Юзва Руслана Павлівна. Обліково-аналітичне забезпечення управління діяльністю підприємств спиртової промисловості

brief description

Юзва Руслана Павлівна. Обліково-аналітичне забезпечення управління діяльністю підприємств спиртової промисловості : Дис... канд. наук: 08.00.09 - 2011

ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
На правах рукопису
ЮЗВА Руслана Павлівна
УДК 657.05: 663.5
ОБЛІКОВО-АНАЛІТИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ УПРАВЛІННЯ
ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВ СПИРТОВОЇ
ПРОМИСЛОВОСТІ
Спеціальність 08.00.09 - бухгалтерський облік, аналіз та аудит
(за видами економічної діяльності)
ДИСЕРТАЦІЯ
на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук
Науковий керівник:
доктор економічних наук, професор Олійник Василь Михайлович
Тернопіль - 2011
ЗМІСТ
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОБЛІКОВО-АНАЛІТИЧНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ УПРАВЛІННЯ ВИРОБНИЦТВОМ НА ПІДПРИЄМСТВАХ СПИРТОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ 10
1.1. Теоретичні основи управління господарськими процесами
підприємств спиртової промисловості 10
1.2. Обліково-аналітична система - основа інформаційного
забезпечення управління підприємством 26
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ ТА МЕТОДИКА ФОРМУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНОЇ БАЗИ УПРАВЛІННЯ ОСНОВНОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ СПИРТОЗАВОДІВ 57
2.1. Облік процесу постачання товарно-матеріальних цінностей 57
2.2. Обліково-аналітичне забезпечення управління виробництвом
спирту та спиртових продуктів 76
2.3. Формування облікової інформації щодо збуту готової
продукції 95
РОЗДІЛ 3. НАПРЯМКИ ВДОСКОНАЛЕННЯ СИСТЕМИ ОБЛІКОВО- АНАЛІТИЧНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ УПРАВЛІННЯ ДІЯЛЬНІСТЮ СПИРТОВИХ ПІДПРИЄМСТВ 113
3.1. Використання аналітичної інформації в управлінні процесами
постачання, виробництва та збуту продукції 113
3.2. Моделювання системи обліково-аналітичної інформації
підприємств спиртової галузі 136
3.3. Вдосконалення обліково-аналітичного забезпечення в умовах
автоматизованих інформаційних систем 162
ВИСНОВКИ 183
ДОДАТКИ 186
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 239

bibliography

Висновки
У дисертації здійснено теоретичне узагальнення й запропоновано нове вирішення актуального наукового завдання, що полягає в розробленні рекомендацій щодо вдосконалення обліково-аналітичного забезпечення управління діяльністю підприємств спиртової промисловості. Отримані результати дають змогу зробити такі висновки і пропозиції.
1. Основою інформаційного забезпечення управління діяльністю підприємства є належним чином побудована обліково-аналітична система, яка становить сукупність облікової й аналітичної інформації, що сприяє прийняттю науково-обґрунтованих управлінських рішень. Основне призначення системи - оцінка кінцевого результату діяльності підприємства та центрів відповідальності в необхідні для управлінців терміни.
2. Обліково-аналітичним забезпеченням управління слід вважати сукупність облікових і аналітичних процесів, об’єднаних у обліково- аналітичну систему та спрямованих на задоволення інформаційних потреб користувачів шляхом перетворення первинної інформації в узагальнюючу згідно з визначеними цілями, нормативно-правовим, методичним, організаційним, програмним, математичним, технічним та ергономічним забезпеченнями.
3. Удосконаленню формування, узагальнення та передачі облікової інформації сприяють використання пропонованих первинних документів, що відповідають вимогам та специфіці діяльності спиртозаводів, а саме: “Акту виготовлення невідповідної продукції”, “Акту виробництва сухої зернової барди”, а також встановлення вхідних та вихідних інформаційних потоків і шляхів передачі інформаційних даних.
4. Розроблені автором графіки документообігу процесів постачання, виробництва та збуту продукції спиртового підприємства забезпечують дієвий контроль за їхнім рухом, своєчасне опрацювання й отримання інформації для потреб управління. Зважаючи на те, що пропонований документопотік охоплює первинне відображення операцій із виробництва спирту з крохмалевмісної та цукровмісної сировини, тому він є прийнятним для використання на будь-якому підприємстві галузі.
5. Використання вдосконалених форм внутрішньогосподарської звітності - “Звіт про придбання виробничої сировини на підприємствах спиртової промисловості”, “Звіт про якість зерна”, “Звіт про якість меляси”, “Звіт про реалізацію спирту і спиртових продуктів”, “Звіт про реалізацію спирту і спиртових продуктів за покупцями” сприяє своєчасній оцінці фактичних результатів, їхніх відхилень від заданих цілей, встановлення наявних недоліків, підвищення ефективності господарювання за рахунок злагодженої роботи підрозділів підприємства і зростання оперативності управлінського впливу.
6. Розроблені автором обліково-аналітичні моделі інформаційного забезпечення процесів постачання, виробництва та збуту спиртового підприємства дають змогу на основі отриманих відповідних відомостей визначити варіанти майбутніх подій і оцінити можливі наслідки прийняття альтернативних рішень. Обліково-аналітична модель інформаційного забезпечення процесу постачання спиртового підприємства виконує завдання - прийняття рішень щодо своєчасного забезпечення сировиною й матеріалами необхідного асортименту і якості, контролю за надходженням та зберіганням запасів, оптимізації витрат процесу постачання за рахунок зменшення витрат на доставку цінностей, складських витрат, втрат від псування і дефіциту запасів, трансакційних витрат. Обліково-аналітична модель інформаційного забезпечення процесу виробництва сприяє оперативності ухвалення рішень щодо планування і встановлення фактичних витрат на виробництво спирту й спиртових продуктів, поліпшенню контролю за їх оприбуткуванням і зберіганням. Обліково-аналітична модель інформаційного забезпечення процесу збуту спрямована на отримання максимально можливого прибутку й задоволення потреб клієнтів.
7. Методи управління окремими об’єктами залежать від галузевих особливостей, внаслідок чого для кожного з них вони індивідуальні. Визначено найдоцільніші в конкретних господарських ситуаціях і запропоновано практичні рекомендації щодо їхнього застосування на спиртових підприємствах. Також рекомендовано використовувати методи АВС- та XYZ-аналізу, оптимального розміру і періодичності замовлення, систем “мінімум-максимум” та зі заданою періодичністю поповнення запасів до встановленого рівня для вдосконалення управління запасами; бенчмаркінгу, CVP-аналізу, аналізу цінової політики - для управління витратами, ціною та прибутком. Доведено, що при застосуванні АВС-аналізу матеріалів виробничі запаси спиртових заводів за питомою вагою у витратах на придбання найдоцільніше згрупувати у співвідношенні: 80 % - категорія А, 15 % - категорія В, 5 % - категорія С.
8. Ґрунтуючись на першочерговому призначенні управлінської
інформації - прийняття ефективних і науково-обґрунтованих рішень, встановлено вимоги до управлінської інформації, а саме: доступність, адресність, оперативність, аналітичність, достовірність, корисність, порівнянність, можливість перевірки, рентабельність, об’єктивність, повнота, конфіденційність, послідовність та суттєвість. Найважливішими критеріями, яким має відповідати інформація для забезпечення ефективного управлінського впливу і які визначальні при побудові інформаційної системи управління та впровадженні комп’ютерних систем є: оперативність,
достовірність, корисність, об’єктивність і повнота