catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: 
- title:
- Вайншенкер Татьяна Станиславовна. Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Вайншенкер Татьяна Станиславовна. Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Вайншенкер Татьяна Станиславовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. - Москва, 2008. - 208 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/668
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб