Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Каравай Людмила Владимировна. Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях
- ВУЗ:
- Тихоокеан. гос. экон. ун-т
- Краткое описание:
- Каравай Людмила Владимировна. Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Каравай Людмила Владимировна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т].- Владивосток, 2009.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/963
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб