизняних і зарубіжних вчених із проблем розвитку інтеграційних процесів в агропромисловому виробництві. Під час проведення дослідження використовувалися наступні методи: витратно-цінового аналізу – для дослідження ефективності виробництва продукції тваринництва в аграрних підприємствах; при визначенні залежностей між глибиною інтеграційних процесів і ефективністю сільськогосподарського виробництва використовувалися прийоми порівняння; монографічний метод, що використовувався при вивченні основних параметрів діяльності сільськогосподарських та переробних підприємств Дніпропетровської області; економіко-математичні методи, які дали можливість змоделювати способи розподілу результатів діяльності переробного кооперативу; графічний метод, з допомогою якого описуються тенденції розвитку внутрішньогосподарської переробки продукції тваринництва та інші.
Інформаційною базою дисертаційної роботи є нормативно-правові акти, які регулюють різні аспекти функціонування агропромислового комплексу, дані Державної служби статистики України та Головного управління статистики в Дніпропетровській області, річна статистична звітність суб’єктів господарювання агропромислового комплексу, статистичні дані інформаційно-аналітичних видань, матеріали науково-практичних конференцій, семінарів та результати власних досліджень.
Наукова новизна отриманих результатів полягає в обґрунтуванні теоретико-організаційних засад внутрішньогосподарської переробки продукції тваринництва, що передбачають поєднання процесів її виробництва і переробки з формуванням вихідних положень, проміжних розрахунків та кінцевих результатів. Результатами дослідження, що характеризують наукову новизну та розкривають зміст дисертації, є такі:
вперше:
 запропонована модель підвищення ефективності організації та розвитку переробки тваринницької продукції на інтеграційній основі, що ґрунтується на комплексному використанні економіко-технологічних параметрів аграрних підприємств та витратно-цінових факторів їх розвитку.
удосконалено:
 механізм формування внутрішньогосподарських функціонально-економічних відносин в агропромислових підприємствах на основі спеціалізованих структур по виробництву та переробці продукції тваринництва із самостійною системою обліку, управління фінансами, кадровими ресурсами та кінцевими результатами, з проектуванням необхідності справедливого розподілу прибутків;
 методичні підходи до формування ціни на м’ясо та м’ясопродукти, що базуються на використанні нормативів витрат і встановленого рівня рентабельності учасників агропромислового формування і дозволяє спрогнозувати можливий рівень прибутковості виробництва;
 способи розподілу результатів від реалізації кінцевої продукції, на основі обґрунтування економіко-математичних засобів отримання вихідних параметрів, що показує фактичні та прогнозні розміри кінцевих результатів діяльності кожного з учасників інтеграційного утворення залежно від виконання договірних зобов’язань;
набули подальшого розвитку:
 визначення сутності агропромислової інтеграції, як системи відносин, в основу яких покладена взаємовигідна співпраця між її учасниками на засадах організації внутрішньогосподарських переробних потужностей;
 напрямки і механізми визначення ефективності функціонування галузей тваринництва в аграрних підприємствах на основі обґрунтування системи показників, характерної для внутрішньогосподарського інтеграційного утворення;
 теоретико-прикладні положення, щодо оцінки розвитку процесу поєднання зусиль та можливостей в галузі виробництва і переробки продукції тваринництва великих, середніх і дрібних підприємств, які ґрунтуються на аналізі ресурсного потенціалу, визначенні та опрацюванні вихідних даних і розробці рекомендацій для підвищення ефективності виробництва молока і м’яса;
 методичні аспекти дослідження організаційно-економічних переваг вертикально інтегрованих структур, в яких головним інтегратором є підприємство, що бере на себе функції забезпечення додаткових можливостей переробки та реалізації продукції сільськогосподарським підприємствам певної сировинної зони на основі факторного аналізу ресурсного забезпечення їх діяльності.
Практичне значення одержаних результатів дисертаційного дослідження полягає в тому, що вони можуть бути використані при обґрунтуванні економіко-організаційних засад розвитку господарської діяльності аграрних підприємств, які спеціалізуються на виробництві продукції тваринництва та розробці перспективних планів розвитку АПК на основі внутрішньогосподарської переробки. Наукові розробки та рекомендації автора, що направлені на оптимізацію параметрів розвитку внутрішньогосподарських функціонально-економічних відносин та формування ефективного організаційно-економічного механізму виробництва і переробки тваринницької продукції схвалені та впроваджені у виробництво у ТОВ «ДВК» (довідка № 9/1011 від 17.10.2011), ТОВ «Агро-Овен» (довідка № 154 від 21.11.2011р.) та ТОВ «Обрій» (довідка № 261 від 15.12.2011р). Рекомендації по раціоналізації та розвитку внутрішньогосподарської переробки тваринницької продукції на державному рівні взяті в розробку управлінням агропромислового розвитку Солонянської РДА (довідка №131/07-01/12 від 03.10.2011) та головним управлінням агропромислового розвитку Дніпропетровської ОДА (довідка №1241/02-01 від 06.10.2011). Основні теоретичні та практичні положення дисертації рекомендуються до впровадження у навчальний процес Дніпропетровського державного аграрного університету при викладанні дисциплін: «Економіка підприємства», «Економіка сільського господарства і АПК», а також при написанні курсових та дипломних робіт (довідка № 9–11–717 від 07.10.2011р.).
Особистий внесок здобувача. Наукові результати, викладені в дисертаційній роботі, отримані автором особисто. Результати дослідження проблем розвитку та ефективності внутрішньогосподарської переробки тваринницької продукції відображені в наукових статтях, опублікованих у фахових журналах. З наукових праць, опублікованих у співавторстві, використані лише ті рекомендації, які є результатом особистих напрацювань.
Апробація результатів дисертації. Основні наукові положення дисертаційного дослідження доповідались на науково-практичних конференціях: «Сучасні проблеми інноваційного розвитку держави» (Дніпропетровськ 2005), «Економічна безпека держави в умовах інтеграції до світового співтовариства» (Дніпропетровськ 2005), «Інтенсифікація і сталий розвиток сільськогосподарського виробництва» (Харків 2006), «Сучасні аспекти управління економічними процесами в регіоні» (Дніпропетровськ 2009), «Забезпечення сталого розвитку аграрного сектора економіки» (Дніпропетровськ 2010), «Ефективність бізнесу в умовах трансформаційної економіки» (Сімферополь-Судак 2010), «Аграрна наука XXI століття: реалії та перспективи» (Дніпропетровськ 2011) та ін.
Публікації. За темою дисертації опубліковано 16 наукових праць загальним обсягом 3,74 д.а., в тому числі 7 у наукових фахових виданнях, 9 – в інших виданнях.
Структура та обсяг дисертації. Дисертація складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Загальний обсяг роботи - 202 сторінки комп’ютерного тексту. Робота містить 52 таблиці, 19 рисунків, 10 додатків. Список використаної літератури налічує 197 позицій.

bibliography

ВИСНОВКИ

У дисертації здійснено теоретичне узагальнення та запропоновано вирішення наукового завдання з обґрунтування теоретико-методичних і практичних засад розвитку та ефективності внутрішньогосподарської переробки тваринницької продукції в аграрних підприємствах. Проведене наукове дослідження дало змогу сформулювати низку висновків, що підтверджують розв’язання завдань відповідно до поставленої мети:
1. У дисертації доведено, що однією з найбільш стійких та доцільних форм інтеграції в сучасних умовах є організація переробки з ініціативи і під контролем аграрного підприємства - виробника сировини, що найчастіше визначається, як внутрішньогосподарська. Сучасна агропромислова інтеграція розвивається на засадах створення потужних диверсифікованих утворень в аграрному секторі через поєднання виробничих можливостей підприємств промисловості і наявного потенціалу сільськогосподарських виробників різних форм власності. Характерною рисою цих об’єднань є включення до їхнього складу суб’єктів господарської діяльності з різних районів та областей.
2. У роботі встановлено, що високий рівень ефективності галузей агропромислового виробництва забезпечується за рахунок пропорційності розвитку цього виробництва і є наслідком обґрунтованої експлуатації вхідних ресурсів та результатів їх перетворення. На це впливає ступінь рівноваги між розвитком галузей АПК, рівномірності обміну між галузями, а також наявність між ними балансу в сукупності економічних параметрів. Умовою якісного оцінювання рівня економічної ефективності виробництва і переробки сільськогосподарської продукції є комплексний характер набору критеріїв, які мають містити найважливіші аспекти виробничих процесів, результати виробничо-комерційної діяльності, фінансові параметри та ін. Головний критерій ефективності діяльності повинен складатися з двох частин: в чисельнику повинен міститись показник ефекту, а в знаменнику - показник використовуваних ресурсів. При цьому рівень ефективності функціонування спеціалізованих переробних підрозділів аграрних підприємств потрібно визначати беручи до уваги потенційні результати.
3. За результатами опрацювання зарубіжного досвіду внутрішньогосподарської переробки продукції тваринництва було виявлено три організаційні моделі. Перша базується на створенні аграрним підприємством спеціалізованих внутрішньогосподарських підрозділів переробки і мережі збуту продукції, друга передбачає внутрішньогосподарську переробку на основі співпраці з підприємствами ІІІ сфери АПК для отримання послуг з виконання функцій постачання, переробки та збуту. Остання набула найбільшого поширення і передбачає ефективну внутрішньогосподарську переробку на основі об’єднання сільськогосподарських виробників на кооперативних засадах.
4. На основі здійсненого у дисертаційній роботі аналізу встановлено, що аграрний сектор посідає важливе місце в економіці України, в якому виробляється 11-15% валової продукції, 12-16% доданої вартості, однак на галузі сектору припадає лише 3,7-5,0% усіх інвестицій в національну економіку. Сільськогосподарське виробництво у комплексі з іншими галузями агропромислового комплексу України забезпечує біля 35% ВВП, в ньому зайнята майже третина працездатного населення, приймає участь у продукуванні 95% товарів широкого використання, підтримує функціонування сільського населення чисельністю 15 млн. осіб.
5. У роботі доведено, що внутрішньогосподарська переробка продукції тваринництва надає позитивний вплив на ефективність діяльності основного виробництва. Завдяки додатковій дельті прибутку, отриманої від переробки власної сільськогосподарської продукції, у господарств з’являється більше можливостей щодо поліпшення забезпеченості виробничими фондами. Дослідження аграрних підприємств Дніпропетровської області показало, що наявність внутрішньогосподарської переробки забезпечує вищі результати господарської діяльності, порівняно з тими суб’єктами господарювання, в яких внутрішньогосподарська переробка відсутня.
6. У дисертаційному дослідженні здійснено аналіз наявних виробничих фондів аграрних підприємств Дніпропетровської області та ефективності їх господарювання зважаючи на наявність підрозділів внутрішньогосподарської переробки. Досліджувані підприємства були обрані для аналізу зважаючи на відносно однакові організаційні структури та умови господарювання. Так, на основі оцінки рентабельності основних виробничих фондів можна побачити відсутність взаємозв’язку між наявністю агропромислової переробки та ефективністю використання наявних виробничих фондів, теж саме можна сказати і за показниками ефективності використання запасів, оборотних фондів в цілому. Більш показовими у цьому відношенні є показники рентабельності окремих видів діяльності, які не заважаючи на наявність внутрішньогосподарської переробки не забезпечують тваринництву значно вищою рентабельності порівняно з галузями рослинництва.
7. У роботі обґрунтовано організаційні та економічні вихідні параметри моделювання організації внутрішньогосподарської переробки у сільськогосподарському підприємстві, яке дозволяє виявити взаємозв’язки між показниками ефективності та факторами, що їх визначають. Побудова системи показників ефективності залежить від належного відбору факторів впливу на ефективність конкретної системи. Впровадження та розвиток внутрішньогосподарської переробки може відбуватися як в одному окремому підприємстві, так і на основі їхньої кооперації, або інтеграції агропідприємств з великими переробними підприємствами на умовах комерційної концесії.
8. Вихідними передумовами математичної моделі сільськогосподарського споживчого кооперативу взято наступні показники та параметри: частка виробленої сировини (20-25%), яку сільськогосподарські товаровиробники реалізують самостійно, а іншу, приблизно 75-80%, передають на переробку як давальницьку сировину; прибуток у кооперативі розподіляється пропорційно витратам за поставлену сировину; витрати ТОВ «Агро-Овен» при переробці сировини в перерахуванні на 1 ц сировини – 125,90 грн.; витрати сільськогосподарських товаровиробників на виробництво 1 ц сировини – 404,05 грн.; середня ціна реалізації продукції агропромислового формування в перерахуванні на 1 ц сировини – 694,77 грн. Результатом виконання розрахунків є отримані числові значення прибутку сільськогосподарських підприємств. При цьому екстремальні й близькі до них значення відповідають кризовій ситуації в економіці сільськогосподарського товаровиробника й сільськогосподарського споживчого кооперативу. Очевидно, граничні значення збиткової й рентабельної роботи сільськогосподарських виробників відповідають також нераціональній тактиці взаємодії аграрних підприємств у рамках кооперативного формування й здійснення ними самостійної маркетингової діяльності.
9. У дослідженнях розроблено варіаційну модель внутрішньогосподарської переробки м’яса на основі пропонованої схеми взаємодії суб’єктів м’ясного підкомплексу з врахуванням фактичного матеріалу по виробництву й переробці м’яса в області. Її реалізація дозволяє визначити за певних конкретних умов оптимальний стратегічний напрямок розвитку внутрішньогосподарської переробки продукції тваринництва, виробленої аграрними підприємствами і переданої на переробку обраним бізнес-одиницям.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Агропромисловий комплекс України: стан, тенденції та перспективи розвитку. Інформ.–аналіт. зб./ За ред. П. Т. Cаблука та ін. – К.: ІАЕ УААН, 2002. – Вип. 5. – С. 301–302.
2. Алексеев В. Укрепление и развитие межотраслевых связей в агропромышленном комплексе / В. Алексеев, Н. Посунько, А. Первушин // Экономика сельского хозяйства. – 2007. – №1. – С. 60.
3. Алексійчук Т.В. Вплив спеціалізації та концентрації на ефективність виробництва свинини / Т.В. Алексійчук // Агроінком. – 2002. – № 4-7. – С. 48-49.
4. Амбросов В. Організаційні фактори підвищення результативності реформ / В. Амбросов, Т. Маренич // Економіка України.–2000. – №3. – С. 73.
5. Аханов С.А. Социально-экономическая эффективность производства в условиях интенсификации: некоторые аспекты теории и практики / С.А.Аханов. - Алма-Ата : Казахстан, 1985. – 154 с.
6. Байройтер У. Зрушення до ринкової економіки: Реформи в Україні: погляд зсередини / У. Байройтер, У. Вайсенбургер, Т. Вахненко, Ф. Вінценц, А. Гумміх, Лутц Гоффманн (ред. ), Аксель Зінденберг (ред. ).– К.:Фенікс, 1997. – 287 с.
7. Балабанова Л. В. Маркетинг / Л. В. Балабанова. – Донецьк, 2002. – 562 с.
8. Баликов В. Система показателей экономической эффективности /В. Баликов // АПК: экономика, управление. – 2000. – №7. – С. 19.
9. Березівський П. С. Розвиток ринку продукції скотарства і продуктів її переробки /П. С. Березівський // Економіка АПК. – 1997. – №12. – С. 47–52.
10. Березняк І. І. Економічна ефективність виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами України // Фінансова система України. Збірник наукових праць. – Острог: Видавництво національного університету Острозька академія, 2008. – №10. – С. 9.
11. Білоусько Я.К. Застосування норми прибутку для регулювання економічних відносин / Я.К. Білоусько // Економіка АПК. – 2000. – №5. – С. 8.
12. Блауг М. Економічна теорія в ретроспективі: Пер. з англ. / М. Блауг; пер. І. Дзюб. – К.: Видавництво Соломії Павличко «Основи», 2001. – 670 с.
13. Бойко В. І. Стратегія розвитку аграрного сектору в контексті глобалізації продовольчої проблеми. / В. І. Бойко // Вісник академії економічних наук України. – 2003. – №2. – С. 22.
14. Бутко М. П. Агропромислова інтеграція як шлях активізації аграрного виробництва / М.П. Бутко, В.С. Родін // Агросвіт. – 2010. – № 3 . – С. 10-13.
15. Бугуцький О. А. Споживання продуктів харчування та баланси у сільському господарстві /О. А. Богуцький, Ю. О. Бугуцький // Агроінком. – 1998. – №7–8. – С. 24.
16. Валентинов В.Л. Інституційні механізми міжгалузевих відносин в АПК як перспективний напрям агроекономічних досліджень / В.Л.Валентинов // Економіка АПК. – 2006. № 5. – С. 42-45.
17. Ватаманюк З. Вступ до економічної теорії: підручник / З. Ватаманюк, С. Панчишин, О. Ватаманюк, Л. Цимбал, Є. Майовець, Н. Гнатюк; за ред. З. Ватаманюка. – Л.: Новий Світ–2000, 2007. – 501 с.
18. Вирощування і відгодівля великої рогатої худоби: організація виробництва яловичини. Принципи нормованої годівлі. Особливості вирощування тварин / О. М. Маменко та ін. – К.: Урожай, 1987. – 160 с.
19. Гайдуцький П. І. Економічні взаємовідносини підприємств АПК в умовах ринку / П. І. Гайдуцький. – К.: Вища школа, 1992. – 191 с.
20. Гайдуцький П. І. Потужний потенціал приватного господарювання // Урядовий кур’єр. – 2001. – 27 березня. – С. 6.
21. Гирусов Э. В. Экология и экономика природопользования. / Э. В. Гирусов, С. Н. Бобылев, А. Л. Новоселов, Н. В. Чепурных – М.: Знание, 2000. – 455 с.
22. Гончаров В. Д. Взаимосвязь пищевой промышленности и сельского хозяйства / В. Д. Гончаров. – М.: Агропромиздат, 1985. – 120 с.
23. Гончаров В. Вопросы развития мясного подкомплекса В. Гончаров , В. Маркман // Экономика сельского хозяйства. – 1987. – №6. – С. 16.
24. Господарський кодекс України / Верховна Рада України.–Офіц. вид. – К.: Ін Юре, 2003. – 344 с.
25. Господдержка экоземледелия в Великобритании // Экономика сельского хозяйства России. – 2000. – №12. – С. 42.
26. Гришин А. С. Себестоимость продукции и пути её снижения на предприятиях мясной и молочной промышленности / А. С. Гришин. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 47 с.
27. Гришко В. В. Резерви підвищення економічної ефективності виробництва і використання кормів /В. В. Гришко // Економіка АПК. – 2000. – С. 49.
28. Гусев А. Критерий экономической эффективности производства /Гусев А. // Экономика сельского хозяйства. – 1980. – №6. – С. 48.
29. Давидова І. І. Ефективність діяльності сільськогосподарських структур ринкового типу /І. І. Давидова // Економіка АПК. – 1997. – №7. – С. 73.
30. Даниленко В. І. Напрямки інтеграції України в міжнародний обмін робочою силою / В. І. Даниленко, В. Д. Хурдей // Вісник ХНТУСГ. – Х.: ХНТУСГ. – 2009. – С. 128-134.
31. Дардик В. Б. Производственно-экономические связи мясной промышленности с сельским хозяйством / В. Б. Дардик, В. Д. Гончаров, С. К. Кот. – М.: Агропромиздат, 1986. – 39 с.
32. Декельман Л. Б. Повышение эффективности сезонных производств мясной и молочной промышленности / Л. Б. Декельман. – М.: Пищ. пром-ть, 1980. – 216 с.
33. Довганич Г. В. Економічні відносини в інтегрованих системах виробництва і переробки сільськогосподарської продукції / Г. В. Довганич. – К.: ІАЕ УААН, 2000. – 61 с.
34. Доманчук Д. П. Підвищення економічної ефективності господарювання в умовах багатоукладної економіки /Д. П. Доманчук // Економіка АПК. – 1995. – №4. – С. 32.
35. Доротюк Е. Резерви збільшення виробництва яловичини // Тваринництво України. – 1997. – №4. – С. 27.
36. Доротюк Е. Интенсификация производства говядины на Украине /Е. Доротюк, В. Прудников // Мясное и молочное скотоводство. – 1997. – №2. – С. 9.
37. Дубицький В. Якісні зміни у формах і механізмах агропромислової інтеграції / В. Дубицький // Економіка України. – 2001. – №4. – С. 63–67.
38. Европейские тенденции // Экономика сельского хозяйства России. – 2000. – №1. – С. 34.
39. Економіка виробництва яловичини / С. І. Михайлов, М. М. Рудий, О. А. Бугуцький та ін. – К.: Урожай, 1987. – 264 с.
40. Економіка і організація аграрного сервісу / П. О. Мосіюк, О. В. Крисальний, В. А. Сердюк, С. І. Мельник та ін. / За ред. П. О. Мосіюка. –К.: ІАЕ УААН, 2001. – 345 с.
41. Економіка та організація діяльності об’єднань підприємств / Чепурда Л. М., Беляева С. С, Плахотнікова М. В. та ін.; під. ред. Л. М. Чепурди. – К.: ВД «Професіонал», 2005. – 272 с.
42. Економічний словник-довідник. За ред. доктора екон. наук, проф., С. В. Мочерного. – К.: Феміна, 1995. – 368 с.
43. Єрмаков О.Ю. Організація сільськогосподарського виробництва : [навчально-методичний посібник] / О.Ю. Єрмаков. – К.: Національний університет біоресурсів і природокористування. – 2009. – 266 с.
44. Житенко П. В. Обработка и оценка животноводческого сырья / П. В. Житенко, Б. И. Кирилюк. – М.: Россельхозиздат, 1983. – 183 с.
45. Житенко П. В. Переработка и хранение продуктов животноводства / П. В. Житенко. – М.: Россельхозиздат, 1986. – 70 с.
46. Житенко П. В. Пособие по оценке качества продуктов животноводства / П. В. Житенко. – М.: Россельхозиздат, 1976. – 207 с.
47. Заінчковський О.А. Економіка підприємств харчової промисловості / Заїнчковський О.А. – Київ: Урожай, 1998 р. – 271 с.
48. Зельднер А. Факторы производительности в АПК /Зельднер А. // Вопросы экономики. – 2000. – №7. – С. 96.
49. Зіновчук В. В. Організаційні основи сільськогосподарського кооперативу / В. В. Зіновчук. – К.: Логос, 1999. – 254 с.
50. Информационный блок // Финансы Украины – 2006 . – №6. – С. 134–135.
51. Іщенко О.І. Вдосконалення регіонального розвитку агропромислового виробництва. / О.І. Іщенко. – К.: Норапрінт. – 2008 – 252 с.
52. Канцевич С.І. Удосконалення оцінки економічної ефективності виробництва продукції молочного скотарства / С.І. Канцевич // Економіка АПК. – 2010. - №1. – С.36-40.
53. Касьянова Н. Л. Методичні підходи до структуризації виробництва та формування регіональних ринків агропродовольчої продукції. /Н. Л. Касьянова // Економіка АПК. – 2000. – №8. – С. 89–94.
54. Кернасюк Ю. В. Основні напрямки підвищення економічної ефективності виробництва яловичини у сільськогосподарських підприємствах України в умовах СОТ /Ю. В. Кернасюк // Вісник Степу. – 2009. – Вип. 6. – С. 196–205.
55. Кернасюк Ю. В. Стратегічні пріоритети розвитку галузі скотарства у контексті забезпечення продовольчої та енергетичної незалежності України. /Ю. В. Кернасюк // Вісник Степу. – 2009. – Вип. 6. – С. 206–214.
56. Кібенко В.О. Розвиток аграрного ринку в умовах вступу України до СОТ. / В.О. Кібенко // Збірник наукових праць Луганського національного аграрного університету (Економічні науки №90/94). Луганськ: ЛНАУ, 2009. – Том 1. – С. 356-361.
57. Кісіль М. І. Критерій і показники економічної ефективності малого та середнього бізнесу на селі /М. І. Кісіль// Економіка АПК. – 2001. – №8. – С.59–64.
58. Клочан В.В. Діагностика фінансового стану сільськогосподарських підприємств [Текст] / В. В. Клочан, Н. І. Костаневич, А. Г. Костирко // Економіка АПК. - 2009. - № 4. - С. 86-88.
59. Кобець Є. Історичні аспекти розвитку інтеграції, її форми та напрями / Є. Кобець // Держава та Регіони. Серія: Економіка та підприємництво. – 2007. – № 2. – С. 129-133.
60. Ковалев В. В. Финансовый анализ: методы и процедуры. / В. В. Ковалев. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 542 с.
61. Коваленко П. І. Особливості формування посух в Україні та засоби боротьби з ними. /Коваленко П. І. // Вісник аграрної науки. – 2002. – №12. – С. 53.
62. Ковальчук В. Г. Особливості внутрішньоколективної взаємодії у сучасних формах господарювання в АПК. /В. Г.Ковальчук// Економіка АПК. – 2000. – №11. –С. 87–90.
63. Краснов С. Е. Экономика мясной и молочной промышленности / С. Е. Краснов. – М.: Агропромиздат, 1990. – 319 с.
64. Краснопольский Я. И. Пути снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности производства в мясной и молочной промышленности / Я. И. Краснопольский, В. М. Прощенко. – М.: Пищевая промышленность, 1999. – 103 с.
65. Лановой В. Г. Плановое управление и эффективность производства / В. Г. Лановой. – К.: Техника, 1988. – 271 с.
66. Лебедев Е. И. К вопросу структуры перерабатывающей промышленности АПК /Е. И. Лебедев, А. И. Гурьянов // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. – 1999. – №8. – С. 9.
67. Лисецький А. АПК: методологія планування розвитку регіонів. /А. Лисецький // Економіка України. – 2000. – №5. – С. 59.
68. Лиськов В. Харчова промисловість: стан і проблеми./Лиськов В.// Харчова і переробна промисловість. – 1994. – №5. – С. 4.
69. Лобас М. Г. Розвиток тваринництва і кормовиробництва на післякризовому етапі відродження економіки України. /М. Г. Лобас, О. М. Клецький// Агроінком. – 1998. – №1. – С. 5.
70. Лупенко Ю.О. Системні трансформації аграрного сектору економіки. / Ю.О. Лупенко // Економіка АПК. – 2009. - №5. – С. 49-51.
71. Макаренко П. Н. Развитие интеграции в агропромышленном производстве как одно из направлений аграрной политики. /Макаренко П. Н., Мельник Л. Л., Карпенко А. М.// Економіка АПК. – 2000. – №8. – С. 52–58.
72. Макеенко М. М. Экономика межхозяйственных и агропромышленных предприятий и объединений / М. М. Макеенко, А. С. Негру-Водэ, Ю. В. Седых. – М.: Колос, 1997. – 278 с.
73. Малік М. Й. Інтеграція як фактор підвищення ефективності реформованих сільськогосподарських підприємств / М. Й. Малік, М. К. Орлатий, П. М. Федієнко. – К.: ІАЕ УААН, 2000. – 40 с.
74. Малік М. Й. Проблемні питання розвитку кооперації та інтеграційних відносин АПК / М.Й. Малік, Ю.Я. Лузан // Економіка АПК. – 2010. – №3. – С. 3.
75. Мартинкевич Ф. Экономические интересы в региональном АПК и проблемы их согласования /Ф. Мартинкевич// Экономика сельского хозяйства. – 1987. – №8. – С. 40.
76. Мацибора В. І. Економіка сільського господарства / В. І. Мацибора. – К.: Вища школа, 1994. – 415 с.
77. Махмудов Х.З. Прогноз ринкової ситуації та напрями вдосконалення формування ринку молока Полтавського регіону. / МахмудовХ.З., Рудіч А.І. // Наукові праці Полтавської державної аграрної академії, 2011. – Том 2. – С.144-149.
78. Махмудов Х.З. Формування стратегії ресурсозабезпечення сільськогосподарського виробництва. / Махмудов Х.З., Борисова І.С. // Наукові праці Полтавської державної аграрної академії. – Полтава: ПДАА, 2011. – Том 1. – С.178-183.
79. Махмудов Х.З. Конкурентоспроможність в умовах вступу України до СОТ. / Х.З. Махмудов // Міжнародна науково-практична конференція. «Маркетингове забезпечення продовольчого ринку України». – Полтава: Полтавська державна аграрна академія, 7-8 квітня 2009. – С. 67 – 69.
80. Мерик М. Экологически чистое сельское хозяйство. / М. Мерик. – Таллин: Центр экологических технологий, 2003. – 14 с.
81. Месель-Веселяк В.Я. Розвиток м’ясопродуктового під комплексу України. /[В.Я. Месель-Веселяк, О.В. Мазуренко]; під наук. ред. академіка НААН П.Т. Саблука – К.: ННЦ ІАЕ. – 2004 – 198 с.
82. Месель-Веселяк В. Я. Оптимальні розміри сільськогосподарських формувань промислового типу в Украіні [Текст] / В. Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. - 2008. - № 3. - С. 13-20.
83. Месель-Веселяк В. Я. Організаційно-економічні умови розвитку аграрного виробництва в Україні / В. Я. Месель-Веселяк //Економіка АПК.- 2010.-№9.- С. 3-12.
84. Месель-Веселяк В. Я. Реформування аграрного сектора економіки України (здобутки проблеми, вирішення) / В. Я. Месель-Веселяк //Вісник економічної науки України. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/Venu/2010_2/43.pdf
85. Методика інтегральної оцінки інвестиційної привабливості підприємств та організацій. Затверджено Наказом Агентства з питань запобігання банкрутству підприємств і організацій від 23. 02. 1998 р. №22 // Державний інформаційний бюлетень. Про приватизацію. – 1998. – №7.
86. Методика проведення поглибленого аналізу фінансово-господарського стану неплатоспроможних підприємств та організацій від 27. 06. 1997 №81 // Державний інформаційний бюлетень. Про приватизацію. – 1997. – №12.
87. Микитюк В. Експертна оцінка виробництва та реалізації яловичини /В. Микитюк // Тваринництво України. - 1997. – №12. – С. 28.
88. Михайлов С. І. Економічні умови функціонування маркетингу в м’ясо-молочному під комплексі. /С. І. Михайлов// Економіка АПК. – 1998.–№4.–С. 60.
