catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Юрко Мария Юрьевна. Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба
- university:
- Рос. ун-т кооп.
- The year of defence:
- 2007
- brief description:
- Юрко Мария Юрьевна. Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Юрко Мария Юрьевна; [Место защиты: Рос. ун-т кооп.].- Москва, 2007.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/4159
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб