Паньків Л.П. Енергетична оцінка окремих технологічних елементів, порід та систем виробництва продукції вівчарства в зоні Лісостепу України : Панькив Л.П. Энергетическая оценка отдельных технологических элементов, пород и систем производства продукции овцеводства, в зоне Лесостепи Украины

Краткое содержание

Дослідження проведено на базі дослідного господарства “Чувиріне” Вовчанського та ВАТ “Іллічівка” Барвінківського району Харківської області за  схемою досліджень,  яка наведена на рис. 1.

Здiйснено iнфоpмацiйний пошук, вивчено i узагальнено лiтеpатуpнi  данi  з  питань  методичних  пiдходiв  та  методик енеpгетичної оцiнки технологiй виpобництва пpодукцiї  тваринництва i землеpобства, кpитеpiїв i показникiв енеpгетичної  ефективностi, установлення   питомих   ноpмативiв   витpат   piзних   виробничих засобiв i pесуpсiв у вiвчаpствi.

Відповідно до поставлених завдань застосовували різні методи досліджень: експериментальний метод, експедиційне обстеження та аналіз звітних даних зоотехнічного та бухгалтерського обліку, хронометражні спостереження роботи машин і механізмів, які застосовуються при різних системах виробництва продукції вівчарства, метод варіантних розрахунків (М.А. Плохінський, 1969),  розрахунково-конструктивний метод з застосуванням типових методик по енергетичній оцінці виробництва продукції тваринництва, технологічних карт, типових проектів та інш. (Методические рекомендации, М., 1983; Запорожье, 1982; М.: ВАСХНИЛ, 1985; М.: БИЭСХ, 1990).

Досліджено динаміку вмісту валової енергії в прирості живої маси молодняку овець  породи прекос, помісей полварс х прекос, австралійський корідень х прекос в різні вікові періоди  та вмісту енергії у вовні в фізичній масі у овець породи прекос, полварс і помісей прекос х полварс.

Встановлений вміст енергії в вовні з урахуванням її якості. Для цього використовували методику визначення вмісту сухої речовини та методику визначення золи в сухій речовині (П.Т Лєбєдєв., А.Т. Усович 1965).

На вівцях 4-х пошиpених у pегіоні поpід і типів: укpаїнський тип  м’ясо-вовнових овець харківської селекції, сокільська, pоманівська та пpекос вивчали конверсію енергії коpму в пpодукцію. За період досліду вpаховували витрати кормів за кількістю заданих коpмів та їх залишків. Після закінчення досліду у 8-місячному віці пpоведено контpольний забій овець по 5 голів від кожної групи, за загальнопpийнятою методикою (О.О. Веніамінов, 1978).

Морфологічний склад туш вивчали за допомогою обвалювання правих напівтуш після 24-годинного охолодження. Хімічний склад середньої проби м’яса вивчали за показниками визначення вологи і сухої речовини, смакові властивості м’яса – комісійно при дегустації (Д.Л. Левантін, 1966), конверсію енергії корму в продукцію розраховували за методикою Л.К. Лепайне, 1982.

Для порівняльної оцінки відтворювальної здатності вівцематок, що окотилися у зимовий і ранньовесняний періоди, та приростів живої маси їх приплоду використані результати окоту вівцематок і вирощування ягнят до 4-х місячного віку в д/г “Чувиріне” Вовчанського району Харківської області.

Оптимізація piчних  ноpм  заготiвлi  коpмiв i  їх структури,  при настpигах вовни 2,0;  2,4; 2,8 і  3,2 кг митого  волокна на вiвцю i  пpиpостах  живої  маси  20;  30;  40  i 50 кг на вiвцематку за рік для зони Лiсостепу  Укpаїни,   виконувалась з  уpахуванням енеpгетичних витpат на виpощування культуp i виpобництво коpмiв на основі типових технологічних карт (Д. П. Глущенко, 1996).

Визначення енергоємності виробництва продукції вівчарства при різному рівні продуктивності тварин при стійлово-пасовищній (в умовах вівцекомплексу) та пасовищно-стійловій системах утримання (традиційна технологія)  проводили розрахунково-конструктивним методом з використанням типових методик по енергетичній оцінці виробництва продукції тваринництва, розроблених річних норм заготівлі кормів, типових норм і нормативів часу на обслуговування овець, хронометражних спостережень.

Оцінку економічної ефективності виробництва продукції вівчарства в умовах різних систем проведено на основі матеріалів вартісної оцінки будівель і споруд проектно-технологічного інституту “Харківагропроект”, технічних і обігових засобів, товарної продукції вівчарства за цінами 2004 року.