Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Новицкая, Елена Геннадьевна. Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника
- ВУЗ:
- Тихоокеан. гос. экон. ун-т
- Краткое описание:
- Новицкая, Елена Геннадьевна. Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita Melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Новицкая Елена Геннадьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т].- Владивосток, 2010.- 172 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1064
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб