определение пожароопасного температурного режима при развитии гнездового самонагревания растительного сырья : визначення пожежонебезпечного температурного режиму при розвитку гніздового самонагрівання рослинної сировини

Краткое содержание

У вступі обґрунтовується вибір і актуальність теми дослідження, визначається мета і задачі досліджень, наукова новизна, практична значимість роботи.

Перший розділ присвячено особливостям процесу самонагрівання рослинної сировини. Розглянуто основні причини виникнення цього процесу. Відзначено, що при вологості більше нормативної та при температурі більше  10 ⁰С, незалежно від видового та кількісного складу мікроорганізмів, діяльність яких є першопричиною самонагрівання, починається процес самонагрівання. При температурі 65 – 75 ⁰С більшість мікроорганізмів гине, але потім генерація тепла проходить за рахунок хімічних та екзотермічних процесів. Подальше збільшення температури може привести до виникнення самозаймання сировини. Особливістю цього процесу є те, що тепло, яке виділяється в будь-якій частині дисперсного насипу, локалізується в ньому теплоізоляційним шаром рослинного матеріалу.