Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Китиссу Акоэтэ Поль. Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Китиссу Акоэтэ Поль. Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Китиссу Акоэтэ Поль; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 162 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/643
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб