Тимофеева Наталия Владимировна. Влияние молочности овцематок ставропольской породы поволжской популяции на формирование продуктивности у потомства

brief description

Тимофеева Наталия Владимировна. Влияние молочности овцематок ставропольской породы поволжской популяции на формирование продуктивности у потомства : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.04 Саратов, 2006 135 с. РГБ ОД, 61:06-6/669

61:06-6/669
РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
Государственное научное учреждение «Научно-исследовательский институт
сельского хозяйства Юго-Востока»
На правах рукописи
ТИМОФЕЕВА Наталия Владимировна
ВЛИЯНИЕ МОЛОЧНОСТИ ОВЦЕМАТОК
СТАВРОПОЛЬСКОЙ ПОРОДЫ поволжской
ПОПУЛЯЦИИ НА ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ
У ПОТОМСТВА
06.02.04 - частная зоотехния; технология производства
продуктов животноводства
Диссертация на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Научный руководитель:
доктор сельскохозяйственных наук
А.П. Семенов

САРАТОВ - 2006

Содержание
Стр.
Введение 4
1. Обзор литературы 6
1.1. Молочная продуктивность овец различных пород 6
1.2. Биохимия молока 11
1.3. Факторы, влияющие на молочную продуктивность 17
1.4. Влияние молочности овцематок на выращивание ягнят 21
1.5. Способы определения молочности овец 25
2. Материал и методика исследований 30
2.1. Характеристика хозяйства 30
2.2. Организация проведения опыта 31
2.3. Кормление и содержание подопытных животных 36
3. Результаты исследований 40
3.1. Характеристика исходного поголовья 40,
3.2. Воспроизводительная способность исходного поголовья
и сохранность молодняка 46
3.3. Молочная продуктивность 50
3.4. Химический состав молока 59
3.5. Рост и развитие молодняка 65
3.5.1. Живая масса 65
3.5.2. Промеры и индексы телосложения 72
3.6. Мясная продуктивность 76
3.6.1. Убойные качества баранчиков 77
3.6.2. Морфологический состав туш 79
3.6.3. Химический состав мяса 82
3.7. Шерстная продуктивность 85
3.7.1. Настриг шерсти 85

и
з
3.7.2. Физико-технические свойства шерсти 88
3.7.3. Физико-химический состав шерсти и свойства жиропота 92
3.7.4. Классный состав рун 95
3.8. Классный состав ярок 96
3.9. Экономический анализ результатов исследований 98
Выводы • 102
Предложения производству 104
Список использованной литературы 105
Приложение 125
ч

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. В Российской Федерации тонкорунные овцы являются самой многочисленной популяцией. Повышение валового производства шерсти и баранины в первую очередь обуславливается состоянием и перспективами развития в стране тонкорунного овцеводства.
Из разводимых в Поволжье тонкорунных овец наиболее распространена ставропольская порода, чему послужили ее хорошие продуктивные и адаптационные качества к жестким климатическим условиям степей.
Значительное сокращение поголовья скота, в том числе и овец, привело к резкому снижению производства животноводческой продукции. Это послужило основой принятия национальной программы возрождения животноводства, повышения генетического потенциала и рационализация технологического процесса ведения отрасли. Валовое производство продукции в значительной степени обуславливается эффективным воспроизводством и сохранностью выращенного молодняка. Потенциальные возможности мериносовых овец позволяют получать свыше 120 ягнят на 100 овцематок и сохранить к годичному возрасту не менее 90%. В основном отход ягнят происходит в первые месяцы жизни, когда молоко матерей является гарантирующим кормом.
Поэтому изучение молочной продуктивности мериносовых овец, ее влияние на жизнеспособность потомства, его развитие и проявление продуктивных особенностей на современном этапе состояния овцеводства является особенно актуальной проблемой.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение влияния уровня молочности мериносовых овцематок на рост, развитие, мясные и шерстные качества молодняка в первый год жизни. Программа научных исследований предусматривала решение следующих задач:
- оценка воспроизводительных способностей овцематок ставропольской породы поволжской популяции и жизнеспособность молодняка;

- изучение молочной продуктивности овцематок;
- сравнительный анализ показателей роста и развития, а так же
продуктивных качеств потомства, полученного от маток с разным
уровнем молочной продуктивности;
- оценка экономической эффективности результатов исследования.
Научная новизна исследований. Впервые изучена молочная продуктивность овец ставропольской породы, генотип которых улучшен за счет австралийских мериносов. Теоретически и экспериментально обосновано влияние уровня молочности маток ставропольской породы овец поволжской популяции на рост, развитие, шерстную и мясную продуктивность молодняка при разведении в экстремальных условиях степного Заволжья.
Практическая значимость проведенных исследований заключается в выявлении среди овец ставропольской породы маток с разным уровнем молочной продуктивности и определении влияния молочности на формирование продуктивных качеств у потомства, что позволяет по первой лактации производить отбор высокомолочных животных и в дальнейшем за счет этого осуществлять расширенное воспроизводство, увеличивая производство шерсти и баранины.
На защиту выносятся следующие положения:
1. Потомство, полученное от обильномолочных маток ставропольской породы поволжской популяции, превосходит сверстников по показателям роста, развития, уровню мясной и шерстной продуктивности.
2. Уровень молочной продуктивности овцематок оказывает влияние на жизнеспособность потомства и обеспечивает его высокую сохранность.
3. Отбор овцематок ставропольской породы с удоем не менее 20 кг молока за первые 20 дней лактации обеспечивает повышение экономической эффективности производства продукции овцеводства на 10-20%.

bibliography

выводы
1. Матки ставропольской породы поволжской популяции по продуктивным параметрам (живая масса 47,8-49,2; настриг чистой шерсти 2,38¬2,44 кг) являются типичными представителями мериносов шерстного направления продуктивности.
2. Среди маток ставропольской породы объягнившихся одинцами удельная доля обильномолочных маток составляет 31,3%, среднемолочных - 43,7% и маломолочных - 25,2%.
3. За 4-х месячный период молочная продуктивность составила: у обильномолочных 102,79 кг, у среднемолочных - 95,22 кг и у маломолочных - 78,74 кг. Разница между I и II группами составляла 8,0%, между II и III группами - 20,9%.
4. При оценке за 20 дневный период с 2-ой по 4-ую лактацию уровень молочной продуктивности во всех группах возрастает в среднем на 11,2%. Причем он более заметно (до 13,5%) увеличивается у маломолочных маток.
5. При анализе химического состава молока в течение лактации повышается количество сухого вещества, жира и белка при некотором снижении процента сахара.
6. Уровень молочной продуктивности маток оказывает влияние на жизнеспособность потомства. Сохранность молодняка к 4 месячному возрасту среди потомства обильномолочных маток составляет 94,1%, среднемолочных - 93,7% и маломолочных - 89,2%.
7. В период отъема от матерей (4 месяца) потомство от обильно¬молочных маток превосходило по живой массе сверстников других групп: у ярочек на 14,0 и 24,1% и у баранчиков на 14,2 и 25,0%. С 4 до 8 месячного возраста абсолютный прирост в группах выравнивается. К 12 месячному возрасту превосходство ярок от обильномолочных маток составляет 9,6 и

8. По промерам телосложения молодняка наблюдается аналогичная живой массе закономерность. Потомство обильномолочных маток по всем промерам превосходит сверстников других групп от 2,0 до 4,7%.
9. При убое 4-х месячных баранчиков разница в массе туш между потомством обильномолочных и среднемолочных маток составляет 17,5% и в 8 мес. возрасте - 11,8%. Разница между потомством обильномолочных и мало¬молочных маток достигает соответственно 31,2 и 24,0%. Туши баранчиков от обильномолочных маток выделяются лучшим сортовым составом и качеством мяса.
10. По настригу чистой шерсти превосходство ярок от обильномолочных маток над сверстницами составляет 4,5 и 8,1%. Улучшается качество жиропота и повышается классный состав рун.
12. При бонитировке ярок доля элитных и первоклассных животных среди потомства обильномолочных маток составляет 86,7%, среднемолочных - 77,5% и маломолочных - 74,7%.
13. Разведение и эксплуатация маток с высокой молочной продуктивностью способствует повышению экономической эффективности мериносового овцеводства Поволжья.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В целях увеличения производства продукции овцеводства (баранины и шерсти) и для повышения экономической эффективности ведения отрасли целесообразно производить отбор маток ставропольской породы в селекционно-племенной группе с уровнем молочной продуктивности не ниже 95 кг за 4-х месячный период лактации.
2. Учитывая высокую взаимосвязь уровня молочйости за 20 и 120 дневные периоды целесообразно в товарных отарах производить отбор маток по первым 20 дням лактации с удоем не менее 20 кг молока.