89. Моніторинг аналізу розвитку ринків сільськогосподарської продукції та продовольчих товарів (тінізація, нелегальне вивезення продукції, спекуляція, монополізація) / М. Флейчук, Г. Антноюк // Національний інститут стратегічних досліджень. – 2007. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.niss.gov.ua/Monitor/August/1.htm.
90. Мороз О.О. Діяльність інтегрованих сільськогосподарських підприємств / О.О. Мороз // Економіка АПК. – 2010. – № 4. – С. 96-103.
91. Нидлз Б. Принципы бухгалтерского учета. / Б. Нидлз, Х. Андресон, Дж. Колдуэлл – М.: Финансы и статистика, 1997. – 496 с.
92. Нікітченко С.О. Концентрація та поглиблення інтеграційних процесів в АПК / С.О. Нікітченко // Економіка АПК. – 2011. – № 1 . – С. 77-83.
93. Ножкін О. І. Питання ефективності і інтенсифікації суспільного виробництва / О. І. Ножкін. – М.: Наука, 1986. – 193 с.
94. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. – М.: Агропромиздат, 1985. – 352 с.
95. Огінський А. М. Проблеми організації сільськогосподарського землекористування в Україні /А. М. Огінський, А. М. Малієнко. //Агроінком. – 1999. – №6–7. – С. 2.
96. Онопрієнко І. М. Роль сільськогосподарських обслуговуючих кооперативів в процесі становлення ринку насіннєвої картоплі. /І. М. Онопрієнко // Вісник СНАУ. – Серія «Економіка та менеджмент». – 2003. – №1–2. – С. 135–139.
97. Опарина Н. Формирование системы цен на продукцию мясного подкомплекса. / Опарина Н. // АПК: экономика, управление. – 1991. –№5. – С. 61–68.
98. Органическое производство в Дании.// Экономика сельского хозяйства России. – 2000. – №2. – С. 42.
99. Орловская С. Эквивалентность межотраслевого обмена. / Орловская С. // Экономика сельского хозяйства. – 2004. – №8. – С. 63.
100. Основні економічні показники роботи сільськогосподарських підприємств Дніпропетровської області за 2010 рік: статистичний збірник. – Дніпропетровськ : Головне управління статистики в Дніпропетровській області, 2011. – 160 с.
101. Офіційний сайт держкомстату України. [Електронний ресурс]. – Доступний з http: // www.ukrstat.gov.ua.
102. Павленко В. С. Перерабатывающие отрасли АПК в новых условиях / В. С. Павленко, В. В. Нецветаев. – М.: Профиздат, 1989. – 80 с.
103. Пальчик І.М. Тенденції розвитку молокопереробної промисловості в Україні та Дніпропетровській області. / І.М. Пальчик, Л.А. Запара // Економіка: проблеми теорії та практики. – Дніпропетровськ: ДНУ. 2001. – C. 3–9.
104. Пальчик І.М. Проблеми розвитку молочного підкомплексу Дніпропетровської області. / І.М. Пальчик, Л.А. Запара // Проблеми ефективного функціонування АПК в умовах нових форм власності та господарювання. Зб. наук. праць. – Київ, 2001. – Том 1. – С. 598–601.
105. Пальчик І.М. Фактори ефективності внутрішньогосподарської переробки продукції в сільськогосподарських підприємствах. / І.М. Пальчик // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції. [«Сучасні проблеми інноваційного розвитку держави»]. − Дніпропетровськ: Наука і освіта, 2005. – Том 2. – С. 95–97.
106. Пальчик І.М. Внутрішньогосподарська переробка сільськогосподарської продукції - засіб забезпечення продовольчої безпеки. / І.М. Пальчик // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції. [«Економічна безпека держави в умовах інтеграційних процесів»]. − Дніпропетровськ: АМСУ, 2005. – С. 246–247 .
107. Пальчик І.М. Установлення критеріїв оцінки організації внутрішньогосподарської переробки у сільському господарстві. / І.М. Пальчик // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції молодих учених, аспірантів, магістрів та студентів. – Харків, 2006. – С. 150–152.
108. Пальчик І.М. Сучасні стан і умови ефективного функціонування сировинної бази переробних підприємств. / І.М. Пальчик // Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції. [«Облік, контроль і аналіз в управління підприємницькою діяльністю»]. − Черкаси: ЧДТУ, 2007. − С. 268–270.
109. Пальчик І.М. Проблеми створення системи оцінки ефективності організації внутрішньогосподарської переробки у сільському господарстві / І.М. Пальчик // Агросвіт. – 2007. – № 10. – С. 32–35.
110. Пальчик І.М. Сучасні тенденції і умови ефективного функціонування сировинної бази переробних підприємств / І.М. Пальчик // Інвестиції: практика та досвід. – 2009. – № 13. – С. 57–60.
111. Пальчик І.М. Моделювання ефективної організації внутрішньогосподарської переробки у сільському господарстві. / І.М. Пальчик // [«Матеріали III міжвузівської конференції. [«Сучасні аспекти управління економічними процесами в регіоні»]. − Дніпропетровськ: ДДАУ, 2009. – С. 57–58.
112. Пальчик І.М. Оцінка ефективності організації переробки у сільському господарстві / І.М. Пальчик // Економіка та держава. – 2009. – № 11. – C. 135–138.
113. Пальчик І.М. Формування ефективної моделі організації переробки у сільському господарстві. / І.М. Пальчик // Матеріали IV регіональної науково-практичної конференції. [«Актуальні проблеми соціально-економічного розвитку Придніпров’я»]. − Дніпропетровськ: ДДАУ, 2010. − Том 5. − С. 16–17.
114. Пальчик І.М. Підвищення економічної стійкості сільського господарства на основі розвитку його багатофункціональності. / І.М. Пальчик // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції. [«Забезпечення сталого розвитку аграрного сектора»]. − Дніпропетровськ: ДДАУ, 2010. − Том 1. − С. 21–23.
115. Пальчик І.М. Оцінка ефективності виробництва та переробки продукції тваринництва в конкурентному середовищі. / І.М. Пальчик // Матеріали III міжнародної науково-практичної конференції. [«Ефективність бізнесу в умовах трансформаційної економіки»]. – Сімферополь: ВіТроПринт, 2010. – С. 174–176.
116. Пальчик І.М. Сучасні підходи до формування ефективної моделі виробництва та переробки тваринницької продукції. / І.М. Пальчик // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції. [«Аграрна наука XXI століття: реалії та перспективи»]. − Дніпропетровськ: ДДАУ, 2011. − Том 4. − С.65–66.
117. Пальчик І.М. Підходи до розв’язання проблеми розвитку та ефективності внутрішньогосподарської переробки тваринницької продукції в аграрних підприємствах / І.М. Пальчик // Агросвіт. – 2012. – № 5. – С. 44–48.
118. Пальчик І.М. Теоретична та емпірична модель розвитку та ефективності внутрішньогосподарської переробки тваринницької продукції в аграрних підприємствах / І.М. Пальчик // Ефективна економіка" (електронне фахове видання. – 2012. – № 2. [Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua]
119. Пальчик І.М. Розвиток організаційно-економічного механізму функціонування агропромислових підприємств. / І.М. Пальчик // Матеріали II міжнародної науково-практичної конференції. [«Аграрна наука XXI століття: реалії та перспективи»]. − Дніпропетровськ: ДДАУ, 2012. − Том 3. − С.31–32.
120. Панченко А., Клюкач В. Укрепление связей сельского хозяйства с другими отраслями АПК /А. Панченко, В. Клюкач// Экономика сельского хозяйства. –1990. – №4. – С. 28.
121. Певны Ш. Природоохранные аспекты аграрной политики Евросоюза /Ш. Певны. // Экономика сельского хозяйства в России. – 1999 – №8. – С. 32.
122. Пивоваров С. Экономические условия саморегуляции рынка мясной продукции. /Пивоваров С.// АПК: экономика, управление. – 1992. – №8. – С. 78.
123. Пильник Л. Наукове забезпечення і конкурентоспроможність харчової продукції. /Пильник Л. // Харчова і переробна промисловість. – 2000. – №5–6. – С. 10.
124. План рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов’язань та господарських операцій підприємств і організацій. Затверджений наказом Міністерства фінансів України №291 від 30. 11. 99 [Офіційний документ] // Офіційний вісник України. – 1999. – №52. – С. 67.
125. Пономарьов П. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини / П. Пономарьов, І. Сирохман. – К.: Лібра, 1999. – 270 с.
126. Про власність [Електронний ресурс] : Закон України вiд 07.02.1991 р. №697–XII. – Режим доступу: http://zakon1.rada.gov.ua
127. Про врегулювання заборгованості за бюджетними позичками, наданими державним та іншим сільськогосподарським підприємствам усіх форм власності і господарювання через обслуговуючі, заготівельні і переробні підприємства, та реструктуризацію заборгованості зі сплати податків і зборів (обов’язкових платежів) переробних підприємств агропромислового комплексу : Закон України від 18.01.2001 р № 2237-III // Вісник податкової служби України. – 2001. – №8. – С. 32.
128. Про стимулювання розвитку сільського господарства на період 2001–2004 рр. [Електронний ресурс] : Закон України вiд 07.06.2001 р. №2514–III. – Режим доступу: http://zakon1.rada.gov.ua
129. Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини [Електронний ресурс] : Закон України вiд 06.09.2005 р. №2809–IV. – Режим доступу: http://zakon1.rada.gov.ua
130. Про заходи щодо стабілізації ситуації на споживчому ринку та розвитку тваринництва у 2001–2002 роках. [Електронний ресурс] Указ Президента України вiд 17.02.2001 р. №100/2001. – Режим доступу: http://zakon1.rada.gov.ua
131. Про невідкладні заходи щодо прискорення реформування аграрного сектору економіки. [Електронний ресурс] : Указ Президента України вiд 03.12.1999 р. №1529/99. – Режим доступу: http://zakon1.rada.gov.ua
132. Програма розвитку сільськогосподарських обслуговуючих кооперативів на 2003–2004 роки, затверджена Постановою КМУ від 12 грудня 2002 року №1858–2002–п [Офіційний документ] // Офіційний вісник України. – 2002. – №51. – С. 38.
133. Продукция органического земледелия в Европейском Союзе // АПК: экономика и управление. – 1999. – №10. – С. 15.
134. Производство биопродуктов в Венгрии // Экономика сельского хозяйства России. – 2000. – №8. – С. 35.
135. Прудніков В. Інтенсифікація виробництва яловичини /В. Прудніков // Тваринництво України. – 1998. – №3. – С. 6.
136. Пулатов З. Формы хозяйствования и эффективность агропромышленного производства /З. Пулатов// АПК: экономика, управление. – 1992. –№8. – С. 78.
137. Резерви підвищення конкурентоспроможності м’ясного підкомплексу України / Теоретичні, методологічні, методичні, практичні аспекти / Під ред. С. П. Ярошенко. – Суми: Вид–во “Козацький вал”, 1998. – 252 с.
138. Реформування майнових відносин у підприємствах АПК (практичний посібник) / За ред. П. Т. Саблука та Г. М. Підлісецького. – К.: Інститут аграрної економіки, 2001. – 614 с.
139. Рынок биопродуктов Австрии // Экономика сельского хозяйства России. – 2001. – №9. – С. 33–34.
140. Романова Л. В. Становлення підприємництва в сільському господарстві. – К.: ІАЕ УААН, 1997. – 272 с.
141. Рябоконь В.П. Стратегічні напрями соціально-економічного розвитку агропромислового виробництва в Україні / В.П. Рябоконь // Економіка АПК. – 2009. - № 7. – С. 29-32.
142. Рябчик О. А. Напрями науково-дослідницького пошуку / О. А. Рябчик // Основні напрями високоефективного розвитку пореформеного агропромислового виробництва в Україні на інноваційній основі. Матеріали ІV річних зборів Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників 25–26 червня 2002 року. – К.: УААН, 2002. – С. 600–608.
143. Саблук П. Т. Аграрні перетворення в Україні на сучасному етапі. /П. Т. Саблук // Економіка АПК. – 1998. –№3. – С. 12–14.
