КОНТРОЛІНГ В СИСТЕМІ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ МОЛОКОПЕРЕРОБНОЇ ГАЛУЗІ

Краткое описание

ЗМІСТ

ВСТУП 4
РОЗДІЛ 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ РЕАЛІЗАЦІЇ КОНТРОЛІНГУ В СИСТЕМІ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ 11
1.1. Сутність, завдання та функції контролінгу 11
1.2. Особливості застосування системи контролінгу в управлінні вітчизняними та закордонними підприємствами 32
1.3. Положення реалізації системи контролінгу на підприємствах та їх характеристика 47
Висновки до розділу 1 71
РОЗДІЛ 2 ВИКОРИСТАННЯ СИСТЕМИ КОНТРОЛІНГУ НА ПІДПРИЄМСТВАХ МОЛОКОПЕРЕРОБНОЇ ГАЛУЗІ 73
2.1. Аналіз господарської діяльності підприємств молокопереробної галузі 73
2.2. Оцінка зовнішнього середовища функціонування підприємств молокопереробної промисловості як важливий елемент контролінгу 103
2.3. Вибір економічної стратегії розвитку молокопереробного підприємства в залежності від рівнів його фінансового стану та економічної безпеки галузі в умовах застосування контролінгу 122
2.4. Сучасні тенденції розвитку агропромислової інтеграції в молокопереробній промисловості 137
Висновки до розділу 2 151
РОЗДІЛ 3 УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ УПРАВЛІННЯ МОЛОКОПРОДУКТОВИМ ХОЛДИНГОМ ПРИ ЗАПРОВАДЖЕННІ СИСТЕМИ КОНТРОЛІНГУ 154
3.1. Організаційно-економічні засади реалізації контролінгу в системі управління молокопродуктовим холдингом 154
3.2. Формування сценаріїв розвитку холдингу в системі стратегічного контролінгу 170
3.3. Економічна ефективність застосування системи контролінгу на молокопереробних підприємствах з урахуванням інтеграційних зв’язків 188
Висновки до розділу 3 196
ВИСНОВКИ 198
ДОДАТКИ 200
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 234

ВСТУП
В сучасних економічних умовах України, що характеризуються зростаючою конкуренцією, постійним зниженням норм прибутковості, а також невизначеністю та мінливістю економічних, політичних і соціальних факторів, головним завданням для вітчизняних молокопереробних підприємств є прийняття ефективних управлінських рішень у межах певної системи управління. Неякісні управлінські рішення призводять до значних втрат, внаслідок чого фінансова результативність суб’єктів господарювання знижується, про що свідчить висока питома вага збиткових підприємств – 30-40% їх загальної кількості. Зниження цих втрат можливе за рахунок застосування нових методів та інструментів підтримки прийняття рішень у сфері менеджменту, адекватних сучасним умовам функціонування підприємств.
Однією із технологій управління, яка може забезпечити підвищення результативності менеджменту на підприємствах молокопереробної галузі, є контролінг. Слід зазначити, що закордонними фахівцями система контролінгу використовується досить тривалий час, а практика діяльності підприємств багатьох розвинених країн підтверджує ефективність її застосування. В Україні процес впровадження методів контролінгу тільки розпочинається, але вже сьогодні вони набувають дедалі більшого значення та розповсюдження.
Водночас, підвищена увага вітчизняних фахівців у своїй практичній діяльності до контролінгу приводить до нагромадження проблем, що постають перед ними у процесі впровадження та використання останнього. До того ж, застосування системи контролінгу на підприємствах молокопереробної галузі потребує розробки інструментарію, що враховує особливості функціонування й розвитку суб’єктів господарювання зазначеної галузевої приналежності.
Проблеми вдосконалення системи управління підприємством досліджували вітчизняні та іноземні вчені, що відображено в роботах таких авторів, як М. Альберт, І.О. Бланк, В.А. Василенко, В.А. Забродський, М.О. Кизим, Т.С. Клебанова, М.Х. Мескон, Т.І. Ткаченко, Ф. Хедоурі та інших. Питання вдосконалення системи управління підприємствами, зокрема молокопереробної галузі, вивчали В.Г. Андрійчук, П.С. Березівський, В.І. Бойко, П.І. Гайдуцький, В.Н. Зимовець, М.М. Ільчук, О.В. Крисальний, М.Ю. Коденська, М.В. Кузубов, М.Й. Малік, В.Я. Месель-Веселяк, Т.Л. Мостенська, П.Т. Саблук, О.М. Шпичак та інші. Розробку теоретичних основ і практичних рекомендацій щодо впровадження контролінгу в систему управління підприємством здійснювали переважно закордонні вчені, що є зрозумілим з огляду на тривалість застосування ними даної системи. У цьому зв’язку цінними є праці таких авторів, як А.Дайле, М.Коул, Е.Майер, Р.Манн, Б.Нідлз, Х.Фольмут, Д.Хан та ін. В той же час, в останні роки дослідженням основних питань функціонування контролінгу на вітчизняних підприємствах займається і ряд українських та російських вчених, а саме, В.Анташова, А.Градова, Н.Данілочкина, А.Кармінський, Д.Ковальов, І.Новіков, Л.Сухарєва, О.Терещенко, В.Толкач, Г.Уварова та ін.
Однак ряд питань, пов’язаних із впровадженням і застосуванням контролінгу в системі управління вітчизняних підприємств з урахуванням їх галузевої приналежності та інтеграційних зв’язків, не знайшли належного відображення в наукових працях.
Актуальність даної проблеми, її теоретичне та практичне значення обумовили вибір теми дисертаційного дослідження, його мету і завдання.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Наукові результати, теоретичні положення та висновки дослідження було одержано при виконанні науково-дослідної теми „Сучасні технології фінансово-банківської діяльності в Україні” (номер державної реєстрації 0102U006465) у Державному вищому навчальному закладі „Українська академія банківської справи НБУ”. До звіту за цією темою включено обґрунтування доцільності впровадження контролінгу на підприємствах молокопереробної галузі та пропозиції автора щодо механізму реалізації даної системи на молокопереробних підприємствах в умовах агропромислової інтеграції.
Мета і задачі дослідження. Метою дисертаційного дослідження є розробка теоретико-методологічних положень і практичних рекомендацій щодо впровадження та реалізації контролінгу в системі управління діяльністю молокопереробних підприємств в умовах агропромислової інтеграції.
Для реалізації поставленої в дисертаційній роботі мети вирішувались такі завдання:
 розкрити сутність, задачі та функції контролінгу і визначити його місце в системі управління підприємством;
 удосконалити механізм реалізації системи контролінгу на вітчизняних молокопереробних підприємствах;
 оцінити середовище функціонування підприємств молокопереробної галузі в сучасних умовах України;
 обґрунтувати необхідність створення агропромислових інтегрованих формувань, зокрема холдингу, в молокопереробній галузі;
 визначити організаційно-економічні засади реалізації контролінгу в системі управління молокопродуктовим холдингом;
 розробити модель планування фінансово-господарської діяльності молокопродуктового холдингу як елемента системи стратегічного контролінгу.
Об’єктом дослідження є контролінг в системі управління підприємствами молокопереробної галузі України.
Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методологічних і практичних аспектів реалізації контролінгу в системі управління підприємствами молокопереробної галузі.
Методи дослідження. Методологічні і теоретичні основи дослідження ґрунтуються на діалектичному методі пізнання соціально-економічних явищ, комплексному підході до їх аналізу, системності в осмисленні понятійного апарату контролінгу, його функцій, завдань; сучасних напрацюваннях вітчизняних та іноземних вчених у сфері менеджменту підприємства, адаптивного планування і управління, моделювання фінансово-господарських процесів, а також сучасних інформаційних технологій у системах прийняття рішень.
У процесі дослідження залежно від конкретних цілей і завдань використано: методи монографічного та порівняльного аналізу – для дослідження сучасного стану функціонування підприємств молокопереробної галузі; методи системного аналізу – для опису об’єкта дослідження та комплексу розв’язуваних задач; методи багатовимірного аналізу – для класифікації та оцінки загроз внутрішнього та зовнішнього середовища; економетричні методи та метод експертних оцінок – для побудови дискримінантної функції; методи імітаційного моделювання – для розробки оптимальної асортиментної політики та фінансової стратегії діяльності підприємств-учасників в умовах інтеграції.
Наукова новизна роботи полягає в наступному:
вперше
 запропоновано теоретико-методичні підходи до оцінки й аналізу внутрішнього та зовнішнього економічного середовища молокопереробних підприємств, що полягають у використанні системи показників для визначення інтегрованого впливу сукупності кризоутворюючих факторів на рівень загроз у різних сферах діяльності підприємств і утворюють інформаційну основу для розробки ефективних управлінських рішень в умовах застосування контролінгу;
 розроблено модель планування фінансово-господарської діяльності молокопродуктового холдингу як елемента системи стратегічного контролінгу, що ґрунтується на врахуванні особливостей виробничих процесів холдингу, стану його матеріально-фінансових потоків, обмеження ємності ринку, конкуренції на ньому і передбачає формування сценаріїв розвитку холдингу на основі прогнозування та імітації реалізації плану для визначення оптимальної асортиментної політики й фінансової стратегії діяльності підприємств-учасників в умовах агропромислової інтеграції;
удосконалено
 механізм реалізації контролінгу на підприємствах молокопереробної галузі, який забезпечить цілісність та повноту його застосування, а основними ланками його є встановлення цілей, створення інформаційного ресурсу, планування, управлінський облік, контроль і регулювання, внутрішній консалтинг й аудит;
 методичні підходи до застосування контролінгу в системі управління молокопереробними підприємствами, що комплексно враховують рівні економічної безпеки галузі та фінансового стану підприємств і дозволяють здійснити вибір ефективної довгострокової альтернативи їх розвитку;
набули подальшого розвитку
 обґрунтування економічних передумов впровадження контролінгу в систему управління вітчизняних молокопереробних підприємств, основними з яких є системний підхід до управління підприємством, наукова обґрунтованість управлінських рішень, висока динамічність реакції підприємства на загрози внутрішнього та зовнішнього економічного середовища;
 поглиблення сутності поняття "контролінг" як системи інформаційно-аналітичної та методичної підтримки прийняття управлінських рішень у сфері менеджменту з метою забезпечення ефективного функціонування підприємства, формування, розвитку й підтримки його конкурентних переваг у стратегічній перспективі.
Практичне значення одержаних результатів дисертаційного дослідження визначається обґрунтованими пропозиціями щодо впровадження контролінгу в системі управління підприємствами молокопереробної галузі.
Обґрунтований та уточнений в дисертаційній роботі механізм реалізації контролінгу в системі управління підприємствами переробної галузі на основі побудови концептуальної схеми використовувався при розробці методичних та практичних рекомендацій щодо впровадження контролінгу в діяльність вітчизняних підприємств, зокрема, для філії „Сумський молочний завод” ДП „Аромат” (довідка № 14 від 25.01.2008 р.), філії „Роменський молочний комбінат” ПП „Рось” (довідка № 2-21 від 15.02.2008 р.) та ВАТ „Шосткинський міськмолкомбінат” (довідка № 41 від 18.02.2008 р.).
Запропонований комплекс моделей оцінки зовнішнього та внутрішнього середовища молокопереробних підприємств в умовах контролінгу з метою вибору оптимальної стратегії їх розвитку був використаний в ході розробки регіональних програм агропромислового розвитку (довідка № 01/592 від 21.03.2008 р.).
Розроблена модель фінансово-господарської діяльності молокопродуктового холдингу була використана в діяльності вітчизняних підприємств, зокрема, у філії „Сумський молочний завод” ДП „Аромат” (довідка № 14 від 25.01.2008 р.) з метою визначення оптимальної асортиментної політики та фінансової стратегії діяльності підприємств-учасників в умовах інтеграції.
Крім того, одержані результати використовуються в Державному вищому навчальному закладі „Українська академія банківської справи НБУ” при викладанні навчальних дисциплін „Менеджмент”, „Фінансовий менеджмент”, „Управлінський облік”, „Контролінг” (довідка № 38-03/921 від 20.03.2008 р.).
Особистий внесок здобувача. Дисертація є результатом самостійно виконаного наукового дослідження. Наукові розробки, висновки і пропозиції, що містяться у дисертації, одержані особисто автором. З наукових праць, опублікованих у співавторстві, використано лише ті положення, які є результатом дослідження здобувача.
Апробація результатів дисертації. Основні положення і результати виконаного наукового дослідження були оприлюднені на конференціях і семінарах. Серед них: Всеукраїнська науково-практична конференція „Теорія і практика економіки та підприємництва” (м. Алушта, 3-5 травня 2004 р.); II міжнародна науково-практична конференція „Теорія і практика економіки та підприємництва” (м. Алушта, 10-12 травня 2005 р.); VIII Всеукраїнська науково-практична конференція "Проблеми та перспективи розвитку банківської системи України" (м. Суми, 9-10 листопада 2005 р.); IV міжнародна науково-практична конференція „Актуальні проблеми та перспективи розвитку економіки України” (м. Алушта, 28-30 вересня 2005 р.); I Міжнародна науково-практична конференція „Інноваційна технології в науці, підготовці та перепідготовці фахівців” (м. Одеса, 17-18 травня 2007 р.)
