Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
Всего работ:879 Сортировать по: названию | году
11. Красина Екатерина Владимировна Разработка и формирование потребительских свойств специализированных продуктов спортивного питанияГод: 2022
12. Новікова Віра Валеріївна Дослідження зберігання кісточкових плодів, оброблених плівкоутворюючими композиціями з використанням лікарсько-рослинної сировиниГод: 2021
13. Вакшуль Зінаїда Валеріївна Розробка методики визначення вітаміну С для експертизи якості желейних виробівГод: 2021
14. Фощан Андрій Леонтійович Розвиток наукових основ ресурсозберігаючих технологій желейної продукціїГод: 2021
15. Золотухіна Інна Василівна Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі цільового використання нутрієнтів білково-вуглеводної молочної сировиниГод: 2021
16. Білецька Яна Олександрівна Наукове обґрунтування формування якості спеціалізованих продуктів та впровадження інтегрованого методу їх застосуванняГод: 2021
17. Ланиця Ірина Федорівна Удосконалення товарознавчих властивостей посічених м'ясних напівфабрикатів з використанням продуктів переробки зерна амарантуГод: 2021
18. Фролова Тетяна Володимирівна Удосконалення способів зберігання томатних овочівГод: 2021
19. Гіренко Наталія Ігорівна Технологія фаршевих напівфабрикатів з використанням продуктів переробки гідробіонтівГод: 2021
20. Камінська Світлана Владиславівна Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекціїГод: 2021