Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
- Название:
- Шобанова Татьяна Владимировна. Развитие технологий мороженого пломбир с моностабилизаторами
- ВУЗ:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Краткое описание:
- Шобанова Татьяна Владимировна. Развитие технологий мороженого пломбир с моностабилизаторами: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Шобанова Татьяна Владимировна;[Место защиты: ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН], 2020
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб