КІНЕТИКА ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ ТА ЕКСТРАГУВАННЯ ПРИ УТИЛІЗАЦІЇ ШЛАМУ КАВИ




  • скачать файл:
Название:
КІНЕТИКА ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ ТА ЕКСТРАГУВАННЯ ПРИ УТИЛІЗАЦІЇ ШЛАМУ КАВИ
Тип: Автореферат
Краткое содержание:

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ


У вступі обґрунтовано актуальність теми дисертаційної роботи, показано її


зв’язок з науковими програмами, сформульовано мету і завдання досліджень, наве-


дена наукова новизна, практичне значення та особистий внесок автора, представле-


на апробація результатів, публікації автора.


В першому розділі «Стан проблеми та шляхи підвищення ефективності вико-


ристання сировини у виробництві кавопродуктів» проведено аналіз проблем, які ви-


никають у виробництві розчинної кави, при утилізації шламу кави. Обґрунтовано


актуальність одержання олії кави як продукту переробки шламу. Доведено, що не-


обхідними етапами в технологіях вилучення олії зі шламу кави є по-перше, сушіння


шламу, а по-друге екстрагування. Шлам має вологість близько 80 %, а така кількість


4


води значно зменшує концентрацію екстрагента та робить необхідною його регене-


рацію. Крім того за такої вологості шлам швидко псується. Розглянуто способи ін-


тенсифікації процесів масопереносу при сушінні та екстрагуванні шламу кави. Об-


ґрунтовано перспективність використання комбінованих процесів інфрачервоної та


мікрохвильової дії, при яких можливо значно інтенсифікувати процеси сушіння та


екстрагування.


У другому розділі «Об’єкти та методи досліджень процесів сушіння та екст-


рагування шламу кави» обумовлено вибір напряму досліджень, описано методики та


 


об’єкти досліджень з екстрагування цільових компонентів із рослинної сировини.

Заказать выполнение авторской работы:

Поля, отмеченные * обязательны для заполнения:


Заказчик:


ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины


ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АВТОРЕФЕРАТЫ

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА