Механизм повышения качества машиностроительной продукции предприятий пищевой отрасли

Краткое описание

Введение 4

Глава 1 Теоретическое обоснование

обеспечения качества продукции предприятий машиностроительной отрасли

1.1 Понятия качества машиностроительной продукции в рыночной экономике.

1.2 Качество, как приоритетный фактор конкурентоспособности

машиностроительной продукции. . .

Глава 2 Методическое обеспечение качества машиностроительной продукции предназначенной для предприятий пищевой промышленности ^_

2.1 Факторы, влияющие на качество

машиностроительной продукции ,_

2.2 Анализ качества машиностроительной

продукции g5

Глава 3 Механизм повышения качества машиностроительной продукции выпускаемой для предприятий пищевой отрасли.

3.1 Формирование механизма повышения качества продукции на машиностроительном предприятии.

3 3.2 Реализация механизма повышения

качества продукции предназначенной для пищевой отрасли на машиностроительном предприятии

Заключение 166

Список использованной литературы 177

Приложение А 188
Введение

4 Введение

Актуальность темы исследования. Эволюционные преобразования экономики при переходе к новым формам рыночных отношений требуют поиска иных, нестандартных подходов к управлению качеством продукции на машиностроительном предприятии, выпускающем технологическое оборудование для пищевой отрасли, которые смогли бы обеспечить существенное повышение его конкурентоспособности рынке.

Одним из важных факторов обеспечения конкурентных преимуществ и признания у потребителя является совершенствование качества машиностроительной продукции пищевой отрасли (МППО) выпускаемой предприятиями.

На современном этапе хозяйствования для российской практики характерно, развитее конкуренции товаропроизводителей. С открытием внешних границ предприятия непосредственно ощутили требования мировых рынков к качеству производимой продукции. В связи с этим основной проблемой российских промышленных предприятий в сегодняшней ситуации является разработка новых подходов и адаптация накопленного опыта в области обеспечения качества, учитывающих новые условия хозяйствования. Такие, как изменение форм собственности промышленных предприятий, переход экономики от рынка продавца к рынку покупателя и т.д. В ситуации, когда покупатель машиностроительной продукции диктует свои условия производителю, качество продукции выступает приоритетным фактором выбора. Для успешной деятельности предприятия в данных условиях необходимо разработать механизм повышения качества, а также, определить и классифицировать ключевые факторы, влияющие на качество МППО.

В современных экономических условиях отечественные фирмы в основной своей массе проигрывают зарубежным конкурентам борьбу за потребителя. Одним из основных недостатков наших производителей

5

является более низкое качество производимой продукции. Необходимость повышения качества при помощи различных механизмов свидетельствует об актуальности темы исследования, особенно при скором вступлении Российской Федерации в ВТО.

Рабочая гипотеза исследования заключается в следующем. Разработка механизма повышения качества МППО воздействующего на производственные ресурсы машиностроительных предприятий, а также определение факторов, валяющих на качество изделий машиностроения, позволит предприятию значительно увеличить уровень конкурентоспособности продукции на рынке.

Недостаточность научной проработки этих проблем определяет актуальность и значимость их исследования.

Степень разработанности проблемы. Проблема управления качеством в процессе производства продукции на современном предприятии, как экономические категория многоаспектна и многомерна. Большой вклад в рассмотрение факторов, определяющих качество продукции как экономических объектов, в разработку проблем теории управления качеством внесли труды таких исследователей, как: Г.Г.Азгальдов, В.Я Белобрагин, Л.М. Бадалов, А.А. Богданов, Н.И. Бухарин, А.В. Гличев, И.А. Ильин, Д.С. Львов, И.И. Мазур, В.Ю. Огвоздин, В.В. Окрепилов, СВ. Пономарев, Т.А. Салимова, Е.Г. Слогуцкий, В.Д. Шапиро и др.

При разработке проблем качества продукции, имеющей натурально-вещественную форму, большую роль сыграли труды зарубежных авторов: В. Деминга, К. Исикавы, Ф. Кросби, Г. Тагути, А. Фейгенбаума, Дж. Харрингтона и работы отечественных ученых: Г.Г. Азгальдова, Ю.П. Адлера, Л.М. Бадалова, Р.Я. Белобрагина, А.В. Гличева, Б.И. Герасимова, Д.С. Демиденко, Н.Д. Ильенковой, Е.М. Карлика, Д.С. Львова, В.В. Окрепилова, B.C. Синько и др.

Необходимо отметить исследования в областях влияния качества на потребительские предпочтения, определения затрат на качество продукции,

6

взаимосвязи конкуренции и качества и т.д., которые проводили такие известные западные ученые, как: Д. Джуран, М. Аоки, К. Исикава, Г.Г. Роминг, Т. Тагути, А. Фейгенбаум, А. Шухарт, Дж. X. Харингтон и т.д.

Одним из основополагающих элементов при изучении качества продукции является его анализ. Описание методик анализа приводятся в работах В.Ф. Палия, Л.П. Суздальцевой, А.Д. Трусова и т.д.

Научные труды перечисленных авторов имеют важное теоретическое и практическое значение. Малоизученным остается вопрос определения элементов влияющих на качество Ml 1110 в процессе ее разработки и реализации в производственном процессе, а также исследование самого понятия «качество машиностроительной продукции пищевой отрасли».

В существующих методиках анализа качества МППО слабо учитывается фактор конкурентной среды и его влияние на качество технологического оборудования. Практически отсутствует четкое описание механизма повышения качества МППО в рыночных условиях.

Из приведенного выше возникает необходимость создания механизма повышения качества МППО, уточнение методики анализа качества технологического оборудования выпускаемого для предприятий пищевой отрасли с учетом фактора конкурентоспособности. Это предопределило выбор темы, цели, задач и основных направлений исследования.

Цель и задачи диссертационного исследования. Основная цель диссертационного исследования состоит в постановке и решении научной проблемы формирования механизма повышения уровня качества выпускаемой МППО, на основе принципа обратной связи поставщиков и потребителей продукции.

Для достижения поставленной цели в диссертационной работе потребовалось решить следующие задачи:

• уточнить признаки качества МППО;

• выявить факторы, влияющие на качество МППО;

• разработать классификацию факторов влияющих на качество МППО;

7

• разработать механизм повышения качества Ml 1110, основанный на увеличение межремонтного периода эксплуатации оборудования;

• разработать механизм информационного обеспечения процесса получения качественной МППО;

• уточнить методику анализа качества МППО в конкурентных условиях;

• разработать методику анализа рекламаций на качество МППО с применением принципа «Парето».

Объект исследования - качество МППО. Выбор данного объекта обусловлен тем, что в условиях современной рыночной экономики меняется подход к определению самого качества и содержанию работ по обеспечению качества, поэтому при управлении качеством продукции необходимо учитывать всю совокупность новых факторов, влияющих на качество производимой продукции и конкурентоспособность предприятия.

Предмет исследования. Предметом исследования является менеджмент качества МППО на машиностроительном предприятии.

Методологическая и теоретическая основы исследования. В качестве методологической базы диссертации использовались диалектические принципы, позволившие выявить основные характеристики исследуемых явлений и процессов в их взаимосвязи, определить тенденции их становления и развития. В процессе исследования были применены такие научные методы как анализ и синтез, восхождение от абстрактного к конкретному, выявление причинно-следственных связей, индукция и дедукция, системный подход, а также экономико-математический инструментарий, который использовался при рассмотрении проблем, связанных с анализом качества предприятия машиностроения.

Теоретической основой анализа задач, поставленных в диссертации, послужили труды отечественных и зарубежных специалистов в области управления качеством продукции и услуг, институционализма, статистики, теории функционирования машиностроительного производства. При рассмотрении предметной области исследования использовались

8

нормативно-правовые акты РФ, регулирующие исследуемые процессы, технико-экономические показатели деятельности промышленных предприятий, официальные статистические данные приведенные в отечественных и зарубежных монографиях и периодических изданиях, а также результаты авторских опросных исследований и справочные материалы.

Работа выполнена в рамках п. 9.13 «Резервы и механизмы повышения качества продукции (услуг)» паспорта специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика и управление качеством.

Научная новизна исследования. Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке теоретико-методического подхода к формированию механизма повышения качества машиностроительной продукции выпускаемых для предприятий пищевой отрасли.

Элементы научной новизны содержат следующие результаты исследования:

• на основе проведенного анализа уточнено с точки зрения качества понятие «качество машиностроительной продукции пищевой отрасли». Качество МППО, это степень соответствия совокупности присущих характеристик изделия, требованиям, предъявляемым пищевой отраслью хозяйствования и позволяющая ей достигать запланированных социально-экономических задач.

• на базе принципа «Парето» разработана методика анализа рекламаций на МППО позволяющая определить степень ответственности каждого подразделения машиностроительного предприятии в общем уровне качества выпущенной продукции и на основе полученных данных повлиять на качество МППО выпускаемой для предприятий пищевой отрасли;

• выявлены факторы, определяющие качество МППО (инжиниринговый, производственный, материально-технического снабжения, маркетинг, послепродажное обслуживание, погрузочно-разгрузочные работы,

9

авторский надзор и обратная связь с рынком, монтажные и шеф-монтажные работы, поставка, сертификация, безопасность), за счет влияния на них менеджмент предприятия имеет возможность удовлетворять требования к качеству МППО предъявляемые внешней средой;

• разработана классификация, учитывающая деление данных факторов на две группы в зависимости от влияния на качество МППО в конкурентных условиях: первая группа, это факторы «обеспечивающие» качество МППО предприятий пищевой отрасли, вторая группа - факторы, «способствующие» качеству МППО предприятий пищевой отрасли;

• разработан механизм повышения качества МППО, основанный на принципе обратной связи поставщика и потребителя продукции. Механизм позволяет на основе поступившей информации от потребителя влиять на использование производственных ресурсов, увеличивая тем самым межремонтный цикл выпускаемой МППО и как следствие качество выпускаемых изделий.

Практическая значимость исследования заключается в том, что полученные результаты, выводы и предложения доведены до уровня конкретных рекомендаций и методических положений, позволяющих повышать уровень качества производимой продукции на машиностроительном предприятии. Основные положения исследования направлены на улучшение социально-экономических результатов деятельности предприятий путем совершенствования уровня качества МППО предприятия.

Самостоятельное практическое значение имеют:

• разработанный алгоритм оптимизации качества МППО, позволяющий за счет эффективной работы экономических, инжиниринговых и производственных подразделений предприятия повышать качество выпускаемого оборудования;

10

• операционная схема информационного обеспечения процесса получения МППО заданного качества, позволяющая проводить мониторинг требований внешней и внутренней среды к качеству продукции и своевременно определять и влиять на проблемные позиции (репперные точки) в общем, уровне качества МППО;

• тенденция, отражающая взаимосвязь качества, цены и объемов производства МППО, позволяющей определить, что качество, является первоочередным фактором, влияющим на объемы реализуемой МППО, на основе данной тенденции предприятия имеют возможность планировать объем производства (производственную программу) в зависимости от качества МППО.

Апробация и внедрение результатов исследования. Исследование выполнено в рамках НИР института «Экономика и управление производствами» Тамбовского Государственного Технического Университета, проводимых в соответствии с Единым заказ - нарядом на тему: «Качество объектов микро-, мезо- и макроэкономики, бухгалтерского учета, экономического анализа, аудита и финансово-кредитной деятельности».

Предложенные механизм повышения качества МППО и методика анализа рекламаций апробированы и приняты к использованию в деятельности ОАО Тамбовский завод «Комсомолец» им. Н.С. Артёмова и ОАО «Тамбовполимермаш», что подтверждено справками о внедрении.

Основные положения диссертационной работы докладывались, обсуждались и получили одобрение на Всероссийских и Международных научно-практических конференциях и семинарах, в том числе : «Достижения ученых XXI века» (Санкт - Петербургский Государственный Университет Экономики и Финансов, 2005), П-ой межвузовской научно-практической конференции «Экономика и управление предприятием в условиях рынка» (Тамбовский Государственный Технический Университет 2004), 1-ой межвузовской научно-практической конференции «Экономика и управление

• 11

предприятием в условиях рынка» (Тамбовский Государственный Технический Университет 2003), VII-ой научной конференции (Тамбовский Государственный Технический Университет 2002), XV-ой международной научной конференции «Математические методы в технике и технологиях» (Тамбовский Государственный Технический Университет 2002).

Результаты исследования использованы в учебном процессе института - «Экономика и управление производствами» Тамбовского государственного

технического университета для подготовки экономистов по специальностям: 080105 «Финансы и кредит», 080502 «Экономика и управление», 080507 «Менеджмент организации», 080111 «Маркетинг», что подтверждено соответствующими справками.

Публикации. Основные результаты исследования опубликованы в восьми научных работах общим объемом 13,5 печ. л. (авт. объем - 6,8 печ. л.) список публикаций приведен в конце автореферата.

*№ Структура и объем работы. Структура работы определена

поставленной целью и отражает логику, порядок исследования и решения поставленных задач. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы.

12

Глава 1 . Теоретические обоснование обеспечения качества продукции, предприятий машиностроительной отрасли.

1.1. Понятия качества машиностроительной продукции в рыночной экономике.

Проблема качества постоянно привлекает внимание не только специалистов технических специальностей, но и ученых экономистов, социологов, широкие круги общественности, государственных деятелей.

Отметим несколько объективных причин, которые потребовали особого внимания к качеству продукции предприятий и, как следствие, усилий для разрешения этой проблемы.

Прежде всего, высокие темпы развития техники привели к появлению принципиально новых видов продукции, резкому усложнению их конструкции, созданию и широкому освоению новых технических систем. Появляются новые методы и способы использования исходных материалов. Непрерывно возрастает потребность предприятий в машиностроительной продукции высокого качества. Принципиально новая ситуация возникла в России в связи с отказом от командно-административных методов управления вообще и качеством в частности. В новых реалиях на первое место выходит борьба за потребителя как внутри страны, так и за ее пределами. Интеграция в мировую экономику требует производства конкурентоспособной машиностроительной продукции. Возникли совершенно новые проблемы, такие как проблема конкуренции в области качества, проблема поиска экономически возможных пределов повышения уровня качества машиностроительной продукции.

Все эти проблемы требуют поиска новых путей их разрешения, однако, прежде всего, следует подвергнуть критическому анализу само качество, ибо до настоящего времени дискуссии по этому вопросу не прекращаются.

Необходимо отметить, что в настоящее время существует множество подходов к определению качества и его трактовок. Американский специалист

в области качества Дж. Харрингтон выразил свое мнение следующим образом: «Качество - вещь забавная. Все о нем говорят, все с ним живут, и каждый думает, что знает, что это такое» [140].

А.В. Гличев в своей работе «Очерки по экономике и управлению качеством продукции» писал: «Конструктор и разработчик изделия вероятнее всего скажет, что качество - это соответствие продукции функциональному назначению, ее надежность, прочность и долговечность. Руководитель скажет, что это требование заказчика и нормативной документации, конкурентоспособность. Работники ОТК отметят, что качество - это точное соответствие свойств продукции чертежам и стандартам, только при этом, скажут они, продукция может считаться качественной. Потребитель скажет, что качество продукции - это ее пригодность удовлетворять какие-либо его потребности, его удобство пользования, экономичность и красота форм, причем по приемлемой цене» [31]. Сам А.В. Гличев отмечает, что «качество представляет собой сложную систему многочисленных взаимосвязанных свойств» и потому разделяет понятия «качества» и «высокого качества». Согласно его определению под качеством следует понимать «удовлетворение ожиданий потребителя за цену, которую он себе может позволить, когда у него возникает потребность»; а под «высоким качеством» - превышение ожидания потребителя за более низкую цену, чем он предполагает» [31].

В.И. Сиськов в своей книге «Статистическое измерение качества продукции» считает, что «с экономической точки зрения под качеством продукции следует понимать степень, меру удовлетворения потребности в данном виде продукции в каких-то зафиксированных условиях потребления, определяемую воздействием совокупности характеристик, созданных в процессе производства продукции в соответствии с требованиями стандартов» [125]. В. И. Сиськов учел в понятии «качество» качественные

14

стороны сфер производства и потребления, он пишет: «Следует различать 2 стороны проблемы: одна группа свойств продукции создается в процессе ее производства в соответствии с требованиями технических условий. Это производственное качество продукции. Другая группа выявляется в процессе потребления продукции. Это потребительское качество продукции» [126].

А.А. Голиков под качеством продукции понимает «совокупность и уровень потребительских свойств благ природы, труда и продуктов труда, характеризующих их общественную полезность» [37].

У Г.Г. Азгальдова под качеством подразумевается «совокупность относящихся к потребительной стоимости свойств любого продукта труда. Он пишет: «Любой продукт труда имеет практически бесконечное количество различных характеризующих его свойств. Нас интересуют не все теоретически возможные свойства какого-либо продукта, а только те из них, с которыми мы сталкиваемся в процессе потребления. В подавляющем числе случаев под термином «качество» понимают именно свойства, которые характеризуют потребительную стоимость. Таким образом, качество - это комплексная характеристика продукта труда, отражающая совокупность всех свойств, относящихся к его потребительной стоимости» [3].

Группа авторов книги «Управление качеством» под руководством д.э.н. профессора С.Д. Ильенковой придерживаются мнения, что «качество складывается из технического уровня продукции и полезности товара для потребителя через функциональные, социальные, эстетические, эргономические, экологические свойства» [137].

С. Т. Лапикус считает, что «качество создается в производстве, но проявляется оно в потреблении. Общественное признание продукция получает только в процессе потребления, а, следовательно, и уровень ее качества оценивается в последнем счете потребителем. При этом понятие «качество продукции» тесно связано, но не отождествляется с понятием

«потребительной стоимости». Если потребительная стоимость характеризует вообще полезность продукции, то качество той же продукции выражает степень (меру) удовлетворения потребности. Таким образом, качество как объект исследования экономической науки связано со степенью (мерой) удовлетворения конкретной потребности» [66].

^л Меттке Торстен в своем определении качества исходит из того, что

да

«существует два метода определения категории качества продукции. Первая исходит из совокупности свойств изделий, которые обуславливают их пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением продукции. Вторая группа определяет качество как степень удовлетворения определенных потребностей. Таким образом, первая группа рассматривает качество продукции с технической стороны, а вторая - с общественно-экономической. Учитывая оба подхода, под качеством

Л предложено понимать совокупность характерных для нее свойств,

обуславливающих степень ее пригодности удовлетворять определенные потребности. Исходя из того, что качество присуще любому предмету, но реальное или фактическое его значение выявляется только в процессе потребления, следует различать качество продукции и его уровень. Последний определяется только путем сравнения данных показателей с соответствующими показателями продукции-аналога. Таким образом, при определении уровня качества продукции необходимо сопоставить

^ соответствующие показатели, чтобы на основе совокупности свойств

определить степень пригодности продукции для удовлетворения данных потребностей» [78].

В.А. Дедекаев определяет качество продукции как «совокупность основных и несущественных свойств конкретного продукта, которое отличает его от всех остальных вещей материального мира. Сущность качества продукции заключается в способности основных ее свойств удовлетворять

¦ 16

определенные потребности общества и служить побудительным мотивом развития производительных сил» [43].

Г.Харригстон считал, что «качество - основной фактор предпринимательской деятельности» [124].

У.Ньюджисин отмечал, что «от повышения качества выигрывает общество. Требования удовлетворяются, эксплуатация ресурсов сокращается, ^ а прибыли растут» [ 124].

Дени Котон отнес качество «к определяющей цели предприятия» [124].

В «Основах менеджмента» М.Х. Мескона определение и роль качества представлены следующим образом: «Качество - это совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность для потребителя. Высокое качество прямо снижает издержки за счет увеличения доли продукции, которую можно продать, снижает количество случаев ее возврата покупателями вследствие имеющихся дефектов, а также за счет сокращения Щ' объемов гарантированного ремонта. В результате компания получает

большой доход» [76]. Согласно определению DIN ISO 9004 «Качество -совокупность свойств продукции, позволяющих удовлетворять настоящие и предполагаемые потребности потребителей и снизить дефектность продукции» [124]. Джуран Дж. М. в 1974 году дал следующие определение качества. Пригодность для использования (соответствие назначению). Качество есть степень удовлетворения потребителя. Для реализации качества производитель должен узнать требования потребителя и сделать свою W продукцию такой, чтобы она удовлетворяла этим требованиям [132].

В ГОСТ 15467 - 79 Качество продукции — совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. В международном стандарте ISO 8402-86 качество определяется, как совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Проведенные исследования позволяют отметить, что понятий качества

17

много. Из бесконечно большого многообразия представлений понятия качества необходимо выбрать одно единственное определение для решения наших задач. Наиболее близко к нему подходит определение качества принятое в международном стандарте ISO. Также стоит отметить, что машиностроительная продукция всегда приобретается заказчиком для достижения своих экономических или социально-общественных задач. Т.е. за счет применения продукции машиностроения заказчик достигает запланированных результатов (увеличение уровня прибыли, снижение себестоимости и т.д.). Технологическое оборудование выпускаемой для пищевой отрасли является составной частью обширной номенклатуры продукции машиностроения. В связи с этим мы предложим следующее авторское определение качества машиностроительной продукции. Качество машиностроительной продукции выпускаемой для пищевой отрасли — это степень соответствия совокупности присущих характеристик изделия, требованиям, предъявляемым пищевой отраслью хозяйствования и позволяющая ей достигать запланированных социально-экономических задач.

Исходя из теории формирования качества, объекта и области его применения, можно представить себе схему формирования выбранного нами определения качества следующим образом (схема 1). В некоторых справочных источниках качество на сегодня определяется как «соответствие назначению» в частности в [138], «пригодность к эксплуатации», «удовлетворения потребителя» или как «соответствие требованиям». Эти выражения отражают только определенные стороны качества, приходиться обычно их дополнять пояснениями, чтобы выявить понятие, принятое в международном стандарте [138]. На качество машиностроительной продукции влияют многие взаимозависимые факторы такие, как организация производственного процесса, состояние производства, уровень конструкторской и технологической подготовки разработчиков и т.д. Экономичноедостижение

Список литературы