Результати дослідження доповідались автором на науково-практичних конференціях професорсько-викладацького складу Державного вищого начального закладу „Українська академія банківської справи Національного банку України” в 2005-2008 рр.
Наукові публікації. Результати дослідження опубліковано в 13 наукових працях загальним обсягом 4,52 друк. арк., з яких особисто дисертанту належить 4,27 друк. арк., у тому числі 2 публікації в колективних монографіях, 7 статей у фахових виданнях (з них 1 – в співавторстві), 4 публікації у збірниках матеріалів конференцій (з них 2 – в співавторстві).
Структура і зміст дисертації. Дисертаційна робота складається із вступу, 3 розділів, висновків, додатків, списку використаних джерел. Загальний обсяг дисертації – 254 сторінок, у т.ч. на 98 сторінках розміщено 44 таблиці, 50 рисунків, 10 додатків і список використаних джерел, що налічує 208 найменувань.

Список литературы

ВИСНОВКИ
У дисертації наведено теоретичне обґрунтування і запропоновано нове вирішення наукової проблеми реалізації контролінгу в системі управління діяльністю молокопереробних підприємств в умовах агропромислової інтеграції.
Результати проведеного дослідження дозволили сформувати наступні висновки:
1. Впровадження контролінгу в систему управління вітчизняних молокопереробних підприємств здійснюється на основі вивчення теоретичних і практичних розробок у галузі менеджменту іноземних компаній та з урахуванням специфіки діяльності українських суб’єктів господарювання.
2. Контролінг – система інформаційно-аналітичної та методичної підтримки прийняття рішень у сфері менеджменту з метою забезпечення ефективного функціонування підприємства, формування, розвитку і підтримки його конкурентних переваг в стратегічній перспективі.
3. Обґрунтовано, що розроблений механізм реалізації системи повинен включати такі елементи: встановлення цілей; планування; контроль і регулювання; створення інформаційного ресурсу; внутрішній консалтинг та аудит, а його використання забезпечить цілісність і повноту застосування контролінгу. Вибір методів контролінгу, що підтримують кожен із зазначених елементів, визначається галузевою приналежністю, сферою діяльності, розміром підприємства-користувача даної системи і варіюється на підприємствах різних країн.
4. З метою врахування, класифікації та ранжування факторів, що негативно впливають на діяльність молокопереробних підприємств, доцільно використовувати запропоновані теоретико-методичні підходи до оцінки й аналізу зовнішнього середовища цих підприємств. Результати оцінки рівня економічної безпеки галузі повинні бути покладені в основу розробки контрóлером комплексу заходів протидії загрозам і підвищення рівня економічної безпеки підприємства, й відповідно розширення його адаптивних можливостей до зміни зовнішніх умов господарської діяльності, створення умов стабільного функціонування та розвитку.
5. Як інструмент індикативного антикризового планування діяльності молокопереробних підприємств України може бути використана побудована дискримінантна функція визначення рівня фінансового стану підприємства. Аналіз фінансового стану молокопереробних підприємств на основі розробленого комплексного інтегрального підходу свідчить, що до найголовніших завдань молокопереробних підприємств у сфері фінансового управління необхідно віднести досягнення й підтримання фінансової стійкості, формування власних оборотних коштів, а також стабільність отримання прибутку.
6. З урахуванням рівня фінансового стану конкретного молокопереробного підприємства та рівня економічної безпеки галузі розроблено матрицю вибору стратегії підприємства за даними параметрами та визначено необхідність зміни організаційної структури підприємства в напрямку створення молокопродуктового холдингу.
7. Обґрунтовано перелік основних інструментів практичної реалізації системи контролінгу в діяльності холдингу, до яких віднесено: систему збалансованих показників, бюджетування, контроль та аналіз відхилень.
8. Доведено, що в сучасних умовах контролер повинен розглядати та порівнювати можливі сценарії розвитку подій з метою виявлення найефективніших варіантів подальшого управління підприємством. Цьому сприятиме практичне використання в умовах контролінгу розробленої й апробованої моделі планування фінансово-господарської діяльності холдингу, що імітує виробничий процес холдингу, описує стан матеріально-фінансових потоків та враховує виробничо-фінансові обмеження, можливі коливання попиту та ціни на продукцію підприємства, і яка орієнтована на визначення оптимальної асортиментної політики суб’єкта господарювання та його фінансової стратегії.