144. Саблук П.Т. Стан і перспективи розвитку агропромислового комплексу України / П. Т. Саблук // Економіка України. – 2008. – N 12. – С. 4-18.
145. Саблук П.Т. Формування міжгалузевих відносин: проблеми теорії та методології / П.Т. Саблук, М.Й. Малік, В.Л. Валентинов. – К.: ІАЕ, 2002. – 294 с.
146. Савчук В.К. Повышение эффективности хозяйствующих субъектов при внедрении замкнутого цикла производства : монография / В.К. Савчук, В.Ф. Дятлова, Н.А. Кулагина, И.В. Кулагин – Брянск: Ладомир, - 2010 . – 238 с.
147. Свободин В. Системное исследование эффективности сельскохозяйственного производства /В. Свободи // Экономика сельского хозяйства. – 1985. – №3. – С. 63.
148. Сельское хозяйство в Чехии // Экономика сельского хозяйства России. – 2001. – №9. – С. 34.
149. Семенда Д. К. Роль кормової бази у розвитку тваринництва. /Д. К. Семенда// Економіка АПК. – 2002. – №2. – С. 24–27.
150. Семинько А. Оценка экономической эффективности сельскохозяйственного производства./А. Семинько// АПК: экономика, управление.–1989.–№7.–С.63.
151. Семиусов П. Контроль за собівартістю продукції в умовах інфляції / П. Семиусов// Тваринництво України. – 1997. – №2. – С. 28.
152. Серков А. Рыночные отношения в АПК /А. Серков// АПК: экономика, управление. – 1990. – №8. – С. 13.
153. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини / В. І. Костенко, Й. З. Сірацький, М. І. Шевченко та ін. – К.: Урожай, 1995. – 472 с.
154. Смирнов С. А. Организационные и правовые основы коммерческой деятельности на рынках США и Канады / Н. М. Васильев, С. А. Смирнов. – М.: ТОО «Дека», 1997. – 314 с.
155. Сорока М.П. Формування організаційно-економічного механізму інноваційно-інвестиційної діяльності регіону / М.П. Сорока // Інвестиції: практика та досвід. – 2011. – № 24. – С.70-73.
156. Статистичний щорічник України за 2010 рік. / За редакцією О.Г.Осауленка – К. : Консультант, 2010. – 567 с.
157. Степасюк Л. М. До питання визначення ефективності виробництва продукції скотарства в умовах перехідної економіки /Л. М. Степасюк// Науковий вісник НАУ. – 2000. – Вип. 23. – С. 51–53.
158. Стерлигов Н. П. Организация и планирование производства на предприятиях мясной и молочной промышленности / Н. П. Стерлигов. – М.: Агропромиздат, 1998. – 304 с.
159. Стецюк П. А. Формування фінансових ресурсів сільськогосподарських підприємств /П. А .Стецюк// Економіка АПК: Міжнародний науково–виробничий журнал. – 2005. – №11. – С. 111–116.
160. Сухоруков А. И. Производительность труда рабочих в мясной промышленности / А. И. Сухоруков. – М.: Агропромиздат, 1986. – 71 с.
161. Тарасенко Г. С. Эффективность сельскохозяйственного производства в условиях хозрасчёта / Г. С. Тарасенко. – К.: Издательство УСХА, 1991. – 178 с.
162. Терехов Ю. М. Планирование эффективности сельскохозяйственного производства / Ю. М. Терехов, В. И. Ищенко. – Харьков: Вища школа, 1994. – 25 с.
163. Топіха В. І. Структура і організація світового ринку продовольства /В. І. Топіха// Вісник аграрної науки Причорномор’я. – Миколаїв: МДАУ. – 2004. – Вип. 4 (28). – С. 21–27.
164. Тренев В. Н. Реформирование и реструктуризация предприятий. Методика и опыт / В. Н. Тренев, В. А. Ириков, С. В. Ильдеменов, С. В. Леонтьев, В. Г. Балашов. – М.: ПРИОР, 2001. – 320 с.
165. Фелпс Б. Умные бизнес–показатели: Система измерений эффективности как важный элемент менеджмента. / Б. Фелпс; пер. с англ. – Д.: Баланс Бизнес Букс, 2004. – 288 с.
166. Фомин Д. Формы агропромышленного взаимодействия /Д. Фомин// АПК: экономика, управление. – 1999. – №11. – С. 80.
167. Формування ринкового механізму в аграрному секторі АПК / за ред. В.К. Терещенка – К.: Нічлава. – 2009. – 382 с.
168. ФРГ: биофермы // Экономика сельского хозяйства России. – 2000. – №1. – С. 32.
169. Функціонування молоко продуктового і м’ясопродуктового під комплексів в умовах розвитку інтеграції / М.М. Ільчук. - К.: Нічлава. – 2010. – 384 с.
170. Хвостов А. И. Эффективность агропромышленной интеграции в условиях формирования рыночных отношений /А. И. Хвостов , И. А. Минаков, Л. А. Сабетова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 1999. – №9. – С. 38.
171. Хомин О. Кооперативний захист від ринкової агресії / О. Хомин// Агро–бізнес сьогодні. – 2007. – №9. – С. 38–40.
172. Хорунжий М.Й. Організація агропромислового комплексу / Хорунжий. М.Й. – К.: КНЕУ, 2001. – 382 с.
173. Хорунжий М.Й. Агропромислові формування як засіб продовольчої безпеки України / М.Й. Хорунжий // Економіка АПК – 2008. – № 10. – С. 25-30.
174. Червен І. І., Гаркуша О. М. Про методику оцінки економічної ефективності виробництва сільськогосподарської продукції /І. І. Червен, О.М. Гаркуша// Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 1998. – №5. – С. 59.
175. Черевко Г. В. Роль кооперації у розвитку аграрних відносин в Україні /Г. В. Черевко// Економіка АПК. – 2000. – №11. – С. 16–19.
176. Четвертакова В. Ценовая политика в АПК и её влияние на сельскохозяйственное производство /В. Четвертакова // АПК: экономика, управление. – 1998. – №10. – С. 45.
177. Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственных предприятий /А. Шафронов// АПК: экономика, управление. – 1999. –№1. – С.