Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Климова, Екатерина Алексеевна. Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- Краткое описание:
- Климова, Екатерина Алексеевна. Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Климова Екатерина Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 211 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1947
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб