Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Устинова, Алиса Сергеевна. Разработка технологии сбраживания высококонцентрированного сусла из ячменя
- ВУЗ:
- С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики
- Краткое описание:
- Устинова, Алиса Сергеевна. Разработка технологии сбраживания высококонцентрированного сусла из ячменя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Устинова Алиса Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики].- Санкт-Петербург, 2013.- 122 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/993
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб