Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
Всего работ:169 Сортировать по: названию | году
31. Нагорний Олександр Юрійович. Технологія соусів томатних капсульованих Год: 2014
32. Панікарова Богдана Олександрівна. Удосконалення технології рибних січених виробів шляхом використання білкової добавки з колагеновмісної сировини Год: 2014
33. Пивоваров Євген Павлович. Наукове обґрунтування технології структурованої харчової продукції методом іонотропного гелеутворення Год: 2014
34. Плотнікова Раїса Валеріївна. Технологія напівфабрикатів десертної продукції на основі молока знежиреного з регульованим складом сольової системи Год: 2014
35. Полупан Валентин Вадимович. Технологія м'ясних посічених виробів із використанням добавки білково-мінеральної Год: 2014
36. Слободнюк Руслан Євгенійович. Технологія десертної продукції на основі механічно модифікованого кукурудзяного крохмалю Год: 2014
37. Хробатенко Олександра Віталіївна. Споживні властивості вуглеводно-білкового продукту для спортсменів зі швидкісно-силовою спрямованістю підготовки Год: 2014
38. Алтуньян Юрий Владимирович. Разработка новых видов курительных изделий повышенной безопасностиГод: 2009
39. Бабич Дарья Александровна. Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чаяГод: 2009
40. Бубнов Евгений Андреевич. Влияние различных факторов на формирование качества курительного изделия для кальянаГод: 2009