Капустян Антоніна Іванівна Наукові основи розробки технологій функціональних імунотропних інгредієнтів та харчових продуктів на основі сполук бактеріального походження Диссертация

Название:
Капустян Антоніна Іванівна Наукові основи розробки технологій функціональних імунотропних інгредієнтів та харчових продуктів на основі сполук бактеріального походження

Альтернативное название:
Капустян Антонина Ивановна Научные основы разработки технологий функциональных иммунотропных ингредиентов и пищевых продуктов на основе соединений бактериального происхождения Kapustyan Antonina Ivanivna Scientific bases of development of technologies of functional immunotropic ingredients and food products on the basis of compounds of bacterial origin

Краткое описание:
Капустян Антоніна Іванівна, доцент кафедри харчової хімії та експертизи Одеської національної академії харчових технологій. Назва дисертації: «Наукові основи розробки технологій функціональних імунотропних інгредієнтів та харчових продуктів на основі сполук бактеріального походження». Шифр та назва спеціальності 03.00.20 біотехнологія. Спецрада Д41.088.01 Одеської національної академії харчових технологій