catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Тихонов Сергей Леонидович. Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Тихонов Сергей Леонидович. Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Тихонов Сергей Леонидович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 359 с.: ил. РГБ ОД, 71 09-5/361
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб