Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
- Название:
- Ананьева Наталья Валентиновна. Совершенствование технологии пробиотических культур прямого внесения для молочных продуктов
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- Краткое описание:
- Ананьева Наталья Валентиновна. Совершенствование технологии пробиотических культур прямого внесения для молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Ананьева Наталья Валентиновна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2007.- 196 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/3985
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб