Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
Всего работ:879 Сортировать по: названию | году
41. Ветрова Ольга Николаевна. Разработка технологии глубокой комплексной переработки побочных продуктов солодоращения и оценка потребительских свойств полученных продуктовГод: 2021
42. Ушакова Юлия Валерьевна. Разработка продуктов питания для людей, страдающих белковой пищевой непереносимостьюГод: 2021
43. Висоцька Світлана Іванівна Технологічні особливості модифікації крохмалю в борошні пшеничномуГод: 2021
44. Синиця Ольга Вікторівна Розроблення м'ясних продуктів з використанням низькотемпературних режимів обробленняГод: 2021
45. Холобцева Ірина Петрівна Удосконалення технології здобного печива, збагаченого на кальцій, шляхом використання добавок білково-мінеральнихГод: 2021
46. Ярмолюк Марія Андріївна Оптимізація технології виробництва сушених харчових продуктів високої споживчої якостіГод: 2021
47. Андронович Галина Михайлівна Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки білого льонуГод: 2021
48. Бурченко Людмила Миколаївна Технологія хлібобулочних виробів підвищеної харчової цінності з подовженим терміном зберіганняГод: 2021
49. Янова Марина Анатольевна. Научно-практическое обоснование и разработка инновационных технологий получения и применения текстурированных зерновых продуктовГод: 2021
50. Макаров Сергей Сергеевич. Разработка способов повышения потребительских свойств вин из черной смородины и малиныГод: 2021