Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Алешков Алексей Викторович. Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащённых лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы
- ВУЗ:
- Тихоокеан. гос. экон. ун-т
- Краткое описание:
- Алешков Алексей Викторович. Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащённых лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Алешков Алексей Викторович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т].- Владивосток, 2008.- 181 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/505
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб