Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов
Всего работ:51 Сортировать по: названию | году
41. Сорочинська Юлія Сергіївна Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна соргоГод: 2021
42. Васильченко Тетяна Олександрівна Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробівГод: 2021
43. Худік Людмила Миколаївна Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етиленуГод: 2021
44. Гаврюшенко Катерина Олександрівна Нові модифіковані жири для кондитерських виробів. Технологія, властивості, використанняГод: 2021
45. Лапицька Надія Василівна Удосконалення технології хліба житньо-пшеничного з використанням шротів зародків зернових культур та плодів шипшиниГод: 2020
46. Праскова Юлия Александровна. Формирование качества функциональных продуктов из дикорастущих плодов винограда амурского (Vitis amurensis Rupr.)Год: 2021
47. Васильева Анастасия Николаевна. Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырьяГод: 2021
48. Калашников Сергей Владимирович. Разработка критериев токсичности табачной и никотинсодержащей продукцииГод: 2021
49. Саблина Наталья Павловна. Разработка рациональных способов переработки верблюжатины для предприятий общественного питанияГод: 2021
50. Оверчук Наталія Олегівна Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрівГод: 2024