catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Шарафеддинова Алла Александровна. Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет
- university:
- Санкт-Петербург
- The year of defence:
- 2000
- brief description:
- Шарафеддинова Алла Александровна. Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2000.- 198 с.: ил. РГБ ОД, 61 00-5/2645-8
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб