Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Дубровская Наталья Олеговна. Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Дубровская Наталья Олеговна. Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Дубровская Наталья Олеговна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 197 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1961
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб