Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Бурлакова Елена Викторовна. Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Бурлакова Елена Викторовна. Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бурлакова Елена Викторовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2009.- 123 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2431
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб