catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Захарова Александра Сергеевна. Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Захарова Александра Сергеевна. Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Захарова Александра Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2008.- 203 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1568
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб