Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Чуланов Евгений Олегович. Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Краткое описание:
- Чуланов Евгений Олегович. Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Чуланов Евгений Олегович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2009.- 165 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2142
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб