Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Всего работ:1665 Сортировать по: названию | году
51. Шуманова Мария Вячеславовна. Научное обеспечение технологического процесса посола сельди атлантической (Clupea harengus) в неподвижном тузлуке на базе экспериментальных исследований методом фотонной корреляционной спектроскопииГод: 2016
52. Щетинина Елена Михайловна. Разработка технологии мягкого сыра на основе козьего молока для функционального питанияГод: 2016
53. Адылов Фуркат Вафоевич. Совершенствование технологии и стабилизации качества упакованных колбасных изделийГод: 2015
54. Асланова Марина Назировна. Разработка технологии обогащенного низкожирного мороженогоГод: 2015
55. Афанасьева Елена Олеговна. Совершенствование термостатного способа производства йогуртаГод: 2015
56. Ахмедова Валида Рафиг кызы. Разработка технологии кисломолочного мороженого с пребиотическими компонентамиГод: 2015
57. Аюшеева Галина Николаевна. Разработка технологии полуфабрикатов из мяса яков, обогащенных селеномГод: 2015
58. Банникова Анна Владимировна. «Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка»Год: 2015
59. Булькран Мохамед Саид. Разработка технологии применения биопрепаратов при холодильном хранении цитрусовых плодов клементинов и ортаникГод: 2015
60. Воронкова Юлия Викторовна. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначенияГод: 2015