ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ-ВИРОБНИКІВ МОРОЗИВА НА СТРУКТУРОВАНИХ РИНКАХ

Краткое содержание

Актуальність теми дослідження. В умовах ринкової економіки будь-яке підприємство постійно взаємодіє із зовнішнім середовищем, яке в багатьох випадках має ознаки структурованого. Особливість поведінки підприємства на структурованому ринку полягає у звуженні сфери прийняття господарських рішень і у зростанні вагомості кожного господарського рішення для забезпечення успішності бізнесу. За період з 1991 р. товарні ринки в Україні зазнали суттєвих трансформацій – від стихійних і напівлегальних до високоорганізованих та значною мірою структурованих. Трансформація товарних ринків здійснювала прямий вплив на економіку, організацію та управління підприємств усіх форм власності, видів діяльності та організаційних форм. Прикладом структурованого ринку в Україні є ринок морозива, тому нагальною є потреба дослідження діяльності на ньому підприємств-виробників та їх зовнішнього оточення. Вивчення закономірностей процесів структуризації ринку з метою прогнозування подальшого розвитку ринкових структур та необхідність практичних розробок, які забезпечать ефективність діяльності підприємств на структурованих ринках, визначили вибір теми дослідження.

Теоретико-методологічним проблемам дослідження процесів монополізації ринків, трансформації форм і методів конкуренції, впливу глобалізації на діяльність ринкових структур присвячені роботи класиків сучасної економічної теорії С. Брю, Е. Долана, Х. Лейбенстайна, Ф. Котлера,
Д. Ліндсея, К. Макконнелла, В. Нордгауза, Р. Піндайка, М. Портера,
Д. Рубінфельда, П. Самуельсона, Дж. Стіглера, Д. Хаймана та ін. Серед вітчизняних дослідників окремі аспекти ринкової діяльності виробників молокопродуктів на структурованих ринках знайшли відображення у працях П. Березівського, Н. Голомші, Л. Джемелінської, Т. Дудара, В. Зимовця, Л. Євчук, О. Корінько, В. Кудлай, А. Лисенка, В. Микитюка,  Т. Мостенської, Г. Осадчої, М. Пархомця, П. Саблука, В. Топіхи, В. Савицької, О. Шпичака та ін.

Водночас, в Україні питання системного теоретичного дослідження процесів структуризації ринку морозива за різними напрямами та класифікаційними ознаками і впливу цих процесів на ефективність діяльності підприємств-виробників залишаються недостатньо вивченими і потребують практичних розробок. Усе наведене свідчить про актуальність і важливість дослідження причин і наслідків структуризації ринку морозива у процесі формування та розвитку ринкових відносин в Україні, участі у цьому процесі різних суб’єктів ринкових відносин, передусім підприємств-виробників морозива, що й зумовило необхідність проведення даного дисертаційного дослідження.

Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана відповідно до плану науково-дослідних робіт Житомирського національного агроекологічного університету за темою: «Розробити і обґрунтувати стратегічні напрями та пріоритети пореформеного розвитку аграрного сектора Північно-Західного регіону України» (номер державної реєстрації 0104U008697).

Мета і завдання дослідження. Мета роботи полягає у виявленні функціональних проявів процесу структуризації на ринку морозива та формуванні концептуальних підходів для підвищення ефективності діяльності підприємств-виробників морозива в умовах мінливого ринкового середовища. У відповідності до поставленої мети визначено такі завдання дослідження:

·       узагальнити систему чинників, що визначають ефективність діяльності підприємств-виробників морозива на структурованому ринку;

·       виявити причини, функціональні прояви і наслідки структурних змін на ринку морозива в Україні;

·       встановити залежність між процесами прийняття господарських рішень підприємствами-виробниками морозива та станом ринку та рівнем його структурованості;

·       розробити методику дослідження ринку споживчого товару з урахуванням ступеня його структурованості;

·       визначити тенденції динаміки виробництва, продажу і ціни морозива на внутрішньому і зовнішньому ринках;

·       розробити рекомендації щодо формування комплексної національної системи моніторингу якості морозива та якості сировини і матеріалів для його виробництва;

·       розробити методичні підходи до оцінки стратегічних альтернатив типу інтеграції та диверсифікації підприємств для отримання та збереження конкурентних переваг на структурованому ринку;

·       визначити основні напрями розвитку галузі виробництва морозива в Україні в умовах набуття членства в СОТ.

Об'єктом дослідження є процес набуття ринком морозива в Україні рис структурованості, що здійснюють суттєвий вплив на ефективність діяльності підприємств-виробників морозива. Предметом дослідження є сукупність теоретико-методологічних і практичних аспектів функціонування підприємств-виробників морозива в умовах структурованого ринку.

Методи дослідження. Теоретико-методологічну основу дисертаційного дослідження становить сучасна економічна теорія, комплекс інструментів та наукових підходів, які застосовувалися у відповідності до задач окремих структурних розділів дисертаційної роботи. За допомогою абстрактно-логічного методу, зокрема, прийомів аналогії та співставлення, уточнено поняття «структурованого ринку» та виділено характерні чинники, що визначають процес прийняття господарських рішень. Застосування історичного та логічного методу дозволили встановити сфери та ознаки структуризації ринку морозива в процесі його еволюції. Прийоми статистико-економічного методу, зокрема індексний та графічний методи, застосовувалися при дослідженні стану і тенденцій розвитку ринку морозива, рівня його структурованості, проявів сезонності. Методи індукції та дедукції, аналізу і синтезу використовувалися в процесі генерації та відбору стратегічних альтернатив розвитку підприємств на структурованому ринку. За допомогою монографічного методу досліджено механізм формування та ефективність функціонування суб’єктів ринку морозива і оцінено виробничу діяльність підприємств-виробників морозива. Елементи методу математичного програмування застосовувалися при визначенні граничної ефективної частки реалізації продукції через окремий канал розподілу. Використання економіко-математичної моделі внутрішньої норми доходності з елементами імітаційного моделювання використовувалося при обґрунтуванні стратегії вертикальної регресивної інтеграції.

Інформаційна база дослідження. Інформаційні джерела дослідження становили статистична інформація Державного комітету статистики України, Міністерства економіки України, Міністерства аграрної політики, Асоціації українських виробників «Морозиво і заморожені продукти», аналітичні матеріали ринкових досліджень, первинні дані окремих підприємств-виробників морозива, матеріали регіональної та міжнародної статистики.

Наукова новизна дослідження. Основні положення і результати дослідження, що виносяться на захист, характеризують наукову новизну і особистий внесок автора, полягають у наступному:

вперше:

- обґрунтовано організаційно-економічні засади створення постійно діючої системи моніторингу якості морозива на національному рівні;

- методологічно обґрунтовано доцільність розширення товарного асортименту у формі концентричної диверсифікації з метою рівномірнішого завантаження виробничих потужностей і розподілу маркетингових витрат у періоди сезонних коливань попиту, що ґрунтуються на аналізі показників фондомісткості, енергомісткості та маркетомісткості реалізованої продукції;

удосконалено:

- перелік чинників, що визначають успішність господарської діяльності підприємств на структурованому ринку, до складу яких, поряд з традиційними (вартість сировини, досконалість виробничих технологій та характер ринкової конкуренції), включено ступінь спеціалізації підприємства на виробничій та маркетинговій діяльності, можливість сертифікації продукції на зовнішніх ринках, витратність збутової логістики та здатність контролювати якість продукції в роздрібній мережі;

- трактування поняття структурованого ринку, на якому сферами прояву структуризації, поряд з конкурентним середовищем, визначено сфери продуктової структуризації, структуризації каналів дистрибуції та структуризації за ознакою спеціалізації ринкових операторів;

- методичні засади оцінки перспективності вертикальної прогресивної  та регресивної інтеграції, оптимізації частки конкретного каналу розподілу, що на відміну від існуючих підходів ґрунтуються на емпіричних коефіцієнтах еластичності;

- групування  операторів  ринку морозива (за  ознаками  володіння торговою маркою, наявності виробничих потужностей та пріоритетності стратегічних цілей), на основі  якого  встановлено стратегічні обмеження сфери прийняття господарських рішень операторів кожної групи;

дістали подальшого розвитку:

- методичний підхід до комплексного дослідження ринку морозива, що базується на інтегральній оцінці виробничого потенціалу, збутових можливостей і конкурентних позицій підприємств-виробників морозива і, на відміну від існуючих методик, враховує рівень його структурованості;

- аргументація   перспективності   впровадження   підприємствами-виробниками  морозива продуктових, асортиментних та маркетингових інновацій, зокрема виробництва і просування «функціонального» продукту, що ґрунтується на необхідності забезпечення виживання підприємства на ринку та відповідає глобальним тенденціям розвитку ринку морозива.

Практичне значення одержаних результатів полягає у формуванні пропозицій щодо розробки соціально-економічної політики, нормативно-правових документів у сферах регулювання ринку морозива, методології та стандартів оцінки якості продукції, оподаткування, державного стимулювання експорту морозива.

Результати дослідження використані головним управлінням агропромислового розвитку Житомирської облдержадміністрації при проведенні розрахунків прогнозних показників розвитку продовольчих ринків та узгодженні цінових параметрів на ринку молока, розробці рекомендацій для сільськогосподарських та переробних підприємств щодо організації процесу високотехнологічного виробництва молока (довідка головного управління економіки Житомирської облдержадміністрації № 1360/7 від 13.06.08 р.). Пропозиції та рекомендації автора зі створення системи моніторингу якості морозива враховувались Міністерством аграрної політики України при розробці заходів щодо підвищення ефективності діяльності органів стандартизації, а здійснена автором оцінка існуючої в Україні системи контролю за якістю морозива застосовувалась при впровадженні державного стандарту ДСТУ 4735:2007 (довідка Міністерства аграрної політики № 37-19-1-15/10243 від 24.06.08 р.). Розробки щодо концентричної диверсифікації товарного асортименту, методики оцінки стратегічних альтернатив інтеграції та  визначення ефективної частки реалізації  продукції через канали розподілу прийнято до впровадження ВАТ «Житомирський маслозавод» (довідка № 1240 від 12.06.2008 р.).

Особистий внесок здобувача. Дисертація є завершеною роботою автора. Наведені у дисертації результати наукових досліджень є особистими розробками і повністю належать автору. З наукових праць, опублікованих у співавторстві, використані лише ті положення, які є результатом особистих досліджень здобувача.

Апробація результатів дослідження. Основні науково-практичні результати дисертаційного дослідження доповідались на Міжнародній науково-теоретичній конференції «Методичні основи сучасного дослідження в аграрній економіці» (м. Житомир, 2005 р.); Другій міжфакультетській науково-практичній конференції молодих вчених (м. Житомир, 2006 р.); Міжнародній науково-теоретичній конференції «Інноваційний розвиток економіки і фінансів України в умовах глобалізації» (м. Хмельницький, 2008 р.); Всеукраїнській науково-практичній конференції «Теорія та практика ринкових перетворень: економічний та соціальний контекст» (м. Вінниця, 2008 р.).  

Публікації. Основні положення дисертаційного дослідження опубліковано у 7 наукових працях загальним обсягом 2,38 д.а., у т. ч. 3 у наукових фахових виданнях обсягом 1,21 д.а.

Обсяг і структура дисертаційної роботи. Робота викладена на 160 сторінках комп’ютерного тексту, складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел (180 найменувань), містить 21 таблицю, 11 рисунків і 3 додатки.