Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Мартазанова Рухсара Магомедовна. Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья
- ВУЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН
- Краткое описание:
- Мартазанова Рухсара Магомедовна. Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мартазанова Рухсара Магомедовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2009.- 137 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/44
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб