Толкунова Наталья Николаевна. Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
The number of pages:
200
university:
Москва
The year of defence:
2005
brief description:
Толкунова Наталья Николаевна. Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 Москва, 2005 391 с. РГБ ОД, 71:05-5/661