Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Спельникова, Мария Игоревна. Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал
- ВУЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН
- Краткое описание:
- Спельникова, Мария Игоревна. Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Спельникова Мария Игоревна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2011.- 161 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2302
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб