catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Сидоренко, Михаил Юрьевич. Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Сидоренко, Михаил Юрьевич. Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Сидоренко Михаил Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2013.- 373 с.: ил. РГБ ОД, 71 15-5/160
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб