ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ЕКСПЕРТИЗА СВИНИНИ, ВИРОБЛЕНОЇ В УМОВАХ ДЕФІЦИТУ ЗАЛІЗА ТА ЙОГО КОРЕКЦІЇ

Краткое содержание

Дослідження проведено у навчально-науково-виробничому центрі (ННВЦ) “Комарнівський” Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького, який розташований в Городоцькому районі Львівської області. Експериментальну частину роботи виконано на кафедрі ветеринарно-санітарної і радіологічної експертизи, стандартизації та сертифікації Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького протягом 2005-2007 років.

Відповідно до мети, визначено мінеральний склад раціону тварин у ННВЦ “Комарнівський”: коренебульбоплодів, соковитих, зернових, концентрованих, грубих кормів, води та ґрунту. Мінеральний склад (Fe, Mn, Cu, Zn, Pb) визначали у воді, ґрунті, кормах, крові, м’ясі та печінці свиней в золі методом кількісного атомно-абсорбційного спектрохімічного аналізу на атомно-абсорбційному спектрофотометрі типу ААS-30 за методикою W.Y. Price (1972).

У зв’язку із встановленими нами попередніми дослідженнями у кормах нестачі заліза та зниженим вмістом його у крові відгодівельного молодняку ННВЦ “Комарнівський” розроблено препарат, складовими якого були хелатна сполука солі заліза з амінокислотами лізином і метіоніном – лізинат та метіонат заліза в дозі 0,4 мг/кг маси тіла. Для науково-господарських дослідів використали поросят великої білої породи, вік яких на початок підготовчого періоду складав 2,5-3 місяці. Підбір тварин у групи проводили за методом груп-аналогів з урахуванням віку, живої маси та інтенсивності росту за підготовчий період. Перед початком експериментів всіх тварин було клінічно обстежено, зважено, визначено біохімічні показники та фоновий рівень мікроелементів крові. Тварин годували з урахуванням живої маси та віку за збалансованими раціонами. З відібраних тварин сформували чотири групи по десять тварин у кожній (контрольна і I-III дослідні). Усім дослідним групам щоденно до складу основного раціону додавали різні сполуки заліза