Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Вишняков Игорь Григорьевич. Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Вишняков Игорь Григорьевич. Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Вишняков Игорь Григорьевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 154 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/862
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб