ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
| Бесплатное скачивание авторефератов |
| СКИДКА НА ДОСТАВКУ РАБОТ! |
| Авторские отчисления 70% |
| Снижение цен на доставку работ 2002-2008 годов |
| Акция - новый год вместе! |
ПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Савкина, Олеся Александровна. Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой брожения
- Кол-во страниц:
- 200
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Год защиты:
- 2012
- Краткое описание:
- Савкина, Олеся Александровна. Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Савкина Олеся Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2012.- 128 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2143
- Список литературы:
- -
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб
